福建漳浦是高位池養蝦的典型代表，黃金時期畝產高達上萬斤，一畝塘凈賺數十萬的案例比比皆是，創造了不少養蝦暴富的神話，并引領高位池養蝦潮流。然而，2014年之后，養蝦成功率每況愈下，到了2017年，超8成的養殖戶都在虧本中徘徊掙扎。

　　隨著2018年高位池養殖金剛蝦的興起，加上白對蝦養殖也逐漸恢復起色，又點燃了眾人養蝦發家的財富夢。這兩年塘租也從2017年的1.2萬/口飆升至現在2-2.5萬元/口(約1.2畝/口)，足可見養殖戶對養蝦業的信心。這兩年都發生了什么變化?

　　金剛蝦暴賺后

　　投苗量從1億尾飆升至4億尾

　　可以說，這兩年讓漳浦高位池養蝦業重新抬頭的最直接的原因，就是夏季養殖金剛蝦模式的興起。金剛蝦又稱南非斑節蝦，原產于非洲莫桑比克等地，屬中大型對蝦，是一種暖水性蝦類。由于其生長特性養殖方式與南美白對蝦相似，而且比南美白對蝦更加適合夏季養殖，簡單講就是好養;而且利潤較高，15支/斤通常賣到40-60元/斤，養殖效益可觀，成為近年養蝦人競相嘗試的新品種。

　　2017年，漳浦平均超8成的養殖戶都在虧本中徘徊掙扎，夏季空塘率甚至超9成，塘租也從高峰期時的2-3萬元/口跌落至1.2元萬/口。在這樣的情況下，少數養殖戶開始探索金剛蝦養殖模式，在漳浦有超10%的養殖戶拿出一兩口高位池開始嘗試夏季養殖金剛蝦。2018年，已有30%-40%的養殖戶開始夏季養殖金剛蝦，過去一造蝦創收百萬的故事又開始頻頻上演。

　　高成功率也導致了金剛蝦養殖成指數級爆發式的增長。據《農財寶典》記者調查，如今漳浦全縣境內高位池總數超10000口(深土鎮約3000口、赤湖鎮2000口、佛曇鎮約2000口、六鰲鎮800口、霞美到杜潯不足500口) ，其中有超5000口的高位池在夏季養殖金剛蝦。據當地一業務經理告訴《農財寶典》記者，2019年漳浦縣金剛蝦的投苗量已達4億尾，同比去年增長超4倍。

　　今年成功率達60%

　　同比去年下降三成

　　盡管夏季養殖金剛蝦大大提高了高位池的養蝦效益，但今年的金剛蝦養殖成功率明顯不如去年。據當地業務員告訴《農財寶典》記者，今年除了六鰲成功率高達90%外，其他區域成功率同比去年都有下降20-30%左右;平均起來的成功率約6成，其中大概有2成養殖戶大賺(8-20萬元/口)，有4成左右養殖戶小賺(5萬元/口左右)。據了解，今年的發病率增高主要表現在中后期，中期普遍高發黑鰓，到了后期黑腳、腸炎白便等發病率也增加。特別是8-9月份，多數蝦處在30-40支/斤的階段，不少養殖戶頂不住，全塘低價賣蝦導致功虧一簣。

　　據《農財寶典》記者多方調查分析，成功率下降的最核心因素是：由于去年養殖成功率高，今年很多養殖戶盲目提高投苗密度盲目，而后期又不舍得分批出蝦降低密度，導致存塘蝦量超出池塘承載量，從而暴發病害。據了解，今年養殖戶投苗密度從去年的10萬尾/口增加到15-20萬尾/口，前期養殖較為順利，但養到了30-40支/斤規格時，就開始普遍發病;由于這個規格的蝦價難以達到養殖戶的盈利心理價位，多數惜售繼續養殖，直到大量死蝦才無奈清塘。另一方面，隨著養殖池塘從1000多口增加到5000多口，養殖量成指數級增長，海水中相關的病原無疑也快速增多，導致金剛蝦感染病害的機率提高。

　　土池金剛蝦養殖成功率僅1成

　　相比高位池養殖金剛蝦，土塘養殖金剛蝦簡直慘不忍睹。據當地業務員反饋，土塘今年投苗約2億尾，因白斑病等發病率高，成功率僅1成左右。同樣是養殖金剛蝦，同個地區同樣的氣候為什么會有這么大的差異?

　　業內人士分析主要有以下幾點原因：1、苗種質量太差。高位池金剛蝦價格基本在500-600元/萬尾，而土塘養殖金剛蝦還是用100-200元/萬尾的土苗，除了蝦苗的基因不好外，蝦苗本身大概率會攜帶病原。2、今年5-6月份雨水多，對于土塘的影響遠大于高位池，是土塘的疾病高發期。3、土塘池塘老化嚴重，塘底爛泥、病原多，這兩年土塘不管是金剛蝦還是白對蝦，成功率都非常低。4、金剛蝦剛開始在土塘養殖時成功率也是非常高，但經過這幾年的養殖，相應的病原增多，養殖成功率一年比一年差。過兩年高位池養殖金剛蝦會不會步入土塘養殖金剛蝦的后塵?這個問題同樣值得引起重視。

　　價格低了5-6元/斤

　　但更好賣了

　　除了病害增多，今年的蝦價也有所降低。但整體來看，今年的金剛蝦行情已經高于許多人的預期。近幾年，盡管金剛蝦價格高，但是收蝦的人少，經常因為無人收蝦導致養殖戶的蝦無法及時出售，因此今年規模大量擴增之后，不少人甚至斷言這個蝦到時候會沒人要。

　　事實上，雖然今年蝦價整體評價價格同比去年降了5-6元/斤，但隨著銷售渠道逐漸打開，消費量也在大幅增長。據漳浦業務員告訴記者，今年收蝦的明顯增多了，金剛蝦反而更好賣了，大多數情況下都能及時出蝦，只有在大規模出蝦期(農歷8月份前后)出現短暫滯銷現象。據了解，漳浦的蝦主要銷往上海和廣東市場，小于20支/斤規格的蝦基本走上海市場，銷量大;大于20支/斤的蝦走廣東市場，一般一次只有幾百斤，不收多，但價格較高。

　　據業務員反饋，這兩天金剛蝦價格又開始飆升，10支/斤報價70-72元/斤，15支/斤報價60-62元/斤，比上周上漲10元/斤左右。而隨著金剛蝦存塘量減少，價格還會繼續飆升。臨近春節價格大概率會飆升至超120元/斤。

　　根據今年的情況，不少人預計會有超9成的養殖戶夏季養殖金剛蝦，到時病害大概率也會增多。業內人士提出兩點建議：1、合理降低放苗密度(10萬尾/口左右)，提高增氧能力。盡管金剛下是新品種病害少，但池塘承載力有限，加上對這條蝦的習性還不夠熟悉，不宜提高密度。2、早投苗，早松蝦，早清塘。未來，早投苗、早出蝦將成為趨勢，就像加州鱸敢頭批魚的道理是一樣的。建議在農歷2月份初就開始集中標苗，長到30支/斤就出蝦，盡量縮短周期。一方面，早投苗意味著出蝦規格比別人大，像今年投苗早的，40支/斤時開始分批出蝦，能賣到50元/斤。另一方面，早賣蝦、提早清塘，可以及時騰出池塘重新做水，不影響冬造白對蝦養殖。雖然到這時候價格高，但是養殖成本也高，養殖戶應該綜合判斷，如果耽誤白對蝦的最佳投苗期，可能會得不償失。