為了使古巴出口通過產品多樣化來征服亞洲市場，古巴Pinar del Rio省的一家漁業公司參與捕撈海參已有兩年多的時間，因為海參在亞洲非常受歡迎。

據官方報紙《格拉瑪報》報道，工程師Yordan Nogueira是工業漁業公司La Coloma的技術和質量總監，他解釋說，捕撈這種棘皮動物很復雜，因為必須由潛水員在9.至13米深度的海里進行作業。

“海參捕撈作業在該省北部的沙質底部，所以當冷水團來襲或者其它水文現象出現時，實際上是不可能找到海參種群的。”Yordan Nogueira說。

此外，海參應該非常小心地處理，因為如果它在捕撈過程中受到壓力，身體會變成膠狀，無法進行工業化加工。

該工程師警告說:“出口海參產品的準備工作必須非常嚴格，包括去內臟、烹飪、曬干和冷凍等幾個階段�！�

2019年，這家Pinar del Rio省的漁業公司計劃用兩艘船捕獲約1.2萬噸海參，這些海參將運往亞洲市場。