武漢肺炎爆發(fā)后，生命高于泰山，疫情就是生命，防控就是責(zé)任，人民健康高于一切。在重大疫情面前，全國31省啟動1級防疫，成千上萬的醫(yī)生奔赴災(zāi)區(qū)！一聲令下，各級黨組織行動起來，全民春節(jié)不出門，隔離病毒。人類因為不尊重自然，付出慘重代價，超過上萬億的經(jīng)濟損失教訓(xùn)，在這種危機之下，我們從事水產(chǎn)的人應(yīng)該好好思考。

意識

一、全民的安全消費意識，病從口入可能變成禍從口入，武漢肺炎事件對所有人都是一次安全警示，安全的食品意識會得到大幅度的增強。但是水產(chǎn)品營養(yǎng)價值超過陸生動物并沒有得到消費者的認可，特別是傳統(tǒng)的四大家魚的價格非常低，但是四大家魚是最適合中國人的水產(chǎn)品，各種政府、行業(yè)協(xié)會要廣泛宣傳，提升消費者對水產(chǎn)品的認可度。

二、政府的安全防控意識。從新中國誕生之日讓一線城市封城，全國各級城市分段防控，假期延長，工廠延期，餐飲停業(yè)。“嚴”字當(dāng)頭，安全第一，疫情過后，各級政府對安全食品的防控政策一定會更加嚴格。

渠道

一、水產(chǎn)品批發(fā)市場的休市，停業(yè)整頓。這次疫情對水產(chǎn)品批發(fā)商的損失巨大，沒有實力的商家可能因此退出這個行業(yè)。疫情之下政府?dāng)U大水產(chǎn)品的檢測范圍，提高檢測精準度，不合格的產(chǎn)品再難進入市場。部門城市可能會學(xué)習(xí)香港，提高進入市場的臺階，政府會用區(qū)塊鏈可追溯技術(shù)、二維碼技術(shù)來解決產(chǎn)品溯源問題。

二、超市、生鮮電商迎來黃金發(fā)展時期，以盒馬鮮生、超級物種為代表的新零售，從2017年開始雖然快速發(fā)展，但是利潤讓投資人擔(dān)憂，甚至出現(xiàn)關(guān)停店的現(xiàn)象，而這一次疫情，盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮、樸樸超市、永輝超市、美團賣菜、錢大媽等訂單猛增300%以上，這種現(xiàn)象一定會繼續(xù)下去，改變的可能性很小，互聯(lián)網(wǎng)的力量與傳統(tǒng)電商的結(jié)合，展示給消費者是方便、高效、安全整潔的形象。如果有銷量的支撐，產(chǎn)品的性價比優(yōu)勢會體現(xiàn)出來，人們的購買習(xí)慣得到改變。馬云提出的新零售迎來黃金的高速發(fā)展時期。

三、飼料企業(yè)布局新供應(yīng)鏈。這幾年飼料多樣論壇，新產(chǎn)品發(fā)布會都有讓流通商的身影，飼料行業(yè)開始為客戶提供銷售渠道，目的是解決資金回收，而流通商想借此獲得穩(wěn)定的貨源產(chǎn)品。但是飼料企業(yè)對養(yǎng)殖戶的銷售控制能力是偏弱的，甚至連魚中的中介能力都沒有，所以兩者的合作是信息資源的共享。加上流通商大部分都是個體經(jīng)營思維，已經(jīng)接受價格波動對行業(yè)的影響，殺價是他們最有利的武器，故而飼料企業(yè)與傳統(tǒng)流通商的合作匹配度非常低，在理念、管理、經(jīng)營各方面都不相同，行業(yè)內(nèi)已有很多合作失敗的案例。除了傳統(tǒng)的流通渠道，我們再分析一下新的供應(yīng)商，以海底撈餐飲建立的蜀海供應(yīng)鏈已經(jīng)成為餐飲企業(yè)的首選，蜀海對餐飲業(yè)了解很深，又是行業(yè)的大佬，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，人員管理，績效管理和資本支持等多層次的服務(wù)；從傳統(tǒng)流通市場升級的廣東何氏水產(chǎn)，解決鮮活產(chǎn)品的暫養(yǎng)、規(guī)格分解、長途運輸損耗等技術(shù)，外加廣東的貨源優(yōu)勢快速控制各個水產(chǎn)品批發(fā)渠道；以蝦飼料起家的恒興集團加強凍品市場的開拓力度，2019年與蘇州百香順的深度合作，永輝超市成為國聯(lián)的第二股東，達成長期的戰(zhàn)略合作協(xié)議，這兩家都在啟示著飼料出來有能力成為新供應(yīng)鏈的開創(chuàng)者，飼料行業(yè)是一個完全開放的競爭市場，毛利率只有3-5%，但是這個行業(yè)里卻出現(xiàn)很多上市公司，說明這個行業(yè)從業(yè)者在團隊建設(shè)、產(chǎn)品 、渠道建設(shè)都有非常大的優(yōu)勢，加上資本的推動，再進入一個利潤率較高的行業(yè)，一定是有機會的，特別是面對新的發(fā)展機遇的情況下，推動力成為第一要素，只要“敢”字當(dāng)頭,下定決心，突破只是時間問題。突破口就在安全的產(chǎn)品和運營效能上，安全的水產(chǎn)品這幾年己有突破，再調(diào)整一下飼料配方，合理規(guī)范用藥，發(fā)揮組織功能解決的優(yōu)勢很快起來，最難的運營效能，傳統(tǒng)渠道雖然層次多，但每一級效率都非常高，我們需要運用新技術(shù)（冷鏈）來解決。

新水產(chǎn)

新農(nóng)業(yè)是一次創(chuàng)新，屬于新農(nóng)業(yè)中的新水產(chǎn)更需要創(chuàng)新，新水產(chǎn)三大難點是規(guī)模化、標準化和高品質(zhì)。首先要解決的思想觀念，高品質(zhì)要有對應(yīng)的高價格，從業(yè)者追求中高成本的高品質(zhì)，這個觀念造成這幾年從業(yè)者最大的錯誤。廣東的吊水瘦身魚模式就是代表，吊水解決產(chǎn)品質(zhì)量，但是沒有解決成本。而養(yǎng)殖成本占比70%是飼料，這個難題只有飼料人能解決。其次新水產(chǎn)要用工業(yè)化思維來發(fā)展新漁業(yè)。”新“是擺脫低要素發(fā)展模式，解決靠天吃飯，以工業(yè)化技術(shù)在傳統(tǒng)養(yǎng)殖中應(yīng)用與推廣。這幾年工廠化（半工廠化室內(nèi)）養(yǎng)殖的規(guī)模都在加大，工廠化養(yǎng)殖的技術(shù)，設(shè)備能力和技術(shù)創(chuàng)新都在高速進步，但是工廠化設(shè)備與技術(shù)應(yīng)用飼料行業(yè)接觸的人不多，甚至還有誤解，造成了推廣速度慢。飼料從業(yè)者本質(zhì)是工業(yè)化的人員，飼料工業(yè)技術(shù)的突破，讓我們飼料的生產(chǎn)技術(shù)實現(xiàn)了一次又一次突破，已經(jīng)接近了全自動化的領(lǐng)域，所以飼料生產(chǎn)者只要接受工廠化養(yǎng)殖的技術(shù)是可以實現(xiàn)突破的。最后是規(guī)模化和標準化，養(yǎng)殖是一門生物科學(xué)，需要超高的責(zé)任心，傳統(tǒng)的工業(yè)管理理論是不能應(yīng)用于養(yǎng)殖的，需有管理理論與實踐的突破才能實現(xiàn)規(guī)模化。如何激發(fā)生產(chǎn)人員的責(zé)任心，如何對一線管理者放手，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，真是需要大膽突破。只要管理和技術(shù)創(chuàng)新突破，加上資本的力量，企業(yè)是可以實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。有規(guī)模化再實現(xiàn)產(chǎn)品標準化技術(shù)相對簡單。鮮活水產(chǎn)品的分規(guī)格技術(shù)突破，水產(chǎn)品保鮮速凍技術(shù)，水產(chǎn)品調(diào)味技術(shù)，水產(chǎn)品去鱗去內(nèi)臟設(shè)備開發(fā)，冷鏈物流管理配套完善，消費觀念逐步改變等等都是為水產(chǎn)品標準比打下良好的基石。

沒有新農(nóng)業(yè)就沒有生鮮新零售，新農(nóng)業(yè)與新零售的融合是未來行業(yè)最大的紅利。飼料行業(yè)是有機會抓住這個紅利，迎來飼料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量的增長。

作者：清風(fēng)雪松