隨著中秋、國慶的臨近,又到了一年河蟹最肥美的時間,沈城街頭各大生鮮超市河蟹都上了展柜。記者從遼寧河蟹產地獲悉,今年盤錦河蟹零售價格比往年最高漲了40%。
隨著國慶、中秋臨近,記者注意到沈城生鮮超市河蟹早早就已經上架銷售,河蟹種類多樣,每只一兩左右的公蟹價格在16.8元一斤,而不到一兩重量的母蟹價格在23.6元一斤,一兩以上的母蟹價格在40多元一斤,明顯高于去年的價格。
記者從盤錦河蟹養殖戶處了解到,今年河蟹價格普遍上漲,肥滿度好的母蟹價格比去年高50%左右。
盤錦市盤山縣太平鎮杜臺村擁有多年養殖、銷售河蟹經驗的王二力介紹,今年河蟹價格總體高于去年40%左右,肥滿的河蟹現在還沒到時間,市場出現的優質河蟹不多。從盤錦氣候條件看,今年閏六月,大規格螃蟹出現得多。價格走勢,開市價格比較高,隨之低走,到9月20號左右,到價格谷底,隨著國慶、中秋的臨近價格將隨之上升。
目前市售的盤錦河蟹二兩母蟹在60元,同規格南方蟹在45元左右。一兩母蟹價格在22元左右,比去年高60%左右。一兩半母蟹價格與去年持平。
河蟹價格攀高既有中秋和國慶季節性因素,也與去年蟹苗產量降低有關。王二力說,河蟹生長周期需要兩年時間,“蟹苗第一年成長為紐扣大小的河蟹,第二年成長為成蟹,河蟹每脫殼一次增重一倍,當年的河蟹價格受到前一年蟹苗產量、價格的影響。”
王二力說,盤錦河蟹育苗在遼河下游,海水與河水交匯處附近。河蟹育苗期間受氣溫、降水影響較大,當海水鹽度受到天然淡化,蟹苗產量不足直接造成價格上漲,今年的蟹苗價格是往年的一倍。
王二力告訴記者,盤錦河蟹價格走勢今年會呈現U形趨勢,到9月20日前后為一個拐點,也就是到9月20日前后價格將最低之后持續走高。
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