據(jù)我國官方數(shù)據(jù)顯示，由于受到臺風(fēng)、疫病和水體污染等因素的影響，同時許多蝦農(nóng)紛紛退出養(yǎng)蝦業(yè)，導(dǎo)致2016年我國對蝦養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)的南美白對蝦(Vanamei shrimp)減產(chǎn)30-40%。

　　2016年9月，38個養(yǎng)蝦場專家組對6個主要蝦類養(yǎng)殖大省作了大量調(diào)研工作，結(jié)果顯示我國蝦農(nóng)今年面臨著眾多挑戰(zhàn)。該報告綜合調(diào)查中記錄的增減量，并考慮到不同地區(qū)的產(chǎn)量，發(fā)現(xiàn)2016年南美白對蝦整體減產(chǎn)14萬噸。

藍色 - 廣東省;紅 - 廣西省;綠色 - 福建省; 紫色 - 江蘇省;黃色 - 山東省;綠松石色 - 河北省

　　其中，海南是2015年第三養(yǎng)蝦大省，但這次統(tǒng)計結(jié)果未將其產(chǎn)量包括進去。然而，海南的產(chǎn)量據(jù)報道今年也有所減少。

　　據(jù)廣東省海洋與漁業(yè)廳(Guangdong Office of Oceans and Fisheries)最新公布的報告顯示，中國最大的對蝦產(chǎn)區(qū)——廣東省的蝦產(chǎn)量下降最為明顯，比去年減產(chǎn)41%。

　　從省份的分布來看，南方沿海養(yǎng)蝦大省(廣東、廣西、福建、江蘇、海南)多減產(chǎn)，反而北方(山東、河北)兩省蝦增產(chǎn)。

　　先來看看南方的整體情況!

　　一、廣東減產(chǎn)41%：臺風(fēng)+疫病+水污染+劣質(zhì)親蝦+蝦農(nóng)改行

　　據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒2016》(Chinese Fisheries Statistical Yearbook 2016)的數(shù)據(jù)，2016年廣東海水養(yǎng)殖的南美白對蝦產(chǎn)量為34.6萬噸，比2015年減產(chǎn)142,000噸，同比減少41%。廣東是南美對蝦2016年第一減產(chǎn)大省!

　　廣東海洋與漁業(yè)廳的報告稱，南美白對蝦養(yǎng)殖除了遭受臺風(fēng)、疫病和水污染等不利因素的影響外，蝦農(nóng)退出也是一個很大的影響。事實上，廣東有很大一部分蝦農(nóng)不再養(yǎng)蝦，僅次于廣西省。

　　報告中講道：“很多情況下，(廣東)有些池塘里，滿是工業(yè)廢棄物和養(yǎng)蝦產(chǎn)生的廢物。”當然還有其他挑戰(zhàn)，諸如親蝦(即種蝦)質(zhì)量次和水生動物疫病問題此類，十分棘手。

　　二、廣東對蝦大減產(chǎn)：“天災(zāi)人禍”，“意料之中”!

　　還記得2016年9月在廣東召開的GOAL大會上，來自佛羅里達大學(xué)的詹姆斯·安德森(James Anderson)教授估計，中國南美白對蝦產(chǎn)量當年將大規(guī)模減產(chǎn)。不出其所料，事實也果真如此。

　　一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士告訴《暗流新聞》(Undercurrent News)，廣東這次減產(chǎn)30-40%還算屬于“合理范圍”。 “2016年廣東的南美對蝦養(yǎng)殖出現(xiàn)明顯的較大規(guī)模的減產(chǎn)。“該業(yè)內(nèi)人士提到的減產(chǎn)原因，與報告中提到的因素毫無二致。

　　綜合看來，這次的“天災(zāi)”因素主要是不可控的臺風(fēng)天氣。另外其他的因素，多離不開“人為”因素：養(yǎng)殖出現(xiàn)疫病與養(yǎng)殖密度有一定關(guān)系;嚴重的水體污染，也是人為所致。在“天災(zāi)”與“人禍”的雙管齊下，白蝦減產(chǎn)實則預(yù)料之中。

　　三、廣西減產(chǎn)5%：蝦農(nóng)轉(zhuǎn)行最多，只因養(yǎng)殖規(guī)模大，減產(chǎn)萬噸居第二!

　　廣西省養(yǎng)蝦場同比減產(chǎn)5%。但是，由于該省養(yǎng)殖規(guī)模較大，這意味著減產(chǎn)11,200噸。

　　然而，廣西用于養(yǎng)蝦的土地面積減少最多，同比下降21%，這意味著更多蝦農(nóng)不再養(yǎng)蝦，也是全國蝦農(nóng)減少人數(shù)最多的省份。

　　除了廣東和廣西，福建省和江蘇省今年的南美白對蝦產(chǎn)量也大幅下降。

　　四、福建減產(chǎn)30%：洪災(zāi)+臺風(fēng)不可逆，蝦農(nóng)轉(zhuǎn)而養(yǎng)大蝦!

　　其中，東部沿海福建省在6月中旬至7月遭受嚴重洪災(zāi)，9月份又受到“莫蘭蒂”(Meranti)和“鯰魚”(Megi)臺風(fēng)的影響。相應(yīng)地，福建省被調(diào)查到的養(yǎng)蝦場，2016年其南美白對蝦減產(chǎn)2.07萬噸，同比下降30%。

福建溫棚蝦投苗

　　與廣東省不同，福建用于蝦類養(yǎng)殖的土地面積并未減少，這是用來估計養(yǎng)蝦農(nóng)民數(shù)量的指標。福建的蝦轉(zhuǎn)而去養(yǎng)殖更大尺寸的蝦，從而能以更高的市價售出。2016年福建南美白對蝦的平均價格為58.4元/kg，而廣東是40.1元/kg。

　　五、江蘇減產(chǎn)31%，夏季洪澇是主因!

　　江蘇省也受到夏季洪水的影響，報告中那些被調(diào)查的養(yǎng)蝦場減產(chǎn)8600噸，同比下降31%。

　　緊接著，來看一下北方的情況!

　　北方的兩大養(yǎng)蝦省份表現(xiàn)都不錯：山東增產(chǎn)一半還多，河北增產(chǎn)約1/4。這可能因為沒有遭遇南方養(yǎng)蝦經(jīng)常面臨的氣候以及天氣劣勢!

　　北方南美白對蝦產(chǎn)量增多，溫棚養(yǎng)蝦再造好氣候!

　　北部兩省(山東和河北)的養(yǎng)蝦場產(chǎn)量增加，分別同比增長56%和23%。山東同比增加39300噸。

　　北半球國家經(jīng)常性冬季很冷、夏季很熱。因此在這些北部省份，白蝦往往在溫棚里工業(yè)化規(guī)模養(yǎng)殖。

南美白對蝦苗落戶山東滕州市

河北唐山一育苗室養(yǎng)蝦

　　價格上漲：蝦少了，供需失衡，漲價是必然的!

　　最近，《暗流新聞》還發(fā)現(xiàn)中國的蝦市上小型蝦到處都是，并且極為廉價。這是由于疫病爆發(fā)，蝦農(nóng)沒等蝦長大就捕獲上市。

　　然而，報告指出調(diào)查的養(yǎng)殖場中，5個省份的蝦(包括去尾或者帶殼)平均交貨價(farmgate price)上漲。一般來說，這有助于平衡減產(chǎn)帶來的收益降低。

　　廣東平均價格同比上漲3.1%，達到40.1元/kg;廣西(15%，37.9元/ kg);山東(-7.4%，33.0元/kg);福建(4.5%，58.4元/ kg);江蘇(4.4%，35.3元/ kg);河北(14.9%，42.2元/ kg)。

　　從整體情況看來，這也就解釋了為什么中國2016年進口對蝦大幅增加。

　　所以，中國在2017年如何迎戰(zhàn)對蝦養(yǎng)殖?

　　白蝦的疫病防治是關(guān)鍵，同時多從國外進口優(yōu)質(zhì)蝦也不失為一條出路!另外，從今年元旦起北極蝦等海產(chǎn)的進口稅大幅下降，勢必有大量海產(chǎn)涌入中國滿足國人所需。