投料機喂料是山塘鎮養殖黃顙魚的獨特之處。

　　南方農村報記者　孫旭東

　　眼下淡水魚塘頭價普遍走低,而黃顙魚以相對穩定的市場行情受到魚農青睞。南方農村報記者初步了解,在珠三角黃顙魚養殖最集中的佛山市西樵鎮,黃顙魚養殖面積目前已經擴大到1萬畝以上。

　　清遠市山塘鎮距離佛山西樵超過100公里,黃顙魚養殖之前在這里并不是“主流”。即使在2015年,整個山塘的黃顙魚養殖戶都不超過2家。然而僅2016一年,兩家就變成了十幾家。山塘養殖戶呂志文2016年只有一口3畝的魚塘投放了黃顙魚苗,出魚24000斤,畝產8000斤,畝利潤遠超2萬元。“其他魚塘我放的是桂花魚,畝產只有其一半,畝利潤也遠不及黃顙魚。”

　　選苗體色灰黑大小均勻

　　山塘鎮魚農談到山塘黃顙魚養殖熱,幾乎都會提到黃明波。黃明波現在是山塘鎮一家漁藥店的老板,因為要經營漁藥店,他把自己的魚塘租了出去,而自從開了漁藥店,這里便成了鎮上養殖戶交流探討最常去的地方。解答一些養殖戶的疑問,成了黃明波的“第二份工作”。呂志文也常來店里咨詢,他說黃明波養魚二十幾年,有想法、有經驗,自己非常認可他。

　　黃明波早前在佛山市一家種苗公司工作,看到周邊養殖戶對黃顙魚苗的購種熱情,他覺得這條魚市場前景不錯。考慮山塘的養殖環境和養殖水平,他想試試能否把黃顙魚在山塘也推廣開來。

　　“山塘之前有人養殖過黃顙魚,但是養的人很少,效果也不好。”黃明波說,“現在再推廣黃顙魚,我覺得一定要在苗種環節把好質量關,打好基礎才能出效果,未來也更好推廣。”

　　如今山塘縣黃顙魚養殖戶使用的苗種,基本上都是黃明波幫著一同去苗場選購。黃明波選苗也有一套自己的標準,首先是要全雄苗,其次魚苗外觀要體色灰黑、大小均勻、體表光滑、無黏附物,另外最重要的是避免選到篩過的小苗。他說:“凡是篩過的魚苗,賣苗的都是挑小苗賣,長不大。”

　　養殖戶莫敏杰一直在用黃明波幫助挑選的黃顙魚苗,據他所言,正是因為魚苗好,2016年黃顙魚的成活率高達90%。2017年他打算投放40萬尾,是2016年的2倍。

　　黃明波認為,黃顙魚苗選的好不僅后期長速快且發病率低。尤其是品牌苗雄性率高、種源可控、適應能力比較強。同期生長速度較普通苗快20%-30%且規格均勻,飼料利用率可以提高30%-40%,在配合好投喂飼料的情況下,一般黃顙魚養殖常見的畝產低、料比高的問題可得到較大程度的改善。

　　山塘魚吸引外地魚中

　　養殖黃顙魚正在給山塘鎮魚農帶來新的致富機會。自2016年4月份以來,來自湖南等地的魚中從山塘鎮共計收走20萬斤魚,塘頭價平均在10.6元/斤。雖然塘頭價比三水、南海等地每斤魚低0.4元,但考慮到處于養殖起步期,養殖量低、知名度較小等因素,多數魚農認為能夠維持3-3.5元/斤的利潤已經比養殖草魚、羅非魚好很多。

　　對于魚中收魚價比三水、南海低0.4元/斤,黃明波有自己的看法。他認為山塘黃顙魚養殖剛起步,產量有限,魚中會存在魚拉不夠的顧慮。但是未來隨著山塘黃顙魚養殖人數的增加、產量的提高、知名度的推廣,這種狀況會改變。“而且湖南的魚中過來拉魚,我們這里比佛山還省了100公里路呢!”黃明波對于山塘鎮黃顙魚養殖未來的發展十分看好。

　　2016年7月,在三水使用金浦飼料的養殖戶周潤森也曾來山塘鎮交流經驗,這位養殖了200畝黃顙魚的養殖戶認為,山塘鎮開展黃顙魚養殖的潛力很大。在參觀過呂志文的魚塘后,周潤森解答了呂志文的疑問。后來呂志文的魚塘出魚,黃顙魚體色鮮艷、大小均勻。

　　和呂志文、莫敏杰一樣,12月份山塘鎮養殖戶已經陸陸續續開始投放新苗,而大多數放苗量都是2016年的2倍或更多。黃明波估算,2017年山塘鎮黃顙魚放苗量會達到700萬-800萬尾,甚至1000萬尾,是2016年的10倍。以2016年的養殖水平來看,如果繼續保持下去,2017年山塘鎮將可產250萬斤優質黃顙魚。

　　如今,黃顙魚養殖在山塘越來越熱,黃明波也越來越忙。他現在正在當地籌備一個黃顙魚苗場,帶動更多的人加入到黃顙魚養殖行列中,未來可能考慮成立山塘鎮第一家黃顙魚養殖合作社。