在春節長假之前,我國廣東珠海地區40尾/斤的南美白對蝦價格已經攀升至40元/斤;而在經過春節長假消費之后,我國南方地區的冬棚蝦需求市場表現依舊活躍,給蝦價帶來了提振,令廣東珠海地區40尾/斤的對蝦價格上升至45元/斤,較節前上漲5元/斤,但終究未能超過2016年的高點50元/斤。同時,當前我國福建地區40尾/斤的對蝦價格在41元/斤,較節前上漲2—3元/斤。
另一方面,近年來我國對蝦養殖遭到了各種問題的困擾,如種苗質量、水源環境、養殖技術、飼料質量及病害等問題,更令近三年間大部分對蝦養殖戶處于虧損狀態、且產量下滑十分明顯,可以說,目前我國整體對蝦養殖產業急需轉型。比照國內外的經驗,對蝦養殖成功模式分別為生態化分散養殖(如厄瓜多爾)、工廠化集約養殖(入美國),國內由于人工成本、土地利用等問題,要實現對蝦的規模化集約化養殖是更為可行的方案。而在集約化養殖中,工廠化養殖則更為可行。目前湛江地區的國聯水產已經創新提出了“立體養殖”的理念,推行封閉式工廠化養殖,環環把控;用最好的種苗(親本進口自美國SIS)、飼料(采用優質進口魚粉),采用菌類、藻類等調水物質和循環水處理系統嚴控水質,降低疫病風險,成活率有望高達70-80%,第一造目前成功率達到100%。
總體來說,從近年來我國對蝦養殖行業屢屢受挫來看,傳統對蝦養殖方式存在產出效率低、占地面積大、污染環境等劣勢,難以實現可持續性發展。而國聯水產所推行的工廠化養殖模式具有高效、節水、節地、排放可控的特點,符合可持續發展要求,是中國未來對蝦養殖的重要發展方向。類似于國內的生豬養殖剛剛經歷的規模化快速提升,對蝦養殖也正從粗放走向集約,但這需要我國養殖技術的進一步發展。我們衷心期待我國對蝦養殖行業逐漸趨向于工廠化養殖,給持續受挫的對蝦行業還以生機。
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