“秋風(fēng)起，蟹腳癢�！苯鹎飼r(shí)節(jié)正是螃蟹成熟時(shí)節(jié)。近日，走進(jìn)安徽省阜陽市潁上縣建潁鄉(xiāng)遲溝村，幾百畝水面映入眼簾。雖然水面雖然水面荷花只剩下光禿禿的桿子，但是水下卻生機(jī)盎然。只見村民康維亮正從荷塘里撈起一個(gè)圓柱形的網(wǎng)籠，里面有30多只大閘蟹，每一只都有成人男性的拳頭大小。

　　待打撈大半筐，康維亮便和其他村民一起抓緊時(shí)間將大閘蟹運(yùn)送到加工室，交由那里的女工們進(jìn)行捆扎，然后打包入筐�！按蠹易ゾo些，爭取六點(diǎn)之前將這單2000斤螃蟹捆扎好�！边t溝村綠之源家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人朱守成邊指導(dǎo)工人工作，邊告訴筆者，他們在荷花塘養(yǎng)的蟹因?yàn)槭秤煤苫ǖ男「o，不僅味道鮮美而且膏黃飽滿，深受市場喜愛。

　　據(jù)悉，2016年，一直從事建材生意的朱守成得知村里正為發(fā)展產(chǎn)業(yè)謀出路時(shí)，他覺得政府的支持和自身多年的經(jīng)商經(jīng)歷，應(yīng)該能為本村的脫貧攻堅(jiān)貢獻(xiàn)一份力量。當(dāng)年，朱守成流轉(zhuǎn)了270畝土地，其中200多畝用于發(fā)展大棚蔬菜特色蔬果，170多畝則發(fā)展訂單式水生作物湘蓮。

　　經(jīng)過一年的發(fā)展，朱守成發(fā)現(xiàn)，雖然蔬果種植和湘蓮種植每畝都有三四千元的效益，但特色蔬果種植用工量大，且極易受自然災(zāi)害影響，不及湘蓮種植省心省力。2017年，朱守成又將200多畝蔬果地改成了湘蓮種植，并借鑒湖南經(jīng)驗(yàn)在湘蓮里套種鱖魚和龍蝦;2018年，為了實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)最大化，朱守成又萌發(fā)了將經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高的螃蟹投放到湘蓮的種植中。

　　“雖然龍蝦和螃蟹生長期錯(cuò)開，但是螃蟹和龍蝦一起在荷塘共生，還是不及螃蟹獨(dú)自生長長勢好�！敝焓爻烧f起自己的生意經(jīng)，便打開了話匣子，夏季的時(shí)候，荷葉可以為螃蟹遮陰，而螃蟹也能解決湘蓮的敵害生物，其糞便也成了湘蓮的肥料，同時(shí)它在池底里爬行活動(dòng)，又為疏松了土壤，有利于水里的營養(yǎng)物質(zhì)和土壤進(jìn)行交換，實(shí)現(xiàn)了互利互惠。因此，去年秋季他又流轉(zhuǎn)了200多畝，其中230畝用于荷蟹共生。

　　據(jù)朱守成介紹，荷蟹共生的一畝水面，能產(chǎn)350斤湘蓮子，200多斤的螃蟹，按照12元的保底價(jià)收購蓮子和目前市場一斤40多元的螃蟹批發(fā)價(jià)，一畝地能有11500元的收益，扣除人工、種苗等費(fèi)用，一畝至少有7500元純收益。

　　事實(shí)上，朱守成不僅自己掙得缽滿盆溢，而且還帶領(lǐng)村里15戶貧困戶就業(yè)，8戶村民發(fā)展500多畝螃蟹養(yǎng)殖。因兒子去世、丈夫患病而致貧的姚德英，一邊熟練地捆扎螃蟹，一邊告訴筆者，因?yàn)闆]有技術(shù)，她只能在周邊打零工。今年年初村里介紹她在這務(wù)工，活不重離家還近，一天幾十塊錢的工資，極大地改善了家里的生活，她對(duì)今年年底實(shí)現(xiàn)脫貧更有信心。

　　“過去遲溝村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件低，人居環(huán)境臟亂差，通過近幾的不斷發(fā)展，遲溝村的產(chǎn)業(yè)從弱到強(qiáng)，極大地帶動(dòng)了貧困群眾脫貧增收�！苯}鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長楊威說，下一步，建潁鄉(xiāng)將通過荷蟹生態(tài)養(yǎng)殖的打造，以合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體為抓手，積極推進(jìn)種養(yǎng)殖現(xiàn)代化、規(guī)�；l(fā)展，逐步擴(kuò)大螃蟹產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，注重將特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游與產(chǎn)業(yè)扶貧相結(jié)合，著力打造建潁“荷花蟹”的優(yōu)質(zhì)品牌，切實(shí)做好鄉(xiāng)村振興這篇“大文章”。