對蝦簡介

　　斑節對蝦(Penaeus monodon)俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節蝦、斑節蝦、牛形對蝦，聯合國糧農組織通稱大虎蝦(Giant tiger shrimp)，是對蝦屬中最大型種，發現的最大個體長達33厘米，體重500～600克，深受歐美等高端市場的歡迎。廣鹽性，能耐高溫，對低溫的適應力較弱。離水后干露于空氣的耐力很強，可以銷售活蝦。我國南方沿海可以養兩茬，該蝦生長快，適應性強，食性雜。

　　分布區域：日本南部、南朝鮮、我國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸均有分布。

　　斑節對蝦喜棲息于沙泥或泥沙底質，晝伏夜出。鹽度適應范圍為5～25，而且越接近10生長越快。適溫范圍為14℃～34℃，最適生長水溫為25℃～30℃，水溫低于18℃以下時停止攝食，水溫只要不低于12℃，就不會死亡。雜食性強，對飼料蛋白質的要求為35%～40%，偏肉食性，有一定的殘食性和攻擊性，貝類、雜魚、蝦、花生麩、麥麩等均可攝食。蝦苗在池塘養殖80-100天，體長可達12-13厘米，體重達25克左右，一般畝單產200-400斤。

　　斑節對蝦的捕撈量一直都很高，在西半球甚至被當作外來物種來考慮，不少人認為斑節對蝦可能是捕殺其他種類對蝦的元兇，也有人覺得斑節對蝦可能是將疾病傳染給其他種類對蝦的罪魁禍首。對于水環境越來越適應讓斑節對蝦的前景撲朔迷離，有些人認為斑節對蝦是傳統對蝦養殖的威脅，有些人也認為斑節對蝦是新環境下水產養殖業的機遇。

　　斑節蝦，中國育苗技術自八十年代初從臺灣引進行，養殖大獲成功，曾是華南沿海的主要養殖品種，但九十年代中期，受白斑病毒病害影響，養殖成功率達不到百分之五，甚至百分一也達不到，該品種養殖自1993至1999年幾乎是半停止，自從2000年白蝦在中國大陸推廣后，傳統斑節蝦養殖被白蝦代替，精養已極少，僅僅用于大面積土塘混養。

　　但近幾年來，非洲引進的海捕野生斑節親蝦，被中國苗企自起名稱(斑節王、黑金剛、非洲斑節蝦)都是非洲海捕蝦，與以前養殖的新加坡、馬來西亞斑節蝦一樣，并不是人工改良過的品種，僅是海區不同，所以經過近幾年各地養殖，抗病力與傳統養殖斑節蝦幾乎無異，同樣受到白斑病毒感染后幾天會大量死亡。

　　今年以來，小編跑了廣西、海南、廣東養殖斑節蝦傳統地區，發現今年中早茬放養的斑節蝦，成功養殖出大蝦的極少，部分放養至4—5公分出現死亡，在某些咸水地區，三分二選投養斑節，今年幾乎死齊，沒有蝦能上市，近幾年少見。自非洲斑節蝦引進以來，曾有少量地區養殖一遍紅，給養殖戶信心，但這品種經幾年養殖檢驗，養殖戶并沒有真正從這條蝦上發家致富。傳統斑節蝦該有的病它全有，白蝦有的病它也有，養殖戶選養時必須要注意。

　　同時斑節對蝦并不是市場的大宗養殖品種，在市場上一般作為高檔蝦類銷售，供應鏈并沒有南美白對蝦那么完善。南美白對蝦無論什么規格都有人收購，而且流通很快。斑節對蝦對上市的規格要求一般在30頭/斤以上，才能收獲較高的利潤。這同時也延長了養殖周期，增加了養殖風險。很多養殖過斑節蝦的人應有同感，規格小于30頭/斤，很難找到蝦中。

　　斑節對蝦白斑病毒的防治方法有以下幾點

　　白斑綜合病桿狀病毒復合體，該病毒侵犯的組織廣泛，可謂全身性感染，包括皮膚上皮、消化系統上皮、淋巴器官、觸角腺等，受感染的蝦死亡率高。

　　患此病的蝦活動力下降，在池邊慢游或伏臥，不攝食，空胃，反應遲鈍，體色正常或變為暗褐色，病蝦的頭胸甲易剝開，腹部容易揭開而不連真皮。

斑節蝦白斑病

　　病蝦甲殼上有白色圓點，以頭胸甲處最為顯著，嚴重者白點連成斑。病蝦第二觸角大部分折斷。鰓發黃、腫脹、肝胰腺腫大、顏色變淡、糜爛，可在幾天內大批死亡。

　　環境條件是誘發該病的主要因素。24―28℃的水溫條件下易發白斑，因此北方初夏、秋季，南方水溫較低的第一茬即春末至夏初和第三茬的冬初易發此病;此外天氣悶熱(南方寒潮，冷空氣南下或臺風過后)，連續陰天、暴雨，池中浮游生物大量死亡，水色變清，池底水變壞均可誘發該病。

　　目前尚無特效藥物可治此病，以防為主，定期施用含碘劑，內服與外潑抗病毒中藥制劑，保持水質良好穩定，增加營養提高病力和免疫力，經常注意底質，沸石粉和微生物制劑。

　　水產門戶網小編：斑節對蝦養殖近幾年有小熱潮，主因是非洲野生種進入中國大陸，加上苗企大力宣傳，但通過幾年實踐再次證明，斑節蝦作為精養品種仍然有難度，適宜土塘疏養，大圍魚蝦混養。