當(dāng)前，正是海參春天采捕季。記者從大連多個(gè)海參養(yǎng)殖區(qū)了解到，最近，圈養(yǎng)活海參產(chǎn)地主流收購(gòu)價(jià)為每斤70元~80元，似乎比兩個(gè)月前參照福建海參行情對(duì)大連春參所做出的預(yù)估價(jià)格低了一些!

　　今春，大連圈養(yǎng)活海參收購(gòu)價(jià)沒有破百，表面看與去年秋天的參價(jià)差了一大截，但實(shí)際上，由于今年春參出皮率偏低，連50%都不到，照此計(jì)算，海參皮子的價(jià)格達(dá)到每斤140元~150元，只比去年秋天的略低。”瓦房店市海參協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王明利表示，春參價(jià)格只是一種“假摔”。

　　大連春參沒預(yù)想的貴

　　因?yàn)樘鞖獾仍�因，大連圈養(yǎng)海參的采捕期比去年晚了大約一個(gè)月�！贝筮B礬砣島海洋食品有限公司副總經(jīng)理張曉峰介紹，今年5月上旬，大連春參才正式進(jìn)入集中采捕期，預(yù)計(jì)到5月底結(jié)束。

　　目前大連圈養(yǎng)活海參產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)為70元~80元，但出皮率很低，好一點(diǎn)的才能達(dá)到50%�！睆垥苑灞硎�，因出皮率低且不均衡，許多收購(gòu)商開始“以皮論價(jià)”，即在采捕現(xiàn)場(chǎng)將活海參剖開，去除其腹中水分和內(nèi)臟等之后，給海參皮子稱重，海參皮子的主流收購(gòu)價(jià)為每斤140元~150元。

　　近期大連長(zhǎng)興島及其周邊海域的圈養(yǎng)活海參收購(gòu)價(jià)為每斤70多元，海參皮子為每斤140多元。”大連長(zhǎng)興海產(chǎn)科技開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人王先生表示，今年3月中下旬，福建地區(qū)以吊籠方式養(yǎng)殖的活海參收購(gòu)價(jià)達(dá)到每斤85元左右，甚至突破了90元關(guān)口。當(dāng)時(shí)，很多業(yè)內(nèi)人士據(jù)此預(yù)判，今春大連活海參價(jià)格可能會(huì)破百，但現(xiàn)在看，實(shí)際行情沒有預(yù)想的那么高。

　　“最真實(shí)的行情”

　　今年大連春參產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)為每斤70元~80元，這在最近幾年中，處于怎樣的價(jià)格水平呢?記者調(diào)查了解到，2014年春，大連圈養(yǎng)活海參產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)為每斤40多元;2015年春，逼近50元關(guān)口;2016年春，上漲至55元~60元;2017年春，達(dá)到每斤63元~70元;2018年春，回落至每斤61元~65元，隨后便遭遇了那場(chǎng)罕見高溫災(zāi)害，遼寧、山東等主產(chǎn)區(qū)圈養(yǎng)海參死亡率達(dá)70%~80%，甚至更高，當(dāng)年秋天，大連活海參價(jià)格躥漲到100元~120元。

　　今春大連活海參價(jià)格只比去年秋季的行情略低，仍然處于高位�！贝筮B參寶海洋珍品有限公司總經(jīng)理寧海峰表示，秋季海參出皮率通常較高，逼近60%，有的甚至高達(dá)62%以上。因此，如果算海參皮子的收購(gòu)價(jià)，今年，大連春參“最真實(shí)的行情”只比去年秋天的略低一點(diǎn)點(diǎn)。

　　大連圈養(yǎng)海參出皮率約為46%~50%，考慮到如此低的出皮率，活海參價(jià)格在70元~80元之間，已經(jīng)比較高了�！蓖趺骼�表示，粗略估計(jì)，今年，大連春參總產(chǎn)量或僅相當(dāng)于前些年的30%~40%。預(yù)計(jì)到2021年之后，大連海參產(chǎn)量才可能恢復(fù)。

　　南方海參高價(jià)開市

　　兩個(gè)月前，福建吊籠養(yǎng)殖的活海參收購(gòu)價(jià)達(dá)到每斤85元左右，乃至更高，那么，大連海參與南方海參價(jià)格倒掛了嗎?背后的原因又是什么呢?

　　去年秋天，福建海參養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)在行情高點(diǎn)購(gòu)買海參大苗，投苗成本非常高，加之在這個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)，其海參死亡率居高不下，進(jìn)一步抬升了成本。如果他們不叫高行情，就得坐地賠錢。福建海參以高價(jià)開市，但銷售情況并不理想。養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)同收購(gòu)商僵持、拉鋸，誰(shuí)也不肯讓步，最終大量當(dāng)?shù)睾�參被養(yǎng)殖方自行加工儲(chǔ)存起來(lái)，并將直接進(jìn)入到終端市場(chǎng)。”張曉峰告訴記者，相對(duì)于福建海參無(wú)奈喊出高價(jià)，大連春參沒有那么重的成本包袱，養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)單算這一季，當(dāng)前行情會(huì)帶來(lái)較可觀的利潤(rùn)。

　　今年大連春參價(jià)格基本上已“揭開謎底”，終端市場(chǎng)上的商品海參行情會(huì)如何呢?“我認(rèn)為，商品海參價(jià)格下行的空間很有限，但因?yàn)楹�參的需求和消費(fèi)受到了一定程度的抑制。兩種因素互相對(duì)沖抵消，估計(jì)商品海參價(jià)格將總體保持穩(wěn)定�！蓖趺骼�表示。