5月份試捕撈珊溪水庫的包頭魚。受訪者供圖

　　☉商報記者 諸葛芳芳

　　“千島湖魚頭”聞名遐邇，其魚種就是俗稱“胖頭魚”“包頭魚”的鳙魚。下月，珊溪水庫將啟動首次集中捕撈，市民有機會吃到自家“大水缸”產的包頭魚了。昨天，市公用集團珊溪水源保護分公司(以下簡稱“珊溪水保公司”)委托溫州拍賣行，拍賣將集中捕撈的5萬斤珊溪水庫包頭魚。

　　雖然最后流拍了，但珊溪水保公司總經理潘三林表示，會積極開拓銷售渠道，因為這筆漁業收入，將拿來支持庫區周邊集體經濟薄弱村的建設，以及幫扶百姓生產、生活等各項事業。對于魚的品質，潘三林很有信心：“珊溪水庫的包頭魚，品質可媲美千島湖的包頭魚。”

　　今年計劃捕撈50萬斤

　　作為市區居民飲用水的主要來源，珊溪水庫有著溫州500萬人“大水缸”之稱。目前，珊溪水庫的水質優異，居全國領先、全省一流地位。從2011年開始，我市通過養魚護水來提升水質，每年在水庫內投放有“清潔衛士”之稱的鰱魚苗和鳙魚苗。此外，沒有進行大規模捕撈，還在2012年至2014年年底實行封庫，對一級水源保護地趙山渡水庫則永久性封庫。

　　但養魚護水，魚的數量并不是越多越好。據測算，最適宜珊溪水庫水體生態平衡的魚量為鰱魚、鳙魚總量保持在900噸左右。

　　去年年初，我市委托中科院水生生物研究所對珊溪水庫漁業資源庫存量進行評估。經評估，珊溪水庫內鰱魚、鳙魚的保有量約為1800噸。其中，鳙魚已超出浮游動物所承受的最大魚產力(在特定條件下，魚類將水中各類生物和無機有機營養物質轉化為魚產品的能力)。同時，中科院建議對4齡及以上鳙魚進行捕撈，捕撈量控制在500至800噸之間。

　　根據中科院的報告，珊溪水保公司制定了今年的捕撈計劃：8—12月份共捕撈50萬斤，平均每月10萬斤。在捕魚過程中，只捕撈個頭3公斤以上的大魚，以保障水質，今后，也會尋求相關專業機構，對水庫包頭魚的捕撈和投放進行指導。

　　5月份試捕撈收獲“回頭客”

　　今年5月份，珊溪水保公司進行了一次試捕撈，捕撈上包頭魚共9000斤。當時三家單位參與競價購買，最后被溫醫大后勤部門“搶走”，半個月內分三批運送完畢。

　　“珊溪水庫水干凈，又封庫多年，其實，我們早就盯上了這里的包頭魚，以前每年聯系泰順當地部門，一直說不行。”溫醫大后勤部門相關負責人說，今年年初，他得知5月份會有一次試捕撈后，立即聯系珊溪水保公司參與競價，買來的魚主要供應學生和職工食堂，此外還有部分職工預訂購買。“現在還有不少職工咨詢我們，什么時候可以再買包頭魚。”

　　珊溪水庫包頭魚的好品質也收獲了溫醫大這位“回頭客”。據透露，目前，珊溪水保公司和溫醫大已達成初步協議，設置專供網箱，定期供應包頭魚。

　　珊溪水庫的包頭魚品質有多好?由于常年生長在地表二類以上的深冷水中，加上多年封庫放養，生長周期長，這些包頭魚不僅長得頭大身瘦，肉質也很脆實鮮美，品質在同類魚中堪稱上品。

　　此外，珊溪水保公司已與我市一些企事業單位的后勤部門進行對接，達成定期供應的初步協議。

　　將開拓銷售渠道

　　目前，雖然已有企事業單位的食堂對接，但還是無法消化今年50萬斤的包頭魚。為此，昨天上午，珊溪水保公司委托溫州拍賣行對首批集中捕撈、總計5萬斤的珊溪水庫包頭魚，進行有底價密封式拍賣，起拍價為每斤12.5元，結合市場價和捕撈成本，設置每斤15元的保留價，供貨期限在今年8月。最后因最高出價低于保留價流拍。

　　記者從市區水產供貨商了解到，目前，普通的包頭魚市場價在13—16元/斤。潘三林說，珊溪水庫包頭魚價格應該更高。“水庫的包頭魚封庫放養，水庫水質優異，是真正的有機魚，品質絕對在中高端以上。”

　　“大家對珊溪水庫包頭魚的品質不了解，我們宣傳不夠，知名度也沒打開。”潘三林說，下一步，他們會積極尋求更多的銷售渠道，擴大珊溪水庫的包頭魚的知名度。

　　據透露，市區珊溪水庫有機包頭魚品牌專賣店正在籌備中，以此打造珊溪水庫包頭魚品牌。今后，品牌專賣店將開到縣(市、區)，同時積極與大型餐飲機構、企事業單位的食堂對接，增加供應量。水庫捕撈的漁業收入，將重點支持水庫周邊集體經濟薄弱村建設，以及幫扶百姓生產、生活等各項事業。

　　由于捕撈、運輸等原因限制，潘三林說，目前珊溪水庫的包頭魚適合大批量購入，價格也將根據市場、季節、購買量和是否自主運輸進行相應的調整。有意向者可咨詢聯系珊溪水保公司。