產自阿拉爾市勝利水庫的“早熟”螃蟹

　　(文/圖首席記者于江艷記者郭玲實習生謝龍飛)以往新疆養殖的螃蟹都在秋天上市,而現在新疆也養殖出春天上市的螃蟹,而且這些螃蟹還“打飛的”被賣到江浙一帶。

　　近日,來自南航新疆分公司的統計數據顯示,從3月21日至27日,已有11噸產自阿克蘇的螃蟹,通過航空運輸銷售到上海、杭州、南京市場。

　　記者從兵團第一師水利局了解到,這些螃蟹產自阿拉爾市勝利水庫,螃蟹3月中旬就上市了,目前平均每天上市約1噸。

　　阿拉爾市長鑫漁業有限責任公司是這些“早熟”螃蟹的養殖戶主,“我在新疆養殖了一二十年螃蟹,也是第一年養殖出春天上市螃蟹。”對此,該公司總經理黃兆華也很納悶,“這些螃蟹的蟹苗是去年7月投進水庫的,是從安徽購買的早熟品種,按照銷售方給出的信息,這些螃蟹應該在五六月份成熟上市,沒想到它們提前兩三個月就成熟上市了。”

　　據黃兆華介紹,螃蟹一般要養殖18個月才成熟上市,在養殖過程中,一只螃蟹要脫殼18次才能成熟。

　　“今年春節,我回山東老家過年,準備趕回阿拉爾過元宵節,就在我往回趕的路上,接到員工打來的電話,說螃蟹已經成熟了,因為下游灌溉水庫放水,好多螃蟹都跑出水庫了。”黃兆華回憶說。

　　回到阿拉爾市,黃兆華第一時間奔向水庫,當時氣溫在0℃左右,透過已破冰的水面,可以清楚地看到原本趴在湖底沉睡的螃蟹已在湖底四處游動了。

　　隨后,公司趕緊撈起一些螃蟹,掰開蟹殼,發現這些螃蟹確實成熟了,蟹黃和膏都已長滿,只是螃蟹個頭較小。“我們稱了一下,母蟹的體重平均每只65克,公蟹每只70克。”黃兆華說。

　　從3月中旬開始,這些從水庫打撈起來的“早熟”螃蟹,陸續銷售到烏魯木齊、浙江、上海、江蘇市場,其中,公蟹的批發價50元/公斤,母蟹的批發價80元/公斤。

　　據悉,新疆阿克蘇、巴州、昌吉、五家渠、阿勒泰、烏魯木齊、伊犁等多地水庫、池塘、稻田都能養殖螃蟹,這些螃蟹的蟹苗大都是從內地運來,在新疆能自然越冬,一直長到第二年八九月份成熟上市。

　　目前,在烏市銷售的螃蟹主要來自江蘇。在北園春海鮮市場,這里有大閘蟹、羔蟹、面包蟹、梭子蟹等多個品種銷售,最貴的螃蟹賣到380元一公斤。