“盡管市場售價高達80元一只,目前也還未到大量上市的季節,但合作社的訂單已經像雪片般飛來了。”3月31日,乳山市海陽所鎮西黃島村潤豐牡蠣養殖農民專業合作社內,養殖戶王歡看著剛剛打撈上來的新品牡蠣“貝隆”,欣喜地說。

　　據王歡介紹,這款牡蠣新品種是他們2015年在外出考察市場時發現的高端產品,后來通過外貿渠道引了進來。它的特點是個頭偏大、肉體豐滿、口感脆爽,有特殊的香味,營養價值較高。因此,從“貝隆”牡蠣引進那天開始,就有客戶上門咨詢收購事宜了。

　　“貝隆”牡蠣是繼三倍體牡蠣后,乳山牡蠣家族新添的一大成員。它生長周期較長,適合深海養殖。由于乳山市牡蠣養殖自然條件得天獨厚,海岸線西起乳山口,東至浪暖口,全長199.27公里,擁有“天下第一灘”和“中國最美海岸線”美譽,15米等深線以內淺海可養殖面積達100多萬畝,養殖海區全部達到國家一類海水水質標準,海洋基礎生物繁殖旺盛,非常適合牡蠣的生長。因此,不少牡蠣經銷商不遠萬里專程前來,搶購乳山牡蠣。

　　近年來,乳山市著力保護生態環境,改良牡蠣品種,創新養殖方式,在牡蠣產業發展中作了大量創新性、開拓性工作,特別是構建了全國首個牡蠣產品質量安全追溯體系,產品品質得到有效保障,產業規模在全國縣級市居首,經濟和社會效益顯著。“乳山牡蠣”在獲批國家地理標志商標后,又相繼獲得“中國牡蠣之鄉”和“2016最具影響力水產品區域公用品牌”兩項國家級稱號。在農業部對中國農產品區域公用品牌價值評估中,“乳山牡蠣”的品牌價值為3.01億元。

　　“‘貝隆’新品種的引進進一步壯大了乳山牡蠣家族,有效填補了夏季傳統太平洋牡蠣噴漿期形體瘦小、無法大量上市的空白期,更好地滿足國內一線城市高端餐飲行業的需求。今后我們將在扶持轄區內牡蠣原始養殖的基礎上,進行精深加工的有益探索,打造好我們的海洋牧場。”乳山海洋與漁業局局長馬祝說。