村子里有超過五分之一的農戶養殖鰻魚

　　佛山順德稔海村鰻魚產量占全國10%，產值達29億元，形成完整產業鏈，帶動村民發家致富

　　文/圖 金羊網記者 張韜遠

　　“從明年開始，村子將會變成一個以鰻魚為主題的旅游基地，鰻魚元素將會出現在村子里的各個角落。”最近，佛山順德稔海村的黨委書記周健朋正在謀劃著對村子進行升級改造，鰻魚成為了整個改造計劃的主題。

　　原來，稔海這個看著并不起眼的順德小村莊，在今年5月被中國水產流通與加工協會授予“中國鰻魚之村”稱號，成為全國首個鰻魚之村。據悉，該村鰻魚養殖面積(含外沿)超2.5萬畝，產量2.3萬噸，在全國村級名列首位。稔海村鰻魚不僅銷往國內大中城市，還遠銷日本以及歐盟等30多個國家和地區，年產值達29億元。

　　通過養殖鰻魚，這個原本相對落后的小村落成為了有名的富裕村，徹底地改變了村民生活和村容村貌。

　　養殖鰻魚養出一條產業鏈

　　周偉濤是土生土長的稔海村民，他們家則是稔海典型的鰻魚養殖戶，早在上世紀90年代，他的父親便開始在村中養殖鰻魚，成為村里較早一批的養殖戶。周偉濤從14歲開始便跟隨父親一起養殖鰻魚,大概十年前，父親將鰻魚生意交到了他的手上，周偉濤開始自己養殖。經過多年的發展，家里養鰻的土塘從最初只有60畝發展到現在300多畝，他也開始做起了鰻魚飼料的生意。

　　隨著鰻魚養殖的規模不斷擴大，周偉濤一家的生活也越來越紅火，他所在的養殖基地每年可以產出上百萬條鰻魚，為他們一家帶來不菲的收入。

　　周偉濤家庭翻天覆地的巨變正是鰻魚改變稔海村的真實寫照，在稔海，像周偉濤一樣的村民不在少數。“我們稔海村的村民第一桶金都是養鰻魚為主的。”周偉濤說。

　　稔海村是北江支流順德水道旁的一條小村，村里有超過4000余畝的魚塘，這里曾是順德最典型的桑基魚塘。經過多年發展，如今村子里有超過五分之一的農戶養殖鰻魚， 而與鰻魚產業相關的農戶則超過一半。

　　據稔海村黨委書記周健朋介紹，早在1986年，一些養殖戶敏銳地發現了國際鰻魚市場的缺口之后，稔海的養殖戶迅速進行土塘養殖試驗，由此開創了國內土池養鰻先河。

　　“當時第一批鰻魚養殖戶，普遍一年可以收入近百萬元。如此高的回報，也帶動起了更多村民養殖鰻魚的熱情。”周健朋說。

　　自此，鰻魚迅速在順德安家落戶、遍地開花。目前，稔海村鰻魚養殖面積(含外延面積)超過2.5萬畝，年產量2.3萬噸，產量占順德一半，占廣東的33%，占全國的10%，產值達29億元。

　　而就在稔海鰻魚養殖如火如荼之時，為了能夠更好地管控鰻魚質量，稔海的養殖戶開始自己辦起了餌料和鰻魚苗場;還有些養殖戶則開始推動稔海鰻向深加工、高附加值的烤鰻產品發展，實現了由單一的鰻魚銷售到深加工的終端產品發展，在稔海村形成了完整的鰻魚產業鏈。

　　由稔海村鰻魚養殖戶開設的興順烤鰻廠便是典型之一。目前，興順烤鰻廠形成了無頭背開蒲燒鰻、有頭腹開蒲燒鰻、白燒鰻、蒲燒鰻魚串等十余種烤鰻產品。一條活鰻從甄選、烘烤加工、再到成品銷售要經過至少12道工序，流水線制作歷時約90分鐘。新鮮出爐的烤鰻魚咸香軟糯，肉質鮮嫩，再經過急凍、包裝，出口到日本、美國、新加坡等國。

　　改變了村民生活和村容村貌

　　鰻魚養殖給稔海村帶來的不光是一個產業的興旺，也在不斷地改變著每個稔海村民的生活。

　　近年來，村里通過土地整合、連片發包，土地承包的收入逐年上漲，從2011年之前的400多萬元漲到如今的2000多萬元。股份社給村民的分紅不斷增多，2011年以前每股的分紅只有400元左右，如今村民的每股每年的分紅就達到5000元。每年清明、冬至等傳統節日，村里都會擺酒近千圍，讓全村人相聚在一起，共度佳節，村里的800多名長者還可以收到大額的利是。

　　除了承包魚塘的養殖戶，一些年長的村民還可以就近在村里打工，做養鰻工人一個月的薪水也有6000元。稔海鰻魚產業的發展在解決農民就業、帶動農民增收、促進社會和諧方面發揮了重要作用。

　　在村民的生活日益富裕的同時，村里的各種公共設施也越發完善，整個村子的面貌也不斷改善。村中順德水道堤圍邊、臨近市場的一處院子，曾是稔海村小學所在地。“整個學校只有三座簡陋的校舍，其中一棟還已坍塌成危房。再加上一個25米長、15米寬的破舊籃球場，總面積4000多平方米的學校容納了12個班，將近500名學生。”周健朋說，由于辦學條件太差，勒流街道甚至計劃撤掉稔海小學，合并到附近村的小學當中。

　　為了方便村中學生上學，村委會決定易地新建小學，聽聞此事，村里一些養殖大戶很快便捐贈了200多萬元，最后加上各方籌措的資金，一共超過千萬元。2012年11月，學校里200米環形塑膠運動場建設完成，稔海小學全部竣工。新小學占地面積約為1.9萬平方米，按省一級學校18個班標準建設。學校設置有圖書室、多媒體教室、美術室等專用室場14個，普通教室16個。

　　而原本破敗的舊校址，經過村委會投入230萬元翻修，重新建設了農民舞臺、農民書屋、籃球場、乒乓球場等設施，變身為村里的文化康體中心，也成為了村中老人最喜歡的地方，每天下午3時過后，不少老人們聚集于此，談天喝茶娛樂。除了康樂中心之外，僅有400余畝的村民生活區當中分布著6處公園，也為村民休閑活動提供了好去處，村民生活也變得多姿多彩起來。

　　將發展鰻魚特色農業旅游

　　鰻魚給稔海村帶來的變化可謂是天翻地覆，但稔海村卻沒有因此停下發展的腳步。周健朋說，稔海村正在規劃以“鰻魚”為主題發展特色農業旅游。據他透露，稔海村將在菊花灣農業園區近良馬水閘連片513畝打造一個鰻魚養殖區域，融入美麗田園要素。在稔海大九沙圍外450畝連片土地(現大峰水產鰻魚養殖生態園)打造一個以鰻魚產品展示，融入美食文化、休閑觀光為一體的生態休閑示范園。而村中的一處空地將會建成一個以鰻魚為主題的公園，打造“鰻生活”生態休閑區。如今規劃已經初步完成，最快將在明年動工。