近期，新冠肺炎疫情的傳播影響著人們的出行和正常的工作生活。因抗擊疫情需要，人員限制流動(dòng)，交通實(shí)行管制，給工廠化及大棚養(yǎng)殖的存塘南美白對(duì)蝦和今年春季養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來(lái)了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。同時(shí)，入春后氣溫逐漸升高，晝夜溫差大，天氣變化頻繁，對(duì)于南美白對(duì)蝦工廠化及大棚養(yǎng)殖產(chǎn)生了較為嚴(yán)重的影響。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制《關(guān)于壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制做好農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作的通知》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、國(guó)家發(fā)展改革委辦公廳、交通運(yùn)輸部辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于解決當(dāng)前實(shí)際困難 加快養(yǎng)殖業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的緊急通知》精神，幫助廣大養(yǎng)殖戶和企業(yè)在做好自我防護(hù)和疫情防控的前提下，科學(xué)應(yīng)對(duì)困難，做好南美白對(duì)蝦工廠化及大棚養(yǎng)殖管理工作，降低風(fēng)險(xiǎn)，減少損失，特提出該指導(dǎo)方案，供參考使用。

　　一、做好個(gè)人防護(hù)

　　在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，要佩戴口罩，在與他人交談接觸過(guò)程中要保持1米以上的距離，盡量通過(guò)電話、網(wǎng)絡(luò)溝通，減少實(shí)際接觸，要做到勤洗手、科學(xué)洗手，混用的生產(chǎn)工具及時(shí)消毒，使用消毒液對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所周邊進(jìn)行噴曬消毒，防患于未然，做好個(gè)人防護(hù)。作業(yè)過(guò)程中盡量減少人員接觸，作業(yè)完成后及時(shí)洗手、洗臉、洗澡并更換干凈衣服，注意飲食衛(wèi)生、場(chǎng)區(qū)衛(wèi)生和個(gè)人身體健康狀況，確保人生安全。企業(yè)要加強(qiáng)對(duì)返崗返工人員健康監(jiān)測(cè)工作，提前掌握返崗返工人員信息，建立“一人一檔”。特別是對(duì)從疫區(qū)或途徑疫區(qū)返崗人員，要進(jìn)行逐一登記檢查，不留死角和漏洞。并進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察，14天后無(wú)不適癥狀后再入單位工作。如員工出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力、呼吸急促等不適癥狀時(shí)，及時(shí)聯(lián)系120，專車到當(dāng)?shù)刂付ㄡt(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行排查和診治，協(xié)助開(kāi)展相關(guān)調(diào)查處置工作。做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。

　　二、存塘蝦管理

　　對(duì)已達(dá)到上市規(guī)格的存塘蝦，在保證較高成活率的基礎(chǔ)上，根據(jù)疫情的進(jìn)展情況靈活調(diào)整水溫、密度和投餌等指標(biāo)。并根據(jù)疫情形勢(shì)和市場(chǎng)行情，盡可能及早起捕上市。實(shí)在不能及時(shí)活蝦運(yùn)輸銷售的，根據(jù)對(duì)蝦生長(zhǎng)情況提前做好凍蝦準(zhǔn)備，以最大程度的減損。對(duì)一時(shí)未能出售的水產(chǎn)品，要加強(qiáng)管理，確保生產(chǎn)安全。主要做好：1.加強(qiáng)水質(zhì)管理。定期施用微生態(tài)制劑或底質(zhì)改良劑，確保池塘水生態(tài)穩(wěn)定。2.合理增氧。對(duì)養(yǎng)殖密度偏高的工廠化和大棚池塘，要不間斷增氧，保持充足的溶解氧。3.適量投喂。適量投喂優(yōu)質(zhì)飼料，杜絕霉變飼料，同時(shí)搭配免疫增強(qiáng)劑等，提高免疫和抗應(yīng)激能力。飼料庫(kù)存已出現(xiàn)緊缺的，在不影響?zhàn)B殖品種正常生理功能的前提下可適當(dāng)減少投喂量。4.加強(qiáng)病害防控。定期進(jìn)行消毒預(yù)防。5.做好日常巡查。加強(qiáng)場(chǎng)區(qū)巡查管理，開(kāi)展池塘、大棚等設(shè)施以及水、電、供氧、排污等系統(tǒng)的設(shè)施設(shè)備的檢修與維護(hù);做好現(xiàn)存飼料、燃料、藥物等物資使用規(guī)劃。盡量實(shí)現(xiàn)疫情期間生產(chǎn)正常有序。6.極端天氣應(yīng)急管理。極端天氣來(lái)臨前，提前潑灑水產(chǎn)用Vc或葡萄糖，減輕降溫、雨雪對(duì)水溫、水質(zhì)的影響，提高對(duì)蝦抗應(yīng)激能力。

　　三、新一輪養(yǎng)殖管理

　　(一)車間及池口準(zhǔn)備

　　養(yǎng)殖車間及大棚修整，修繕車間頂棚及大棚的布膜、塑料膜，確保保溫性能。車間水泥池潑灑漂白粉進(jìn)行浸泡和清洗，大棚需對(duì)池底進(jìn)行翻耕，充分曬塘。對(duì)于多年老舊池塘或者上一茬出現(xiàn)過(guò)病害感染的池塘，建議翻耕同時(shí)在底泥中拌入一定量的生石灰處理。清洗增氧盤，調(diào)試羅茨鼓風(fēng)機(jī)，確保增氧管路通暢，調(diào)試鍋爐，檢查加熱管道。水泥池加注處理好的養(yǎng)殖用水，深度為總池口總深度的2/3。大棚池塘進(jìn)水10～20cm，用100～200kg/畝生石灰或25kg/畝漂白粉消毒。增氧曝氣，待消毒藥物藥性消失后，施放肥水膏、有機(jī)肥或無(wú)機(jī)肥料，培養(yǎng)生物餌料，調(diào)節(jié)水質(zhì)。

　　(二)蝦苗放養(yǎng)

　　1.蝦苗選擇。選擇來(lái)源清楚、規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯，不帶特定病毒的健康蝦苗放養(yǎng)，盡量選擇一代苗或者經(jīng)選育并獲得國(guó)家相關(guān)部門審訂的優(yōu)良品種，選擇時(shí)可以考慮上一年度生產(chǎn)表現(xiàn)優(yōu)越的品牌苗種。2.苗種標(biāo)粗。工廠化養(yǎng)殖，根據(jù)生產(chǎn)需要，可選取幾個(gè)水泥池進(jìn)行高密度苗種標(biāo)粗，投苗密度0.3萬(wàn)～0.4萬(wàn)尾/m2。大棚養(yǎng)殖，可集中一個(gè)大棚用于標(biāo)粗，亦可在池塘中圍網(wǎng)進(jìn)行標(biāo)粗，圍網(wǎng)面積根據(jù)養(yǎng)殖池塘面積確定，投苗密度0.1萬(wàn)～0.2萬(wàn)尾/m2，苗種培育至3～4cm后適時(shí)分苗。3.適時(shí)分苗。把握標(biāo)粗池分苗時(shí)機(jī)，溫度過(guò)底不適合分苗。采用鍋爐提溫的養(yǎng)殖企業(yè)，待養(yǎng)殖池水溫達(dá)20℃以上即可分苗，苗水與養(yǎng)殖池水溫差不超過(guò)2℃。根據(jù)養(yǎng)殖條件嚴(yán)格控制分苗密度。放苗密度工廠化水泥池約300～400尾/m2，大棚100～150尾/m2。

　　(三)養(yǎng)殖管理

　　1.嚴(yán)格控溫。預(yù)防因溫度變化出現(xiàn)的對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)，以致發(fā)生疾病，通過(guò)投喂維生素C等免疫增強(qiáng)劑，提高蝦抗應(yīng)激能力。通過(guò)增氧、調(diào)控水質(zhì)等措施避免水質(zhì)出現(xiàn)劇烈變化。每日早、中、晚各巡池一次，檢查料臺(tái)，觀察水質(zhì)變化、對(duì)蝦活動(dòng)、攝食和蝦病等情況。2.水質(zhì)調(diào)控。保證水體充足的溶解氧，不低于5mg/L。定期施用微生態(tài)制劑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，防止氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質(zhì)過(guò)高。養(yǎng)殖用水水質(zhì)控制在pH值7.5～8.5，氨氮小于0.5mg/L，硫化氫小于0.1mg/L，透明度30～40cm，水色清爽。加強(qiáng)養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)測(cè)，每天至少檢測(cè)一次溶解氧、氨氮、亞硝氮、pH等水體理化指標(biāo)。具有中間排污的水泥池及大棚池塘，每天進(jìn)行排污并補(bǔ)助新水，減少病害發(fā)生。3.精準(zhǔn)投喂。選擇合適蛋白含量的飼料，滿足對(duì)蝦生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求。根據(jù)吃食情況、氣候條件、水質(zhì)、養(yǎng)殖階段及健康狀況及時(shí)調(diào)整每天飼料投喂量，陰天、蛻皮、發(fā)病等情況下應(yīng)控制飼料投喂量，分苗之后每天投喂4-6餐。每10～15d測(cè)量一次南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)情況。4.投入品使用。養(yǎng)殖過(guò)程中注意科學(xué)使用飼料、肥水、調(diào)水、改底、消毒、殺藻、增氧、清塘等產(chǎn)品，確保使用投入品的來(lái)源、主要成份及其含量以及不良反應(yīng)等信息清楚。多使用微生態(tài)制劑。不使用違禁藥品和三無(wú)產(chǎn)品，不使用假、劣獸藥、人用藥品以及所謂“非藥品”“動(dòng)保產(chǎn)品”等國(guó)家未批準(zhǔn)藥品。5.病害防控。重點(diǎn)關(guān)注對(duì)蝦白斑綜合征、蝦肝腸胞蟲寄生、急性肝胰腺壞死綜合癥、虹彩病毒感染、傳染性皮下與造血組織壞死病毒感染等疾病，定時(shí)觀察對(duì)蝦的攝食和活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)病蝦、死蝦即可檢查并分析原因，及時(shí)采取相應(yīng)措施。通過(guò)投放健康苗種、控制病原、水質(zhì)調(diào)控以及提高對(duì)蝦的機(jī)體免疫力等措施來(lái)達(dá)到防控對(duì)蝦疾病的目的。6.尾水排放。按照國(guó)家和地方相關(guān)要求做到尾水達(dá)標(biāo)排放。

　　四、物資運(yùn)輸

　　做好養(yǎng)殖投入品計(jì)劃和運(yùn)輸安排，預(yù)留充足時(shí)間進(jìn)行投入品的采購(gòu)。疫情防控期間，應(yīng)事先向主管部門申領(lǐng)養(yǎng)殖物資運(yùn)輸通行證。 辦理通行證的具體方法如下：先到各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(或水產(chǎn)主管部門)開(kāi)具相關(guān)證明材料，然后微信關(guān)注“江蘇政運(yùn)服務(wù)”公眾號(hào)，點(diǎn)擊“防控應(yīng)急運(yùn)輸通行證”后，點(diǎn)擊“通行證登記”填寫相關(guān)資料，即可辦理;需要材料：縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村局證明、駕駛證、行駛證(非藍(lán)牌貨車還需駕駛員從業(yè)資格證和車輛道路運(yùn)輸證);提交材料后約1小時(shí)即可生成通行證。飼料運(yùn)輸途中要注意防水、防濕。司勤人員要戴口罩、勤洗手，必要時(shí)選用84消毒液對(duì)飼料和肥料的外包裝、漁業(yè)機(jī)械、網(wǎng)具和車輛進(jìn)行噴霧消毒，對(duì)特殊動(dòng)保產(chǎn)品外包裝選用75%酒精進(jìn)行擦抹清潔消毒。

　　五、拓展銷售

　　疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，短期內(nèi)對(duì)蝦市場(chǎng)銷量難以完全恢復(fù)，養(yǎng)殖戶可以拓展思路，主動(dòng)出擊，多種方式促進(jìn)銷售，減少積壓的存塘蝦。也可利用身邊資源、主動(dòng)尋求所在地水產(chǎn)管理部門、社區(qū)或村委、小區(qū)物業(yè)幫助，送貨上門，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)交易，既可避免人員聚集，又可實(shí)現(xiàn)銷售;也可借助電商直銷、網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)等，拓展銷售渠道。建議廣大養(yǎng)殖戶沉著應(yīng)對(duì)，管好存塘蝦，多渠道拓展銷售，但短期內(nèi)不必恐慌性低價(jià)拋售，盡量減少經(jīng)濟(jì)損失。