花蝦(日本對蝦)作為一個小眾的水產養殖品種，對養殖環境要求高，養殖區域主要分布在粵西地區和海南地區。花蝦的養殖周期較長，通常需要4-8個月，一年只能養殖一造。在湛江吳川吳陽、南三島及海南地區，2017年是難得的豐產豐收年，2018年以上地區繼續擴大養殖面積;相反湛江東海島、茂名電白及陽江地區，2017年養殖花蝦效益一般，2018年部分養殖戶便轉養別的水產品種，比如南美白對蝦、石斑魚等，花蝦的養殖面積有所縮減。

　　10月中下旬以后，北風南下，天氣轉涼，吳陽和南三島的花蝦開始上市，由于養殖戶普遍看好后市蝦價，所以近來花蝦的上市量不是很大。從現在的養殖情況來看，今年的花蝦似乎并不太順利，各個養殖區的花蝦排塘率頗高，總產量估計只有去年的一半。

　　吳川吳陽：發病率達6-7成，產量估計僅有去年三分之一

　　吳陽地區養殖環境得天獨厚，自2013年以來，養殖花蝦都保持有不錯的成功率，所以近兩年下半年，吳陽的蝦塘幾乎都在養花蝦，養殖面積估計有3000畝以上。而吳川其它地區，今年養殖花蝦的面積只有幾百畝。

　　今年夏季雨水過量且持續時間長，蝦塘肥水困難，塘底青苔、藻類滋生，引起花蝦鰓部、脫殼出現問題，黃鰓、黑鰓導致死蝦十分嚴重。近段時間季節交換，晝夜溫差大，白斑病進入高發期，70-150尾/斤的花蝦發病特別嚴重，養殖戶也沒有什么好的治愈方法，花蝦迅速暴斃，損失慘重。總的來說，今年花蝦生長速度慢，且發病率高達6-7成，排塘率3成，補苗的只有1-2成，其余或是空塘，或是半生不死。據業內人士估計，與去年90%的成功率相比，今年花蝦的最終產量可能僅有去年的三分之一。

　　物以稀為貴，今年花蝦價格也頗高。10月20日前后開始出蝦，首批花蝦68尾/斤賣83元/斤，與去年首批蝦的70元左右/斤相比，高了10多元/斤。依目前的存塘量來看，今年的花蝦價格不會差。雖然目前已經有1成的花蝦可以上市，但上市量不大，以100-150尾/斤存塘為主。

　　南三島：閑置高位池重新開發，局部排塘率高達9成

　　從去年開始，部分此前被閑置的高位池又被重新開發用來養殖花蝦。今年下半年以來，南三島估計約有7成的高位池養殖花蝦，養殖面積估計有1600-1800畝。5月份開始放苗，比去年提早約1個月，10月中旬開始正常出蝦，首批花蝦收購價比去年同期高5-8元/斤。但今年南三島整體養殖情況及產量估計要比去年要差很多，雨水多、資金少(影響換水頻率)、水質、生產管理等是影響花蝦產量的主要因素。

　　今年農歷6、7月份雨水較多，花蝦也容易發病，纖毛蟲、白斑、偷死、紅體、黑鰓、黃鰓都有。從目前情況來看，青訓村以北養殖相對較好，成功率估計有6成以上;青訓村以南則情況糟糕，排塘率達7成以上，沙腰及附近一帶排塘高達8-9成，其中兩個新開發的養殖場(合200多畝)顆粒無收。往年黑鰓、黃鰓通常不致死，可以通過大量換水解決問題，但今年換水反而可能導致花蝦死亡。養殖戶懷疑是海水的水質有問題，因為附近用井水的蝦塘卻正常。賣相好的出事蝦，80-90尾/斤收購價大約30元/斤，還能保本;賣相差的，收購價在10元以下/斤，部分養殖戶則選擇自行曬制蝦干。

　　這兩年來，南三島花蝦產業發展較快，養殖戶也總結了一些實用的養殖經驗，用來提高生產效益。目前，花蝦養殖進入了中后期，當地業內人士表示，如果蝦價高昂，養殖戶會大量采購海螺、豐年蟲、蠔等生物用來喂蝦，對花蝦的生長和品質都有促進作用。一餐飼料，一餐“野味”，去年不少養殖戶嘗到甜頭。海螺的收購價也水漲船高，去年由起步價0.6-0.7元/斤大幅上漲，最高時達8元/斤;今年的起步價1-1.5元/斤，是去年同期的兩倍。不過帶殼的海螺對水質影響很多，今年不少養殖戶選擇去殼的海螺，目前價格要7元多/斤，該價格可能會繼續上漲。而豐年蟲，由于可以改善花蝦的吃料情況，今年的銷量估計是去年的兩倍，不少經銷商都曾出現斷貨的現象。現在豐年蟲銷量大，商家互相競爭，豐年蟲的售價由140元/箱下降至120元/箱，甚至更低。

　　東海島：小戶散戶棄養，大戶成主流

　　去年東海島養殖花蝦成功率較低，今年很多小戶散戶已經放棄，轉養南美白對蝦或石斑魚，只有大戶還在養殖花蝦，養殖面積估計在1000畝以下。據養殖戶反饋，今年東海島的花蝦養殖還算正常，目前，東海島的花蝦還沒開始上市，較早放苗的在5月份，已有50-70尾/斤;集中放苗在7月份，主要為100-200尾/斤。

　　電白、陽江地區：養戶熱情減退，轉養石斑魚

　　電白這幾年養花蝦時好時壞，陽江則連續幾年效益較差。今年養殖戶養殖花蝦的熱情有所減退，部分養殖戶轉養石斑魚或其它品種，估計電白花蝦養殖面積約1800畝，陽江約800-1000畝。今年4、5月份開始放苗，夏秋之交，病害多發，不過出現排塘的情況較少，花蝦有換殼困難的現象。整體而言，今年養殖情況一般，長速較慢，電白稍好于陽江。目前較大規格的有50-70尾/斤，較多的是70-100尾/斤，還沒到集中出蝦的階段。

　　海南：今年養殖面積翻倍，發病率達4成

　　花蝦在海南地區是一個小眾的養殖品種，今年估計約有600口塘養殖花蝦，每口塘以1.5-4畝較多。較集中分布在儋州，約有350-400口塘，海口、樂東、臨高、文昌、東方等地也有零星分布。

　　去年是海南近年來花蝦養殖最好的一年，部分蝦農的花蝦畝產1000斤以上，估計有8-9成的蝦農都能賺錢。所以，今年海南養殖花蝦的面積幾乎翻了一倍，但從目前的養殖情況來看，明顯不如去年。6月初，蝦農開始放苗，集中放苗時間則在7月份，9月下旬前后，病害較為多發，養殖戶認為是纖毛蟲作怪，不過今年白斑沒有去年多見。整體估計，海南有4成的花蝦塘發病，排塘也比去年多很多。

　　到了現在(11月上旬)，較大規格的花蝦已到40-50尾/斤，較多的則有60-100尾/斤。雖然已達到上市規格，但現在海南還未轉涼，所以蝦農想要賣蝦還得繼續等待。