香港通報(bào)江蘇兩家水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)供港大閘蟹檢出“二噁英”含量超標(biāo)，一時(shí)引發(fā)大家對(duì)大閘蟹食品安全的關(guān)注。記者日前從市食藥監(jiān)局了解到，珠海暫未發(fā)現(xiàn)上述涉事企業(yè)大閘蟹上市銷售。不過(guò)，因一些市民受上述消息影響吃蟹更謹(jǐn)慎，有大閘蟹經(jīng)銷商表示銷售略受影響。

　　兩企業(yè)供港大閘蟹出問題

　　近日，媒體報(bào)道香港食環(huán)署通報(bào)江蘇2家水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)供港大閘蟹被檢出“二噁英”含量超標(biāo)，引起內(nèi)地和港澳消費(fèi)者廣泛關(guān)注，許多市民談“蟹”色變。

　　據(jù)了解，今年9月下旬，香港食品安全中心在市場(chǎng)抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)，其中兩個(gè)樣本的二噁英含量超標(biāo)，超標(biāo)樣本來(lái)自江蘇的兩個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，分別為江蘇吳江萬(wàn)頃太湖蟹養(yǎng)殖以及江蘇太湖水產(chǎn)有限公司，其樣本二噁英含量較該食安中心6 .5皮克的標(biāo)準(zhǔn)分別高出5 .2倍和超標(biāo)80%。隨后，上述涉事企業(yè)的大閘蟹進(jìn)口被暫停，零售商也被要求下架停售及回收。同時(shí)，江蘇方面也暫停了上述涉事企業(yè)的出口報(bào)檢，并開展調(diào)查。

　　如今正是吃大閘蟹的季節(jié)，珠海是否也有上述涉事企業(yè)的大閘蟹銷售呢?記者從市食藥監(jiān)局獲悉，根據(jù)目前日常檢查的情況看，珠海暫未發(fā)現(xiàn)有來(lái)自涉事企業(yè)的大閘蟹上市銷售。該局表示，由于尚未收到上級(jí)部門發(fā)文要求開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，因此珠海將繼續(xù)按照日常巡查等方式開展檢查。

　　部門：供澳門大閘蟹合格

　　除了珠海暫未發(fā)現(xiàn)，市檢驗(yàn)檢疫局也表示，今年以來(lái)內(nèi)地供應(yīng)澳門大閘蟹合計(jì)7.4噸，均不是來(lái)自涉事的2家養(yǎng)殖企業(yè)，并全部經(jīng)該局抽樣檢測(cè)合格，澳門同胞可以放心食用。該局稱，與澳門民政總署和地方農(nóng)業(yè)部門已共同構(gòu)建了供澳食用水生動(dòng)物全過(guò)程質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制，通過(guò)正規(guī)渠道供應(yīng)澳門的食用水生動(dòng)物質(zhì)量安全是有保證的。

　　此外，記者還了解到，為適應(yīng)供澳食用水生動(dòng)物批次多、種類多、數(shù)量小的特點(diǎn)，市檢驗(yàn)檢疫局還創(chuàng)新監(jiān)管模式，通過(guò)合格供應(yīng)商評(píng)價(jià)、注冊(cè)登記、企業(yè)自檢、官方風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控、指令性檢查、運(yùn)輸監(jiān)管、離境口岸查驗(yàn)、不合格溯源等八道把關(guān)，實(shí)現(xiàn)對(duì)供澳水生動(dòng)物從源頭到離境口岸的全過(guò)程管理。

　　不過(guò)，該部門表示，目前內(nèi)地每天供應(yīng)澳門市場(chǎng)的水產(chǎn)品約55噸，其中經(jīng)內(nèi)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)把關(guān)的約40噸，其余部分多是以走私等非法途徑供澳，因此存在食品安全重大隱患，并且嚴(yán)重?cái)_亂澳門水產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，需要引起兩地有關(guān)監(jiān)管部門高度重視，采取措施嚴(yán)厲整治。

　　有檔口：銷量降一兩成

　　“二噁英”是一類含有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物，共有200余種，其中有29種是公認(rèn)的有毒物質(zhì)，世界衛(wèi)生組織為其制定了毒性劑量的參考值。因其具有慢性毒性，因此具有包括影響生殖發(fā)育、致畸致突變和致癌等危害。

　　雖然目前珠海市面上暫未發(fā)現(xiàn)涉事企業(yè)的大閘蟹，但由于消息使得市民吃蟹更為謹(jǐn)慎，進(jìn)而導(dǎo)致部分大閘蟹經(jīng)銷商銷售下降。阿峰在珠海經(jīng)營(yíng)陽(yáng)澄湖大閘蟹多年，據(jù)其稱，雖然涉事大閘蟹來(lái)自太湖，但靠近陽(yáng)澄湖，因此自己最近也接到一些客戶的電話，“主要是擔(dān)心陽(yáng)澄湖大閘蟹是不是也存在問題”。

　　阿峰告訴記者，自己也是盡力給客戶進(jìn)行解釋，再加上自己經(jīng)營(yíng)口碑好，因此取消訂單者少。“現(xiàn)在正是大閘蟹銷售旺季，肯定對(duì)生意還是有影響。但其實(shí)太湖大閘蟹這次出問題也就兩個(gè)批次，并不能說(shuō)明整個(gè)太湖大閘蟹都存在問題。”阿峰稱，據(jù)其了解珠海幾年前也有經(jīng)營(yíng)太湖大閘蟹的經(jīng)銷商，不過(guò)現(xiàn)在則沒有聽說(shuō)。

　　不光是阿峰，記者也采訪了部分市場(chǎng)及其他經(jīng)銷商，都稱受此累及，導(dǎo)致銷售略有受損。相較于大經(jīng)銷商而言，有市場(chǎng)檔口則表示，最近銷售量下降一兩成左右，甚至更多一些，因此也盡量控制進(jìn)貨量。

　　買不買大閘蟹看法不一

　　目前國(guó)際食品法典委員會(huì)(CA C)尚沒有制定“二噁英”的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，不光是中國(guó)現(xiàn)在沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包括美國(guó)也沒有，香港此次執(zhí)行的限量則是參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

　　記者近日也隨機(jī)走訪了部分市民，發(fā)現(xiàn)大家均聽說(shuō)上述事件，部分市民覺得無(wú)所謂，有些市民則表示會(huì)謹(jǐn)慎。有市民表示，每年大閘蟹銷量這么大，目前僅發(fā)現(xiàn)2樣本出現(xiàn)問題，并不足以說(shuō)明情況嚴(yán)重，“大不了太湖的不吃了，吃陽(yáng)澄湖的唄。”也有市民表示，考慮到二噁英的危害性，最近一段時(shí)間會(huì)暫時(shí)考慮不購(gòu)買大閘蟹食用，等待對(duì)涉事企業(yè)的調(diào)查結(jié)果出來(lái)后，再作決定。