藍子魚(本文特指褐藍子魚，即泥鯭)肉質鮮美，營養豐富，老少咸宜，深受南方沿海居民喜愛。由于近年來金鯧魚受病害或行情影響，養殖效益較差，尤其去年金鯧魚價長期在成本價上下浮動，養殖戶虧多賺少，今年藍子魚的養殖量悄然增多。目前，藍子魚已到了養殖后期，今年各個產區的養殖情況整體良好。

　　近日，水產熱點編輯調查福建漳州、廣東陽江、廣東湛江、廣西北海等藍子魚主產區的具體情況，詳細如下：

　　漳州東山：養殖量大，老手賺錢

　　藍子魚在東山有二三十年的養殖歷史，也是當地的主要養殖品種之一。東山主要是網箱養殖，每年清明前后開始放苗養殖，最遲到第二年農歷二月養殖全面結束;東山也有少量土塘混養，目前已經基本結束，通常來說，土塘養殖的藍子魚質量較高，魚價稍高。經驗豐富的養殖戶一年可養殖三批魚，保守的養殖戶則養殖兩批。對藍子魚來說，高溫期是個嚴峻的考驗，所以養殖第一批魚時十分考驗養殖戶的出魚時間，必須趕早出魚。而養殖過冬魚更是一種賭博，遇上嚴寒會有全軍覆沒的危險。通常養殖至9-12尾/斤即可出魚，第一批早上市的魚價可達25元/斤以上。隨著成魚大量上市，魚價不斷回落，最低價14元/斤出現在6月底前后，已經十分接近正常的成本價。目前魚價較為穩定，3兩/尾的藍子魚報價為19.5元/斤。

　　今年東山藍子魚養殖情況還算可以，高溫、蟲害的影響都有，但沒有出太大問題;同時因為今年苗價相對便宜，養殖量增大，行情也一般。通常有3年以上養殖經驗的養殖戶基本能賺錢，而新入行的養殖戶可能就要“交學費”了。東山藍子魚養殖量大，起步早，有專用的配合飼料，飼料容量在1萬噸以上，眾多水產飼料巨頭在這里搏斗。

　　陽江陽西：養殖增多，行情良好

　　陽西地區去年金鯧魚養殖不佳，行情也差，今年養殖戶用藍子魚代替金鯧魚的明顯增多。土塘養殖的以混養為主，清明之后投苗，養殖周期通常為2個月左右。雖然規格偏小，但行情良好，10-20條/斤的藍子魚走市場通常能賣18-20元/斤，相比金鯧魚，收益還算不錯。

　　10月份后，氣溫開始下降，但海里的水溫依然適宜養殖藍子魚。網箱養殖的金鯧魚出魚后，也有一些養殖戶用空出來的網箱投苗養殖藍子魚，投苗規格是50條左右/斤，通常養殖到春節前后出魚，那個時候通常魚價較高，預計規格為2兩左右/尾。

魚塘

　　湛江市郊：存量不大，魚價穩中有升

　　湛江市郊養殖藍子魚主要分布在坡頭、南三島，土塘混養為主，也有少量網箱養殖，每年清明前后投苗，魚苗規格為100-200尾/斤。坡頭近年藍子魚高溫死魚嚴重，今年放苗密度有所下降，每畝放苗50-200尾不等，從而使得養殖量也有所下降，不過今年養殖情況良好，死魚較少。而南三島今年的情況卻比較差，高溫期問題較多，損失較大。

　　湛江養殖的籃子魚每天市場消耗量也只是幾百斤，出魚周期相對較長，目前籃子魚的存量已不足一半。由于今年籃子魚養殖量不大，魚價也是平穩向好。11月下旬，6-7尾/斤的藍子魚活鮮塘頭價為20元/斤。預估出魚會持續到春節前后，屆時藍子魚的規格將達3-4尾/斤，塘頭價可達30元/斤。

　　湛江流沙港：早批養殖效果理想，近日繼續放苗

　　近幾年流沙港金鯧魚死魚情況年年發生，去年以來金鯧魚價持續低迷，導致今年藍子魚的養殖量比金鯧魚還要多。早批放苗時間在清明前后，放苗規格在200-400尾/斤，也有部分養殖戶打算提早出魚，放苗規格較大，但大規格苗適應環境能力差，容易應激，成活率偏低。8月份集中出魚，規格為7-8尾/斤。雖然早批藍子魚養殖過程中也損耗不少，但魚價維持在18-20元/斤，養殖效益上優勝于金鯧魚。

　　早批藍子魚出完后，養殖戶又再繼續放苗。11月中旬以后，冷空氣南下，流沙港水溫下降，過冬魚進入了集中放苗期，放苗規格為100-200尾/斤。有經驗的養殖戶表示：高溫期放苗容易導致苗的成活率不高，所以通常都會等到降溫再放苗。過冬魚預估要養殖到春節或春節之后再出魚。

魚苗

　　徐聞：長速較慢，尚在養殖期

　　徐聞養殖藍子魚較多的主要在外羅港，今年養殖量有所增加，與去年金鯧魚養殖效益差有關，主要是小規格的漁排網箱養殖。今年放苗時段集中在5月份和10月份，相比以往稍有推遲。5月份放的藍子魚苗規格很小，約500尾/斤，今年高溫期養殖情況較差，投料容易出現死魚;高溫期后海域水質較差，同樣也不敢投料;直到近段時間才正式進入生長期，所以今年的藍子魚生長速度明顯緩慢。10月份也有部分藍子魚養殖戶放苗，放苗規格相比5月份的較大，50-100尾/斤。整體來說，外羅港藍子魚養殖情況一般，目前規格在1兩左右/尾，基本上都處于養殖期，習慣出魚規格為2兩左右/尾，估計集中出魚在春節前后。

　　此外，西連也有少量網箱、高位池、土塘養殖藍子魚，效益可觀。

漁排

　　北海鐵山港：充分利用網箱，快養快賣

　　去年鐵山港金鯧魚養殖戶因蟲害損失嚴重，今年養殖戶養殖金鯧魚十分謹慎，養殖量減少，空出部分網箱用來養殖藍子魚。藍子魚通常是清明前后放苗，放苗量估計達3000萬尾。可能因為經驗不足，養殖過程中病害較多，整體成活率較低，僅有50%左右。幸好的是藍子魚養殖周期僅兩個多月，魚價十分理想，早批出魚的收購價達30元/斤，后期的魚價也不低于20元/斤，所以大多數養殖戶都有錢賺。

　　不過藍子魚不是鐵山港養殖戶的主要養殖品種。高溫期來臨，藍子魚養殖結束。養殖戶將藍子魚全部出售，然后將日益長大的金鯧魚分欄到騰空的網箱里，降低金鯧魚的養殖密度。

　　總結：行情雖好，切忌跟風

　　藍子魚雖然既怕冷又怕熱，還容易吃撐，投喂的時候必須要注意控量，但養殖周期短，資金回籠快，風險低，病害也相比金鯧魚較少，且可以充分利用養殖金鯧魚的基建設施，互補養殖，在一定程度上減輕了金鯧魚的市場存量和豐富了人們的餐桌。

　　但是，每一個水產品種的市場容量都有一個上限，籃子魚主要還是以走市場為主，市場容量有限，魚價受市場調節，一旦盲目養殖，存量劇增，很容易步金鯧魚后塵，導致魚價崩潰。另外，很多地區都是近年才興起養殖藍子魚，由于養殖經驗不足，血本無歸的例子也有不少。切忌心血來潮，跟風養殖!