以生物安保、環境保護為初衷，泰國正大卜蜂食品（CPF）未來五年將在其泰國養蝦場替換傳統的養殖模式，普及應用最新的封閉式室內養殖模式。

      正大卜蜂水產養殖業務副總裁Premsak Wanuchsoontorn稱，公司的對蝦養殖業務方向，側重于投資建設新型可持續生產模式，降低養殖疾病風險，保護環境。

      此模式原型項目基地位于泰國尖竹汶（曼谷以東245公里），面積600 Rai（1,440畝）。公司稱，為響應消費者對食品安全、可追溯性、可持續性的需求，項目開展了尋多試驗性工作，養殖水循環利用，大幅降低水資源污染，內設直徑0.2微米的紫外過濾系統，利用生物絮團凈水。

      “幾項技術不僅確保了海水零交換，還降低了基本風險，杜絕抗生素的使用，適合大規格白蝦養殖�！盤remsak說，“在傳統模式下，每養殖一公斤對蝦，需消耗水資源5-7立方米，而該模式的水資源被更好利用，養殖一公斤對蝦僅需1.5立方米。傳統模式產量約3噸/rai（1,250kg/畝），該模式單位產量8噸/rai（3,333kg/畝）�！�

      “目前，泰國公司15-20%養蝦場為室內養殖，我們期待5年內徹底轉型，讓所有養蝦場都能套用新技術�！盤remsak說，“未來對蝦養殖更依賴自動化技術，節省人工成本和人為污染。因為成本太高，養蝦戶不愿意投資室內養殖，我們的技術團隊正在改良技術模式，降低成本，使之更容易在泰國推廣應用�！�

喚醒沉睡的巨人

      曾經在國際蝦產業叱咤風云的泰國，近幾年真可謂日薄西山。

      相比越南、印度，泰蝦養殖成本偏高，使其失去了重要客戶市場，如美國和歐洲。尤其是今年的上半年，國際蝦價下跌，泰國對蝦出口面臨前所未有的困難，六月份出口美國的泰蝦總量暴跌42%。

      “我們要喚醒沉睡中的巨人！泰國產業要東山再起，就必須走高端路線，避免與印度、越南的同質化競爭�！辈贩渌�產首先運營官Sujint Thammasart說，“正大卜蜂公司努力的大方向，是要量產大規格、高質量的對蝦，提升附加值�！�

      “我們根據亞洲養殖普遍狀況，花了數年時間，投入大量資源，選育出了優勢南美白對蝦品系�！闭�大卜蜂食品副總裁Robins McIntosh說，“為確保不帶病原，無節幼體在高級育苗車間里培育，賣給養蝦戶前，還要通過弧菌和孢子蟲的抗性測試。因‘早期死亡綜合癥（EMS）’導致的養殖失敗率，從以前的40%，降到了現在的0.1%�！�