小龍蝦市場火了，全省養殖熱潮高了，供過于求的現象來了

　　價格持續走低，今夏吃蝦不“肉痛”

　　■記者 吳虹漫 通訊員 武深樹

　　華聲在線5月9日訊 自上周“賣鴨大王”周黑鴨宣布將小龍蝦作為新產品推出后，長期穩居夜宵第一“網紅”的小龍蝦再次引起關注。記者日前走訪多處市場發現，與4月份小龍蝦剛上市時的“價高量少”相比，五月份市場上出現的小龍蝦供應量十分充足，價格出現了持續下跌。

　　記者從省畜牧水產局了解到，近年來，我省小龍蝦的產量也實現了“大飛躍”。2012年全省小龍蝦養殖產量僅為1999噸，2015年產量就已經達到1.7萬噸，去年更是躍升至5.6萬噸，一年時間整整增加了三倍多。

　　【市場】

　　量多價廉，價格持續下跌

　　“剛上市時大的紅殼龍蝦能賣到每斤30元，小點的青殼龍蝦也能賣到18元一斤，現在價格降至大的15元/斤，小的12元/斤。”5月8日，在開福區毛家橋市場賣水產品的李女士告訴記者，進入五月份，小龍蝦供貨充足，但一天也只能賣出一百多斤，銷量一般，價格比四月份下跌了不少。

　　來自長沙馬王堆水產市場的信息也顯示，5月份后，市場上不同規格的淡水小龍蝦價格持續下跌，跌幅在每斤1至6元不等。

　　長沙水產品批發商周俊苗說，四月份市場上出現的小龍蝦多是去年遺留的蝦子，個頭比較大，但數量少，價格相對較高，5月份后小龍蝦集中起水，上市量多價格會下降。

　　事實上，不僅僅是湖南，5月初全國主要產區的小龍蝦都處于供需不平衡的狀態。中國水產養殖網提供的信息顯示，受五一過后“節后三天跌”的老規律影響，以及部分地區雨天增多溫度下降，各地市場小龍蝦銷量不佳，價格下滑。“估計到了5月中旬，除了湖北、湖南、安徽等地小龍蝦上市量大，另外像江蘇等省的小龍蝦上市量也會陸續放大，屆時龍蝦價格反彈的難度會更大。”

　　【原因】

　　養殖量猛增，已現供過于求

　　對于小龍蝦銷售市場的變化，最清楚的莫過于養殖戶。溫志勇今年26歲，去年回到老家益陽市開始養起了小龍蝦。僅過一年，溫志勇就已經成為了湖南水韻灣生態農業發展有限公司負責人，并通過流轉土地在益陽市區擁有了兩個養殖基地，每天起蝦量達到1000—2000斤，銷往益陽市區、長沙、江蘇、廣州等地。

　　初嘗小龍蝦暢銷帶來的“甜頭”后，溫志勇專門到小龍蝦養殖規模較大的南縣、湖北等地學習了養殖技術，并且將小龍蝦的養殖面積從去年的300畝增加到了現在的400畝，但他明顯感覺到今年的養殖市場出現了很大的變化。除了土地流轉價格變高增加了養殖成本外，僅養殖基地所在地區，今年養殖面積在500畝以上的大型養殖戶就增加到了20多戶，小的養殖戶更是遍地開花。

　　“今年省內的小龍蝦養殖戶比去年增加不少，特別是很多農戶也加入了小龍蝦的養殖隊伍，但市場需求量增長的速度遠遠小于養殖戶供應的量。”溫志勇估計，五月中旬后養殖戶集中起蝦，上市量增大，后期可能會出現滯銷問題。

　　延伸

　　南縣小龍蝦“躋身”全國三強

　　記者了解到，目前我省市場上出現的小龍蝦以本省養殖為主，此外，湖南的小龍蝦還銷售到北京、上海、廣州、深圳、重慶等地，十分受歡迎。從省內小龍蝦養殖情況來看，地處洞庭湖區腹地的南縣小龍蝦養殖規模較大，今年全縣稻蝦種養面積達27萬畝，僅次于江蘇盱眙、湖北潛江，躋身全國三強。

　　“全省小龍蝦的養殖面積在逐漸增加，今年的產量肯定高于去年。”省畜牧水產局漁業處副處長王金埔說，省內稻田養殖小龍蝦主要集中在洞庭湖區;從單個縣來看，華容、南縣、沅江、湘陰等縣的小龍蝦產量較大。至目前，洞庭湖三市(岳陽、常德、益陽)的稻田養蝦面積達6萬公頃，蝦產量4.5萬噸。