近幾年，南美白對蝦的養殖狀況真的是起起伏伏，但總體來講還是處于非常低迷的狀態。“低迷”如何講?第一，養殖戶養殖熱情低迷，這方面主要是受到養殖效果的不理想導致的，近幾年，養不好、不賺錢似乎是一個魔咒，“養不好”成為了常態，“養得好”成為爭相膜拜的“少數派”，這不可不說是行業的悲哀。2016年早造蝦總體來說，華南、華北等地區的養殖情況都非常樂觀，似乎給了養殖戶一個曙光的希望。而不曾想，2017年南美白對蝦養殖又一次陷入困境：不少對蝦主產區仍然出現各種各樣問題：紅體、白斑、白便、偷死、黑腳等疑難雜癥應有盡有，“養不好”仍然成為2017年行業的年度熱門詞匯。

▲2017年排塘嚴重

　　一邊是發病排塘率居高不下，另一邊是去年上半年蝦價似乎一直維持在一個相對穩定的高價，而下半年的蝦價則是毫不猶豫的一路高歌猛進。按照市場規則來講，供不應求，需求大于供及，往往會造成價格的抬升，現在的對蝦市場就是這樣一種可以稱之為“病態”的狀況。一方面養殖戶塘中無蝦可出，一方面蝦的價格讓人染指垂涎。

　　面對養殖的種種不利和利潤誘人等因素，2018年我們該怎么養這條“蝦”?在困境面前，養殖戶不能再被動地養蝦了，我們不能再以“老路子”的步伐去妄想現在的環境能讓我們養出好蝦大蝦，窮則思變，變則通，我們要主動思變：以前模式、技術、觀念等是否還能滿足和適應現在的要求?如果不能，那我們就要主動求變了。

　　一、因人而異、因地制宜，調整養殖模式!

　　概括來講現在我國的對蝦養殖主要有高速模式(包括現在的如東小棚模式、高位池模式以及工廠化養殖)和土塘模式。由于土塘模式因地制宜，成本相對較低，一直是我國對蝦養殖的主導模式;但是土塘模式在近幾年呈現的弊端越來越多也越來越明顯(病害多且不可控、受環境因素制約比較大、養殖周期相對較長，養殖時間受限等等)。所以近幾年稍微有資本的養殖戶，也紛紛加入高速模式的大軍。但是仍然有大部分的散戶在土塘模式下惶惶度日。

▲魚蝦混養池塘

　　如果你的養殖技術、養殖條件等方面做不到高速模式，我覺得低密度養殖或者混養模式是一個不錯的選擇。隨著技術的發展和普及加上追求利益的最大化的心理，養殖戶越來越追求高產量的養殖方式，但是土塘模式受多方面的限制，在追求高產量的同時會衍生很多棘手的問題。所以在高病害和不可控因素(蝦苗、飼料、蝦藥、天氣等)過多的情況下，筆者不建議土塘過于追求高密度的養殖方式。養殖戶可以根據自身的情況，適當把放苗數量減一減，或者選擇魚蝦混養、蝦蟹混養等模式，第一，把風險適當降低，第二，把成本也適當節省。現在國家也在倡導生態養殖，生態養殖也是低密度或混養養殖的一大特點，高密度的養殖方式是很難做到生態養殖的，因為養殖環境已經超載必須需要外來的操作去維持平衡。低密度往往能把蝦養好養大養靚，可以在價格上和賣相上占據優勢，何樂不為呢?

▲料臺上的對蝦

　　二、慎重對待這一條“苗”

　　一說蝦苗，萬家頭痛。好蝦苗，萬家稱贊;壞蝦苗，萬惡之源。一尾好的蝦苗，關乎養殖戶的成敗。蝦苗好不好怎么判斷?有人說養得好就是好苗，什么指標數據都是在混攪視聽。但是養殖戶想知道的是，在沒養之前就知道這苗是不是好苗，沒有人想拿自己的蝦塘、成本和勞動去試驗這苗是好還是差。那么說白了，選苗就是一場賭博，贏了皆大歡喜，輸了各家皺眉。

▲蝦苗

　　如何選擇優質健康的蝦苗，一直是養蝦界里沒有定式的問題，而且無法否定這里面有運氣成分。個人見解，對于企業及媒體上的宣傳，可信但不可全信，養殖戶必須保持警戒之心，持懷疑的態度去對待企業的嘴臉。比如說吧，企業或媒體說的“蝦苗90%的養殖成活率”，“90%的成活率”這里面的數據和概念都是養殖戶要去懷疑的——假如說有一千個客戶，企業調查了其中十個，這十個之中有九個是成功，這是不是就能代表90%的成活率呢?企業和媒體的宣傳都是存在水分的，所謂的高得離譜的蝦苗成活率、滿意度，并不一定真實，因為在成活率、滿意度等看似高大上的詞匯上，企業或者媒體如何定義尚不明確，而這些數據如何調查的，調查的結果是否可信，這就是我們養殖戶需要斟酌三思的地方了。

　　但這并非說，你在選擇蝦苗方面就只能聽天由命，弄清楚自己的蝦塘和養殖條件適合養殖哪個親蝦蝦苗是至關重要的，選苗放苗都不能盲目，而是需要更多的耐心和專業知識。雖然近年來我國不少苗企升級換代了設備，改進了親蝦的培養方法，提高了育苗的技術，但親蝦仍然受制于國外，這是我們無法改變的事實。再者國內品牌企業很多，品質和表現也是起伏不定。所以養殖戶在選苗時一定要注意幾點：

　　1、選定你想要的品系(美系、泰系);

　　2、選擇你認定的品牌苗場;

　　3、事先了解養殖情況，確定你認定的品牌苗場往年的蝦苗健康順利的出蝦率較高，放塘二十天左右蝦苗的排塘率較低;(這點是最關鍵，相信每年都會有許多養蝦戶忽略這一點。)

　　4、個人經驗是選擇親蝦產卵二個月內，苗場投產一個月內的蝦苗。因為親蝦產卵時間越靠后，種質退化越嚴重，而蝦苗在苗場待得越久的蝦苗對外的適應能力越弱。(個人觀點，僅供參考!)

▲此圖片來源于網絡

　　三、買賣之間暗藏學問

　　買賣之間暗藏學問，是門技術活;懂養是能力，懂賣才是硬道理。隨著互聯網和微信的興起，養殖戶獲取信息的渠道越來越多，因此在蝦達到上市規格的時候，養殖戶應多渠道了解當地最新蝦價以及行情走勢，選擇最佳出塘時機。蝦養得好更要賣得好，那才是真的好!

▲如東小棚正在抓蝦

　　魚龍混雜的對蝦市場，總有人另辟蹊徑。有些精明的養殖戶，錯開養殖高峰期，提前或者延后放苗養殖，巧妙的錯開了出蝦高峰期，賺取較高的差價，獲取更大的利潤空間。珠三角的冬棚養殖也可以歸納為這種精明之舉，當然這是對有條件的養殖群體而言的。而相對條件沒有那么完善的養殖戶，在了解當地最新蝦價及行情的前提下，選擇最佳的放苗和賣蝦時間。另外賣蝦切記“吊死在一棵樹上”，盡量多找尋幾個“蝦中”進行估量出價，一方面可以防止“蝦中”暗中做手腳，一方面有比較、有競爭才能賣到最好的價錢。