自今年10月中下旬以來，南方地區(qū)珍珠斑價(jià)格總體呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)的走勢，漲跌幅度一般在0.5-1.0元/斤的范圍內(nèi)。直至進(jìn)入11月份，海南地區(qū)：1-1.6斤規(guī)格的珍珠斑收購價(jià)在29元/斤，1.6-2斤規(guī)格的27元/斤，2-3斤規(guī)格的18元/斤，比兩周前跌幅在1元的范圍內(nèi);廣東地區(qū)：1-1.6斤規(guī)格的收購價(jià)同樣在29元/斤左右(跌1元)，1.6-2斤規(guī)格的27元/斤(跌1元)，2-3斤規(guī)格的17-18元/斤(走平);福建地區(qū)：1-1.6斤規(guī)格的珍珠斑30.5元/斤(漲1元)，1.6-2斤規(guī)格的26.5-27元(走平)。

　　據(jù)悉，2019年以來，石斑魚養(yǎng)殖情況一直不理想，禁養(yǎng)限養(yǎng)、塘租暴漲、病害多發(fā)、銷售不暢等等多種不利因素疊加，導(dǎo)致魚價(jià)一直在低位徘徊，1-1.6斤規(guī)格的珍珠斑收購價(jià)一度跌至22-23元/斤的水平線上。雖然國慶過后，魚價(jià)仍無太大起色，但隨著冷空氣影響開始頻繁，氣溫逐日走低，導(dǎo)致留魚存塘(排)的風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)上升，而不少養(yǎng)殖戶不敢再冒太大風(fēng)險(xiǎn)，因此10月中旬以來出塘量一直不斷放大，但也只是1-1.6斤規(guī)格的魚受歡迎，因此價(jià)格得以小幅上浮，其他大、中規(guī)格的成魚卻反響寥寥，魚價(jià)反而走低。有業(yè)內(nèi)人士表示，雖然最近部分地區(qū)的魚價(jià)出現(xiàn)輕微幅度的上浮，且漲勢有可能延續(xù)一段時(shí)間，但按近兩年的情況而言，魚價(jià)其實(shí)總體呈現(xiàn)出的是走低趨勢。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2018年2-3月期間，1.2-1.5斤規(guī)格的石斑魚收購價(jià)一度接近50元/斤，大規(guī)格的魚價(jià)也突破40元/斤的水平線。

　　但今年行情持續(xù)低迷，對(duì)養(yǎng)殖戶的信心及積極性打擊非常大。基層反饋，今年以來石斑魚養(yǎng)殖規(guī)模并無縮減，反而仍繼續(xù)擴(kuò)大，今年的產(chǎn)量也高于去年，但市場需求卻一直都不算很旺盛，導(dǎo)致小規(guī)格的石斑銷售不暢，養(yǎng)殖戶也只能選擇留塘，但規(guī)格越大價(jià)格就越低，更難銷售，從而形成一個(gè)對(duì)養(yǎng)殖戶極端不利的惡性循環(huán)。同時(shí)，大量大、中規(guī)格的成品魚積壓滯銷，也使不少已經(jīng)出魚的養(yǎng)殖戶持觀望態(tài)度，不敢馬上進(jìn)入投苗養(yǎng)殖的環(huán)節(jié)，因此對(duì)苗場也形成很大的壓力。目前廣西方面，03篩的珍珠斑苗價(jià)在0.4-0.5元/尾，廣東地區(qū)同規(guī)格的苗價(jià)0.5-0.6元/尾，海南方面在5.5-6.5元/尾，比上半年已有較大幅度的下滑。

　　最近半個(gè)月以來，冷空氣入侵愈加頻繁，南方各地石斑魚上市量開始明顯增加，導(dǎo)致近期魚價(jià)也經(jīng)常小幅波動(dòng)，尤其是廣西、福建一帶，出魚量持續(xù)增加，導(dǎo)致內(nèi)市場因消化能力有限而出現(xiàn)魚價(jià)小幅下調(diào)的情況較為常見，甚至個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出魚量過大而出現(xiàn)滯銷的情況，對(duì)整個(gè)行情都出現(xiàn)不利影響。但業(yè)內(nèi)分析，由于9-10月份已經(jīng)有部分石斑被節(jié)日期間的市場所消耗，因此可以預(yù)測這批魚在市場的消化期不會(huì)太長，本月下旬至12月期間，大概率就可以進(jìn)入“缺魚期”，而屆時(shí)臨近元旦、春節(jié)，魚價(jià)將會(huì)持續(xù)拉升。有養(yǎng)殖戶較為樂觀地預(yù)測，如果養(yǎng)殖較為順利，可以堅(jiān)持到11月下旬出魚，魚價(jià)或有機(jī)會(huì)重新回升至30元/斤左右的水平線上，那么利潤也可以有8-10元/斤，賺錢不成問題。

　　但按往年經(jīng)驗(yàn)來看，每年進(jìn)入冬季的節(jié)氣以后，南方各地石斑魚均有游塘、趴邊、不上料，甚至死魚的現(xiàn)象，損耗率大概在2-3成的范圍內(nèi)。專家介紹，石斑魚屬于溫水性魚類，隨著氣溫的逐漸下降，石斑魚的體質(zhì)也會(huì)越來越差，那些本來肝臟就不好的魚就會(huì)很難扛過冬天。建議養(yǎng)殖戶首先保證水體環(huán)境平衡，不要出現(xiàn)大的波動(dòng)，遇到劇烈降溫導(dǎo)致水溫低于16℃時(shí)應(yīng)停止投喂，防止低溫期吃料導(dǎo)致消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)重，引發(fā)腸炎和肝臟病變。然后注意增強(qiáng)魚體免疫力，只有魚自身恢復(fù)抵抗力，才能抵御外界環(huán)境的應(yīng)激變化。這樣就可以在越冬養(yǎng)殖過程中盡量避免損失，提高獲利成數(shù)。