日前，位于象山縣涂茨鎮(zhèn)的來(lái)發(fā)水產(chǎn)育苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人黎盛從養(yǎng)殖池里挑選了11只個(gè)頭較大的虎斑烏賊，送往縣城的一家飯店，標(biāo)志著虎斑烏賊人工養(yǎng)殖正式獲得成功。“這是人工養(yǎng)殖的虎斑烏賊第一次進(jìn)入飯店餐桌，在國(guó)內(nèi)也是首次。”黎盛說(shuō)，這意味著以后禁漁期也能吃到新鮮的活烏賊，這對(duì)海鮮愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是個(gè)好消息。“第一批賣(mài)出的11只虎斑烏賊，每只都在0.5公斤以上。接下來(lái)還有更多的烏賊可以上市。”黎盛說(shuō)，虎斑烏賊很難抓，一般捕撈上來(lái)也很難存活，所以活的野生虎斑烏賊在市場(chǎng)上價(jià)格非常高。這次他們出售的人工養(yǎng)殖虎斑烏賊價(jià)格為200元/只，將來(lái)價(jià)格還要根據(jù)養(yǎng)殖成本進(jìn)行測(cè)算。

　　黎盛表示，最近有好多飯店打電話咨詢能否供貨，考慮到以后要擴(kuò)大生產(chǎn)，需要留種，所以不急于大批量上市。

　　據(jù)悉，上世紀(jì)70年代，東海漁業(yè)資源發(fā)達(dá)，光烏賊就有多種：曼氏無(wú)針烏賊、虎斑烏賊、擬目烏賊……想吃到都不難。不過(guò)，隨著人們的過(guò)度捕撈，漁業(yè)資源衰退，曼氏無(wú)針烏賊、虎斑烏賊一度在東海難覓蹤影。

　　今年早些時(shí)候，寧波大學(xué)的虎斑烏賊產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖項(xiàng)目首次實(shí)現(xiàn)讓虎斑烏賊親體在寧波越冬、產(chǎn)卵，并培育出l30余萬(wàn)只長(zhǎng)度在3厘米左右的小烏賊，分別發(fā)往象山黃避岙、寧海湖陳港和奉化湖頭渡等地的養(yǎng)殖戶手中。

　　寧波大學(xué)海洋學(xué)院水產(chǎn)專家蔣霞敏表示，虎斑烏賊母本實(shí)現(xiàn)全人工培育后，寧波人吃活烏賊將不再難，而且大批量上市后，價(jià)格也有望降低近一半。

　　蔣霞敏對(duì)虎斑烏賊專門(mén)做過(guò)研究，虎斑烏賊成分中，呈味氨基酸較豐富，這種氨基酸是鮮味的源頭。相比別的烏賊品種，虎斑烏賊肉質(zhì)偏脆，有嚼勁，白切、油炒都很鮮美，甚至可以生吃，做刺身口感也非常好。而人工養(yǎng)殖的虎斑烏賊，其品質(zhì)絲毫不亞于野生的。

　　來(lái)自寧波市海洋與漁業(yè)局的信息顯示，預(yù)計(jì)到2020年，省內(nèi)虎斑烏賊人工養(yǎng)殖池塘將達(dá)到 5000畝和網(wǎng)箱2000畝，每年經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)1億元以上。