從汕頭市南澳縣了解到，該縣近年來立足資源特點和生態優勢，積極推動牡蠣養殖業發展，努力開拓太平洋牡蠣養殖新路子，實施了貝藻類混養立體生態養殖模式，既提高了太平洋牡蠣養殖品種單位產量，又防止了養殖海區富營養化和貝類暴發性的病害，實現了牡蠣養殖的環保生態化和可持續發展。目前，南澳太平洋牡蠣養殖面積超兩萬畝，為中國縣級最大養殖基地。

　　該縣1984年從青島引進太平洋牡蠣種苗，在深澳白沙灣西南側灘涂海區開展木樁式吊養試驗，當年試驗獲得成功。2011年12月，原國家質檢總局批準對“南澳牡蠣”實施地理標志產品保護。南澳海域養殖的太平洋牡蠣蠣殼：色澤呈翠綠色，呈近等腰三角形，左右對稱，殼長在6厘米以上，重量25克以上;蠣體：肉質飽滿、細嫩，呈乳白或灰白色，無寄生蟲;口感：鮮美、細嫩，多吃不膩，素有“海洋牛奶精品”美稱。目前，南澳牡蠣實現了產業化、規范化養殖，建成中國縣級最大太平洋牡蠣養殖基地，太平洋牡蠣養殖生產成為南澳縣海水養殖業重要產業支柱及拳頭產品。