對(duì)蝦簡(jiǎn)介

　　斑節(jié)對(duì)蝦(Penaeus monodon)俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對(duì)蝦，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織通稱大虎蝦(Giant tiger shrimp)，是對(duì)蝦屬中最大型種，發(fā)現(xiàn)的最大個(gè)體長(zhǎng)達(dá)33厘米，體重500～600克，深受歐美等高端市場(chǎng)的歡迎。廣鹽性，能耐高溫，對(duì)低溫的適應(yīng)力較弱。離水后干露于空氣的耐力很強(qiáng)，可以銷售活蝦。我國(guó)南方沿海可以養(yǎng)兩茬，該蝦生長(zhǎng)快，適應(yīng)性強(qiáng)，食性雜。

　　分布區(qū)域：日本南部、南朝鮮、我國(guó)沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國(guó)、印度至非洲東部沿岸均有分布。

　　斑節(jié)對(duì)蝦喜棲息于沙泥或泥沙底質(zhì)，晝伏夜出。鹽度適應(yīng)范圍為5～25，而且越接近10生長(zhǎng)越快。適溫范圍為14℃～34℃，最適生長(zhǎng)水溫為25℃～30℃，水溫低于18℃以下時(shí)停止攝食，水溫只要不低于12℃，就不會(huì)死亡。雜食性強(qiáng)，對(duì)飼料蛋白質(zhì)的要求為35%～40%，偏肉食性，有一定的殘食性和攻擊性，貝類、雜魚、蝦、花生麩、麥麩等均可攝食。蝦苗在池塘養(yǎng)殖80-100天，體長(zhǎng)可達(dá)12-13厘米，體重達(dá)25克左右，一般畝單產(chǎn)200-400斤。

　　今年白對(duì)蝦價(jià)格一路下跌，而斑節(jié)蝦價(jià)格仍然穩(wěn)定，許多養(yǎng)蝦戶將被迫選擇斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖，近日正大也推出金剛蝦新品系，也刺激部分養(yǎng)殖戶的興趣，斑節(jié)蝦養(yǎng)殖仍然存有巨大風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶必須理性選擇。

　　斑節(jié)蝦，中國(guó)育苗技術(shù)自八十年代初從臺(tái)灣引進(jìn)行，養(yǎng)殖大獲成功，曾是華南沿海的主要養(yǎng)殖品種，當(dāng)時(shí)種蝦主要來(lái)自非律賓、馬來(lái)西亞、新加坡、印尼等東盟國(guó)家。九十年代中期，受白斑病毒病害影響，養(yǎng)殖成功率達(dá)不到百分之五，甚至百分一也達(dá)不到，該品種養(yǎng)殖自1993至1999年幾乎是半停止，自從2000年白蝦在中國(guó)大陸推廣后，傳統(tǒng)斑節(jié)蝦養(yǎng)殖被白蝦代替，精養(yǎng)已極少，僅僅用于大面積土塘混養(yǎng)。

　　但近幾年來(lái)，非洲引進(jìn)的海捕野生斑節(jié)親蝦，被中國(guó)苗企自起名稱(斑節(jié)王、黑金剛、非洲斑節(jié)蝦)都是非洲海捕蝦，與以前養(yǎng)殖的新加坡、馬來(lái)西亞斑節(jié)蝦一樣，并不是人工改良過(guò)的品種，僅是海區(qū)不同，所以經(jīng)過(guò)近幾年各地養(yǎng)殖，抗病力與傳統(tǒng)養(yǎng)殖斑節(jié)蝦幾乎無(wú)異，同樣受到白斑病毒感染后幾天會(huì)大量死亡。

　　去年，小編跑了廣西、海南、廣東養(yǎng)殖斑節(jié)蝦傳統(tǒng)地區(qū)，發(fā)現(xiàn)去年中早茬放養(yǎng)的斑節(jié)蝦，成功養(yǎng)殖出大蝦的極少，部分放養(yǎng)至4—5公分出現(xiàn)死亡，在某些咸水地區(qū)，三分二選投養(yǎng)斑節(jié)，去年幾乎死齊，沒(méi)有蝦能上市，近幾年少見。自非洲斑節(jié)蝦引進(jìn)以來(lái)，曾有少量地區(qū)養(yǎng)殖一遍紅，給養(yǎng)殖戶信心，但這品種經(jīng)幾年養(yǎng)殖檢驗(yàn)，養(yǎng)殖戶并沒(méi)有真正從這條蝦上發(fā)家致富。傳統(tǒng)斑節(jié)蝦該有的病它全有，白蝦有的病它也有，養(yǎng)殖戶選養(yǎng)時(shí)必須要注意，同時(shí)斑節(jié)對(duì)蝦業(yè)界仍然公認(rèn)海捕時(shí)，已天然納精達(dá)Ⅵ期的母蝦用來(lái)催產(chǎn)的后代長(zhǎng)速還可以，換殼后人工交配的二代長(zhǎng)速下降，甚至變成長(zhǎng)不大的鐵丁蝦，相信養(yǎng)殖過(guò)斑節(jié)蝦的業(yè)主有體會(huì)，多年來(lái)許多養(yǎng)殖戶因拿不到好苗而虧本。人工交配技術(shù)進(jìn)步，海捕斑節(jié)蝦已能人工多代交配，而海捕納精斑節(jié)蝦，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蝦苗達(dá)不到產(chǎn)量10%，養(yǎng)殖選擇時(shí)必須高度注意。

　　同時(shí)斑節(jié)對(duì)蝦并不是市場(chǎng)的大宗養(yǎng)殖品種，在市場(chǎng)上一般作為高檔蝦類銷售，供應(yīng)鏈并沒(méi)有南美白對(duì)蝦那么完善。南美白對(duì)蝦無(wú)論什么規(guī)格都有人收購(gòu)，而且流通很快。斑節(jié)對(duì)蝦對(duì)上市的規(guī)格要求一般在30頭/斤以上，才能收獲較高的利潤(rùn)。這同時(shí)也延長(zhǎng)了養(yǎng)殖周期，增加了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。很多養(yǎng)殖過(guò)斑節(jié)蝦的人應(yīng)有同感，規(guī)格小于30頭/斤，很難找到蝦中。

　　斑節(jié)對(duì)蝦白斑病毒的防治方法有以下幾點(diǎn)

　　白斑綜合病桿狀病毒復(fù)合體，該病毒侵犯的組織廣泛，可謂全身性感染，包括皮膚上皮、消化系統(tǒng)上皮、淋巴器官、觸角腺等，受感染的蝦死亡率高。

　　患此病的蝦活動(dòng)力下降，在池邊慢游或伏臥，不攝食，空胃，反應(yīng)遲鈍，體色正常或變?yōu)榘岛稚�，病蝦的頭胸甲易剝開，腹部容易揭開而不連真皮。

斑節(jié)蝦白斑病

　　病蝦甲殼上有白色圓點(diǎn)，以頭胸甲處最為顯著，嚴(yán)重者白點(diǎn)連成斑。病蝦第二觸角大部分折斷。鰓發(fā)黃、腫脹、肝胰腺腫大、顏色變淡、糜爛，可在幾天內(nèi)大批死亡。

　　環(huán)境條件是誘發(fā)該病的主要因素。24―28℃的水溫條件下易發(fā)白斑，因此北方初夏、秋季，南方水溫較低的第一茬即春末至夏初和第三茬的冬初易發(fā)此病;此外天氣悶熱(南方寒潮，冷空氣南下或臺(tái)風(fēng)過(guò)后)，連續(xù)陰天、暴雨，池中浮游生物大量死亡，水色變清，池底水變壞均可誘發(fā)該病。

　　目前尚無(wú)特效藥物可治此病，以防為主，定期施用含碘劑，內(nèi)服與外潑抗病毒中藥制劑，保持水質(zhì)良好穩(wěn)定，增加營(yíng)養(yǎng)提高病力和免疫力，經(jīng)常注意底質(zhì)，沸石粉和微生物制劑。

　　水產(chǎn)門戶網(wǎng)小編：斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖近幾年有小熱潮，主因是非洲野生種進(jìn)入中國(guó)大陸，加上苗企大力宣傳，但通過(guò)幾年實(shí)踐再次證明，斑節(jié)蝦作為精養(yǎng)品種仍然有難度，適宜土塘疏養(yǎng)，大圍魚蝦混養(yǎng)。