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　　昨日，一條視頻在微博、微信群等多個渠道流傳，視頻中一男子稱買到的大閘蟹被商家注射凝膠，有白色物質，食用將致命。查看視頻后，福建省海洋環境與漁業資源監測中心研究人員表示，這種說法沒有科學性，也沒有和合理性，白色透明物質為公蟹的精巢，不影響食用，網友不應再四處傳謠。

　　記者看到，該條視頻時長1分50秒左右，一男子邊打開大閘蟹邊說到：“看，這些白色凝膠狀物，不是蟹黃，不是蟹膏，是商家打的凝膠。”并聲稱這種大閘蟹會吃死人，奉勸大家不要購買。

　　大閘蟹中的白色凝膠到底是何物?是否真如網友所說不能食用?福建省海洋環境與漁業資源監測中心研究人員看過該條視頻后表示，認為毛蟹中的白色物質是商家注射的凝膠，這種說法是極沒有科學依據，并且不符合常理的。

　　該研究人員介紹：“首先，視頻中的大閘蟹，在福建也稱毛蟹，與青蟹一樣，消費者只能購買活蟹吃，死掉的毛蟹蛋白質很快分解，影響食用。如果商家真如網傳視頻所說，給毛蟹注射凝膠，毛蟹由于身體狀態改變，將很快死亡，這樣的做法，對商家來講得不償失。”

　　“另外，為毛蟹注射凝膠還需要人工成本、凝膠成本等，無論從科學性還是合理性上來講，商家為毛蟹注射凝膠的說法，都不成立。毛蟹中的白色透明物質應為公蟹的精巢，不影響消費者食用，網友不應再四處傳謠。”

　　記者了解到，早于2015、2016年，不時有注膠大蝦、注膠大閘蟹說法流傳網絡。溫州市市場監管部門、煙臺市海洋漁業局等部門曾多次辟謠，避免網傳不實說法誤導消費者。