“今天我哪里也不去，直奔萬松園吃蝦。”

　　4月8日0時起，武漢解除離漢通道管控，“解封”兩字仿佛接近勝利的號角，武漢市民也正在找回屬于這座城市的煙火氣。

　　無疑，近期小龍蝦已然成了帶貨網紅。在羅永浩多達22件帶貨清單上，小龍蝦的銷量排名第一。而近日，“小朱配琦”直播帶貨中，湖北小龍蝦再度秒空。

　　銷路通了，按下暫停的“湖北味道”正趕在重要上市期歸來。美團外賣數據顯示，3月最后一周，武漢市外賣訂單增幅超3倍，其中60%訂單來自夜間。小龍蝦、熱干面、燒烤成為武漢人最愛，其中小龍蝦品牌門店的外賣單量增幅單周更是激增11倍。

　　武漢當地一著名小龍蝦飯店負責人告訴新京報記者，目前飯店單量日均200單左右，日均賣出小龍蝦500斤。

　　小龍蝦價格止跌回升，潛江開航空專線通銷路

　　武漢以及整個湖北城市群的復蘇，讓小龍蝦的生意迎來轉機。

　　“今天市場什么價格?”

　　這一詢價每日都會在潛江蝦農組建的“小龍蝦交易互助群”中多次出現。此時的潛江，蝦苗及成品蝦價格每天都在變化，這也成了蝦農最關心的話題。

　　潛江有著 “中國小龍蝦之鄉”的美稱。這里地處江漢平原腹地，距武漢不足200公里。境內河渠交織、埦田低平，是江漢平原最典型的平原水網湖區地貌。特有的土壤和氣候條件，讓潛江成為國內重要的小龍蝦養殖集聚地。根據媒體公開報道，2019年中國小龍蝦總產量達163.87萬噸，其中湖北產量就有81.24萬噸，而湖北的小龍蝦多數來自潛江。這里的小龍蝦產業養活了超過十萬人，占到當地勞動人口的一半以上。

　　張華(化名)是潛江積玉口鎮的一位蝦農，每天晚上，他會將蝦簍和探照燈準備好，凌晨三點起床，去往蝦田。“四錢以上的成品蝦14塊錢，四錢以下的蝦苗8塊錢。”小龍蝦價格持續低迷，讓蝦農張華(化名)為今年的行情犯愁。“去年的今天價格比現在要高得多，不管是蝦苗還是成品蝦，每斤價格都在38塊錢左右。”

　　張華還從其他蝦農手中收蝦。他告訴記者，曾經一天收過一萬斤蝦，得用兩輛滿載的卡車去送貨。但因為疫情，他僅收了四千斤，當下，許多蝦農并不愿意把蝦以腰斬的價格出售，“他們還在等。”張華說。

　　與張華同在潛江的趙志剛養蝦已有四年時間，在潛江承包了五百畝的蝦田，他養的蝦即將上市。他清晰記得，3月2日，剛剛以12元每斤的價格入手一批蝦苗。僅僅五天，蝦苗價格降到了9塊。

　　不過，隨著湖北各城市陸續解封，小龍蝦價格已經回暖，最新市場價格顯示，蝦苗價格已漲回12元每斤，成品蝦價格為20元-45元每斤不等。

　　實際上，武漢封城后的第二天，潛江暫停關閉全市高速公路出口通道暫停全市所有渡口運營。早在3月，小龍蝦成了“復工先鋒”。 潛江市自3月13日20時起，解除了市區內交通管制，有序推進企業復工復產。據央視報道，原本2月下旬是蝦苗上市、投放的黃金時間。受疫情影響，蝦苗錯過了上市的最好時機，價格也不如人意。潛江市85萬畝蝦稻共作基地陸續復工復產后，以村為單位，組織大家分時下地、分散干活。

　　而目前，潛江已對外開通46條小龍蝦運輸綠色通道及航空專線，潛江小龍蝦正式開捕上市當天小龍蝦銷售量超過400噸。

　　嘬蝦大軍“上線”，飯店日均賣出小龍蝦500斤

　　“我在家隔離的時候，最想吃的就是小龍蝦。”湖北武漢的王小告訴新京報記者，3月以來她已經通過外賣，多次購買油燜小龍蝦，“湖北可能是全國最愛吃小龍蝦的省份，在這里小龍蝦不愁賣”。

　　3月、4月是小龍蝦批發旺季，往年正是湖北潛江小龍蝦養殖戶最忙碌的時候。

　　“潛江市的內需并不大，主要還是銷往全國各地。”潛江一位官員告訴新京報記者，雖然小龍蝦滯銷，但是許多蝦農表示今年就不賣蝦苗了，養大再賣成品蝦。

　　“今天出貨量大概有4000斤，雖然比以往2萬多斤的日出貨量要少，但正在恢復。”據《人民日報》報道，受疫情影響，湖北潛江小龍蝦交易中心一直處于關閉狀態，直到2月25日開始運送第一車貨。但得益于之前建立的線上交易平臺，小龍蝦的交易一直在進行。

　　湖北潛江一蝦農告訴記者，這兩天忙得連電話都沒時間接聽，武漢“解封”對于成品蝦的銷售是個絕對的好消息。“武漢人愛‘嘬’蝦是出了名的，街上有各種大店小店。武漢這兩年對于小龍蝦的需求，已經超過了南京、上海和寧波，成為小龍蝦消費的主戰場。武漢的‘解封’，意味著小龍蝦的銷售更加順暢。”

　　記者了解到，在武漢市，較受歡迎的靚靚蒸蝦、沈記燒烤海鮮等飯店已經復工，并通過外賣等方式積極自救。武漢當地一著名小龍蝦飯店負責人告訴新京報記者，目前飯店單量日均200單左右，日均賣出小龍蝦500斤，銷量還在逐步上升。

　　武漢盒馬數據顯示，3月底開始，隨著疫情防控形勢好轉，人們的消費偏好也在發生變化，螺螄，活魚、活蝦等活鮮銷量有大幅上漲趨勢，特別是鮮活小龍蝦銷量與上周相比漲幅高達330%。與此同時，冷凍耐儲商品銷量直線下降，特別是冷凍水餃、湯圓等下降超過100%。

　　凌晨1點，北京垂楊柳中街的海鮮飯店老板張月(化名)將最后一份小龍蝦打包遞到騎手的手中。她告訴新京報記者，疫情發生后，湖北各地相繼封城，飯店已不得以放棄主產地并用浙江某地生產的小龍蝦替代。

　　“現在主要是外賣，等疫情穩定了還是會考慮換回一直很受歡迎的潛江小龍蝦。”張月說。