小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈中，養(yǎng)殖、加工、消費(fèi)，哪個(gè)創(chuàng)造的產(chǎn)值更大?答案是消費(fèi)。小龍蝦餐飲消費(fèi)的產(chǎn)值，相當(dāng)于小龍蝦養(yǎng)殖、加工所創(chuàng)造產(chǎn)值之和的3倍。

　　6月29日在武漢舉行的湖北“鄉(xiāng)村振興、服務(wù)蝦農(nóng)”啟動(dòng)儀式上，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張玉香說(shuō)，近幾年，隨著“80后”“90后”新興消費(fèi)群體的加入，小龍蝦餐飲消費(fèi)市場(chǎng)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

　　張玉香援引農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下屬機(jī)構(gòu)日前發(fā)布的《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2018)》指出，2017年，我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模由2016年的1000億級(jí)突破至2000億級(jí)。2017年全國(guó)小龍蝦社會(huì)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值約2685億元，同比增長(zhǎng)83.15%，其中養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約485億元，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約200億元，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約2000億元。

　　當(dāng)天，來(lái)自全省45家小龍蝦養(yǎng)殖、加工企業(yè)發(fā)起“食用農(nóng)產(chǎn)品安全承諾”，表示拒絕使用抗生素、添加劑，生產(chǎn)放心蝦、健康蝦，確保百姓舌尖上的安全。