3月22日，一場大雨之后天空放晴，安徽省長豐縣龍蝦養殖大戶崔興文正在蝦稻田里捕蝦。隨著氣溫的回升和疫情的慢慢消除，龍蝦正成為合肥市民味覺“復蘇”的頭牌。據了解，長豐龍蝦養殖受疫情影響較小，由于今年暖冬，產量預計有所增加，當前價格和去年同期相比略降。

　　22日上午，長豐造甲鄉養殖戶崔興文將籠子拉起，一只只小龍蝦就跳進了箱子里。“這是今年第一波龍蝦，比去年上市的要早。”他說。去年龍蝦集中開捕在4月中旬，今年提早到了3月下旬，主要是由于剛剛過去的冬天不太冷，龍蝦提前上市。

　　“2、3月份正是龍蝦生長的時候，因此受疫情的影響很小。”崔興文告訴記者，隨著餐飲業的復蘇，最近幾日前來收購龍蝦的客商漸漸多了起來，第一波行情已經來了。目前，龍蝦小苗的收購價為18元/斤，大蝦約為25元/斤。相比同期價格要略低一些。

　　近年來，長豐縣在鄉村振興、產業脫貧攻堅工作中，大力發展稻蝦共養產業，2019年面積已突破18.6萬畝，實施3個稻蝦共養現代農業示范園，并成立稻蝦米協會，不斷提升稻蝦共養綜合效益。而隨著溫度升高，餐飲行業的復工經營，餐飲消費信心的提振，龍蝦行情也會起來，上市量也將陸續增多。