2018年華南地區(qū)南美白對(duì)蝦(以下簡(jiǎn)稱：白蝦)養(yǎng)殖病害肆虐，養(yǎng)殖大面積失收的慘敗，蝦價(jià)高開(kāi)低走、持續(xù)低迷，海防林嚴(yán)控、養(yǎng)殖尾水排放限制等等，2018年白蝦在華南區(qū)域收獲，可以與2018年的流行漢字“qiǒu”結(jié)伴相行，不拖后腿。

　　一、2018年華南地區(qū)白蝦養(yǎng)殖的總體狀況

　　2018年初華南地區(qū)白蝦養(yǎng)殖面積總體較少，清明前投苗不足，總體成功率較高，白蝦出塘價(jià)格一度高企，養(yǎng)殖戶一度養(yǎng)殖信心爆棚，但清明一過(guò)受北方(泛指長(zhǎng)江以北)出蝦，進(jìn)口增長(zhǎng)量大，白蝦出現(xiàn)斷崖式下滑，海南東方、樂(lè)東部分養(yǎng)殖區(qū)域甚至出現(xiàn)成本價(jià)出塘價(jià)，而后持續(xù)到9月份后，才出現(xiàn)緩慢回升。

　　2018年華南區(qū)域白蝦養(yǎng)殖，有人歡喜有人憂!在市場(chǎng)一片哀鴻遍野中，總是有那么幾個(gè)獨(dú)樹(shù)一幟，廣東斗門(mén)、新會(huì)一帶利用靠近消費(fèi)市場(chǎng)，采用快養(yǎng)、快出模式，在養(yǎng)殖的低迷期，也能為白蝦養(yǎng)殖制造出屬于自己的絲絲清涼。

　　2018年華南白蝦養(yǎng)殖，難于逃脫的宿命——病害，華南白蝦養(yǎng)殖近幾年始終是白蝦養(yǎng)殖病害詞產(chǎn)生高發(fā)區(qū)域，無(wú)論是過(guò)往的紅體、偷死、氣泡病、白便，還是今年的黑腳、野田村病毒。病害永遠(yuǎn)是華南區(qū)域的養(yǎng)殖永恒話題與逃脫不了的命運(yùn)。

　　二、猜想2019的白蝦養(yǎng)殖

　　2018年末，伴隨著白蝦價(jià)格不斷回升，白蝦的養(yǎng)殖熱情又重新被點(diǎn)燃，9月末開(kāi)始，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖白蝦區(qū)域在未受限養(yǎng)、禁養(yǎng)規(guī)定的前提下，已經(jīng)普遍投苗，搭棚，準(zhǔn)備了晚造蝦的養(yǎng)殖，截至目前海南瓊海，東方四更、感城，萬(wàn)寧等區(qū)域已經(jīng)正常出蝦，價(jià)格普遍與去年同期持平，廣西受傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式影響存塘量并不大，其他養(yǎng)殖區(qū)域受禁養(yǎng)，限養(yǎng)的環(huán)保政策影響，直接致使2018白蝦經(jīng)歷一場(chǎng)大V的價(jià)格行情，在年末給了對(duì)蝦養(yǎng)殖寒冬的一絲溫暖，同時(shí)也給了2019年白蝦養(yǎng)殖更多的猜想。

　　1.養(yǎng)殖區(qū)域限養(yǎng)、禁養(yǎng)的調(diào)整

　　年末隨著多地出臺(tái)最新的養(yǎng)殖區(qū)域總體規(guī)劃，可養(yǎng)殖區(qū)域普遍大面積縮水。2019年最根本的考慮問(wèn)題就是，養(yǎng)殖戶你自己現(xiàn)在養(yǎng)殖的區(qū)域是否符合現(xiàn)行養(yǎng)殖規(guī)劃區(qū)域內(nèi)，在不符合的條件下，一切的猜想都是徒勞，雖然你現(xiàn)有的養(yǎng)殖塘口，以前可能是合法合規(guī)，但在行政力壓倒一切的執(zhí)法環(huán)境下，第一要訣就是要清楚你將養(yǎng)殖的區(qū)域是否符合新的養(yǎng)殖規(guī)劃限養(yǎng)、禁養(yǎng)區(qū)域，不要憑借著一股養(yǎng)殖熱情，竹籃打水一場(chǎng)空，投進(jìn)去的真金白銀，連水花都未激起。

　　2.養(yǎng)殖思想的轉(zhuǎn)換

　　2018年在蝦價(jià)持續(xù)低迷的情況下，廣東中山、珠海一帶的蝦塘出租價(jià)格卻一路飆升，排除人為過(guò)分炒作因素之外，與養(yǎng)殖效益的提升，也并不是完全沒(méi)有關(guān)聯(lián)。中山、珠海借助靠近前沿的珠三角消費(fèi)大市場(chǎng)，借市場(chǎng)消費(fèi)的優(yōu)勢(shì)，投放優(yōu)質(zhì)蝦苗，采用精養(yǎng)模式，養(yǎng)殖在50～60天，基本達(dá)到60～80條之間，即可活蝦出售，不一味的追求高產(chǎn)量，高效益，根據(jù)自身養(yǎng)殖情況及時(shí)出售，不但有效的避免了養(yǎng)殖后期的白便病發(fā)生高峰期，也提升了池塘的使用環(huán)境效益。

　　海南海口三江、文昌東郊、會(huì)文等養(yǎng)殖區(qū)域，都根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖情況，分別將白蝦與羅非魚(yú)、石斑魚(yú)進(jìn)行混養(yǎng)，利用對(duì)蝦生長(zhǎng)周期快，魚(yú)類生長(zhǎng)慢的特點(diǎn)，低密度、粗放養(yǎng)白蝦，即可以在短周期內(nèi)，低成本收取大規(guī)格白蝦投放當(dāng)?shù)叵�費(fèi)市場(chǎng)，有效的避開(kāi)養(yǎng)魚(yú)周期性長(zhǎng)，資金壓力大的問(wèn)題。

　　通過(guò)以上案例，白蝦的養(yǎng)殖區(qū)域情況，要及時(shí)的調(diào)整白蝦養(yǎng)殖的模式與銷售定位，不能一味的追求以往的高產(chǎn)、高效的養(yǎng)殖模式，轉(zhuǎn)換以當(dāng)?shù)叵�費(fèi)市場(chǎng)為主的接地氣思想。

　　3.養(yǎng)殖的病害

　　病害年年有，2018最瘋狂。伴隨著集約化養(yǎng)殖的發(fā)展，病害是不可避免的過(guò)程。2018年養(yǎng)殖受不明真相的因素，華南區(qū)域最為普遍暴發(fā)的最廣，傳播度最大的就是“白便”病，受“白便”病影響，飼料的銷售上升了，動(dòng)保的銷售上升了，可惜養(yǎng)殖戶全面倒下了，可惜截至目前尚未有任何人，任何機(jī)構(gòu)能給“白便”一個(gè)完整定義。“白便”的陰影尚在彌漫中，2018年又流行出了“黑腳病”“對(duì)蝦野田村病毒”等等，層出不窮的病害，是除了環(huán)保政策外影響2019年白蝦養(yǎng)殖的決定性因素之一。

　　4.養(yǎng)殖白蝦的價(jià)格

　　即最新外貿(mào)的消息，白蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量在逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)，面對(duì)著國(guó)外的產(chǎn)量暴增，國(guó)內(nèi)的貿(mào)易政策逐步放寬，2019年對(duì)蝦的進(jìn)口量勢(shì)必會(huì)持續(xù)的增長(zhǎng)，當(dāng)受國(guó)內(nèi)的禁養(yǎng)、限養(yǎng)面積縮小，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量還將是決定著2019年冰凍對(duì)蝦的總體價(jià)格將是一個(gè)平穩(wěn)的消費(fèi)市場(chǎng)行情，但受國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣影響，活蝦價(jià)格，還是有一定的追高行情。

　　三、小結(jié)

　　2019年白蝦養(yǎng)殖猜想，其實(shí)和往年沒(méi)什么不一樣，一樣的受天氣影響，一樣的受外圍政策影響，一樣的受不明真相病害影響，一樣的受市場(chǎng)消費(fèi)行情影響，一樣的你又老了一歲。

　　唯一可變得是，你可能不在從事著白蝦養(yǎng)殖。如何能一樣的從事著水產(chǎn)養(yǎng)殖，或者應(yīng)該從養(yǎng)殖的思想上，放棄高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、高收益。養(yǎng)殖的模式上，著眼于當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)市場(chǎng)，主動(dòng)變化跟隨。

　　作者：南京奧可信生物技術(shù)有限公司 陳風(fēng)云