吉富羅非魚“中威1號”(品種登記號：GS-01-003-2014)是采用被動整合雷達標記(PIT)技術，數量遺傳學最佳線性無偏預測(BLUP)分析和家系選育等綜合育種新技術，經過多年多代培育而成，具有生長速度快、出肉率高、病害少、易馴化，起捕率高等優點，在廣東、廣西、云南等地區已大規模人工養殖，同時也是我國出口創匯的重要水產養殖品種之一，具有很高的經濟價值。

　　池塘工程化循環水養殖是我國近幾年來漁業轉型升級、創新發展的一種新模式，與傳統池塘養殖模式相比較，新模式在工藝理念、技術裝備和養殖方式等方面都具有了重大的革新。工程化循環水養殖是指利用占池塘面積2%～5%的水面建設具有氣提推水增氧、自動投餌系統和集排污裝備的系列水槽作為養殖區進行類似于“工廠化”的高密度養殖，實施智能化水質在線監測、工業化管理，并對其余95%～98%的水面進行適當改造后作為凈化區，對殘留在池塘的養殖尾水進行生物凈化處理和放養經濟魚蝦貝類，構建良好生境，實現養殖周期內養殖尾水的達標排放，提高整體綜合養殖效益的目標。池塘工程化循環水養殖相關研究在國內起步于2011年，目前，已成功篩選出草魚、羅非魚、鳊魚、加州鱸、斑點叉尾�　ⅫS顙魚等適養品種。本文對淡水漁業研究中心揚中基地2017年池塘工程化循環水養殖吉富羅非魚“中威1號”作一總結，供養殖戶參考。

　　一、材料與方法

　　1池塘條件及養殖系統設計

　　試驗在中國水產科學研究院淡水漁業研究中心揚中基地進行。在62.5畝池塘環溝內建造聯排不銹鋼框架結構流水槽6條和改性PVC鋼架流水槽6條，2組流水槽呈對角線排列，形成對角循環對流、能耗最低的循環流水設計模式;每組水槽配套1個約1畝的污水沉淀池，用于種植魚腥草、薄荷和虎杖等中草藥。流水槽分為氣提推水增氧區、養殖區和集污區：在流水槽的前端安裝氣提推水增氧裝置(切割式曝氣盤);水槽養殖區規格為22米×5米×2.5米，養殖區底部安裝增氧設施;集污區長3米，設有軌道式吸污裝置。養殖區面積合計1320米2，占池塘總面積的3.19%，剩余的池塘區域為凈化區域，對養殖尾水進行凈化處理，主要采用水下放養花白鰱、鱖魚，水上種植水葫蘆及吊養珍珠蚌方式進行水質凈化利用。養殖水源為長江水，水質清新、無污染，符合漁業水質標準。整個池塘工程化循環水養殖系統運行示意見彩中插2。

　　2配套設備

　　系統配備3臺功率分別為2.2千瓦、4千瓦和5.5千瓦的羅茨鼓風機，為底部增氧、氣提推水及增氧設備集中供氣，并可任意切換。集污區采用3米的單軌道集污方式，配備1.5千瓦吸污泵1臺。配備自啟式應急發電裝備，當系統運行中一旦發生停電情況，可及時自動切換應急發電設備。

　　3魚苗放養

　　首先將自然繁育的吉富羅非魚苗種暫養于土池中。2017年6月11日，拉網，打樣，將苗種按照不同密度分別放養于10﹟、11﹟和12﹟流水槽。凈化區套養白鰱、花鰱、鱖魚，吊養珍珠蚌。具體放養情況見表1。

　　4飼料投喂

　　料粒徑隨魚體生長適時調整。采用人工投喂方式，每天投喂3次(6:00、11:00和17:00)，按照體重的2%～5%進行投喂，投飼時以飼料不漂出水槽，每次投飼時長約為30分鐘，具體以觀察上浮搶食魚數量明顯減少時即可停止投喂，并根據攝食情況與水溫、天氣變化及時調整投喂量。養殖全程凈化區不投飼。

　　5日常管理

　　養殖期間，水槽水位保持2米左右，透明度30厘米左右，水槽末端平均水流速度控制在2～3厘米/秒。氣提式推水增氧設備24小時開啟，天氣不好水體溶氧較低時，開啟底部增氧。每次投喂飼料后2小時內開啟吸排污泵，每次吸排污的時長根據污水的程度而定，并清洗拉網糞便。每天堅持巡塘，注意觀察和記錄水質、魚的生長、攝食、活動等情況，發現問題及時處理。經常檢檢查防逃和防鳥設施。做好日常管理的養殖記錄。

　　6病害防治

　　苗種在放養進入水槽前，用濃度1%的鹽水消毒10分鐘左右。在5個月的養殖過程中，吉富羅非魚未發生疾病和明顯死亡，養殖過程中需要做好病害預防工作，比如適量投喂、適時添加乳酸菌、芽孢桿菌等微生態制劑。

　　二、結果

　　1養殖效果

　　2017年11月3日，對10﹟、11﹟、12﹟水槽的吉富羅非魚進行隨機抽樣測定，3個水槽養殖的吉富羅非魚平均體重為405.4克/尾、500.5克/尾、452.1克/尾;成活率分別為90.60%、95.93%、93.57%;養殖產量分別為11018.7、4801.29、8460.6千克，平均產量分別為50.08、21.82、38.45千克/米3(表2)。飼料系數分別為1.53、1.47、1.49。

　　2效益測算

　　(1)成本核算：飼料單價4.3元/千克、苗種費用4元/千克;人工工資3000元/槽、燃料動力費1500元/槽、藥品費200元/槽、單條水槽折舊費5000元/年，3條水槽總成本18.87萬元。

　　(2)效益測算：吉富羅非魚江蘇烤魚專用塘口價11～12元/千克，3條水槽總產值為28.89萬元;單槽最高效益4.97萬元。

　　三、小結

　　1.抗應激處理。在捕撈、入槽等操作過程中，由于環境的劇烈變化，苗種會發生明顯的應激反應。為防止魚類入槽后頂水撞傷感染，須在水槽內不銹鋼攔網前加一層塑料密網，并定期清洗密網以保證推水水流暢通。苗種入槽后，全槽使用潑灑姜抗應激處理;投喂時在飼料中添加乳酸菌和三黃散等，以恢復苗種體質、增強免疫力。在苗種捕撈和入槽時，謹慎操作，并進行抗應激處理，可有效減少苗種應激死亡。

　　2.經過5個月的精心投喂與科學管理，養殖羅非魚規格在350～520克/尾，是較好的烤羅非魚的食源，且該系統養殖羅非魚無泥腥味，受消費者青睞。不同密度間規格差異不甚明顯，表明該系統適宜羅非魚的高密度養殖。3條水槽共收貨商品魚24280.59千克、總產值28.89萬元，除去成本18.87萬元，凈利潤10.02萬元;單槽最高效益4.97萬元，每平方米利潤451.81元，取得了較好的養殖效益。

　　3.溶解氧是影響魚類等正常生長代謝的重要環境因子之一，尤其是高密度養殖條件下，一旦發生溶解氧不足，會帶來整個水槽魚類死亡，因此該養殖模式下，配套智能化水質在線監測和報警系統顯得尤為重要。此外，還需要配備應急發電裝備，一旦發生停電情況，應及時切換啟動應急發電設備。

　　4. 2017年7月份，江蘇地區出現罕見持續高溫天氣，下午2點實測水槽水溫達32℃，池塘水溫在30℃以上時，由于高溫影響，導致用于維持基礎代謝的能量占攝入能量的比例增大，魚的飼料轉化率和生長率降低，造成飼料的浪費。因此，高溫季節養殖生產中，建議采取早上提前、傍晚延遲投喂，安裝遮陽網，混合投喂緩沉性飼料的方法，以保障攝食與生長。

　　5.如何合理充分地利用凈化區是提高養殖效益的關鍵因素，主要包括凈化區花鰱、白鰱，鱖魚、珍珠蚌等經濟動物的精準放養與精準管理，以及可食水生植物及中草藥的種植;如果養殖規模大，可以在凈化區設置功能小區，發展休閑漁業。揚中基地凈化區計劃3年清塘1次，因此，凈化區效益不在此次養殖效益統計范圍之內。

　　中國水產科學研究院淡水漁業研究中心 王裕玉

　　徐鋼春 聶志娟 徐跑