近年來，受市場需求推動，大西洋鮭全球養殖產量逐年攀升。普華永道、經濟合作與發展組織等機構的行業增長預測顯示，大西洋鮭養殖產量中期內將實現穩定增長。不過，非營利性金融智庫Planet Tracker日前發布研究報告稱，規模達180億美元的全球大西洋鮭養殖業，產能已接近極限。如果要在日益嚴重的環境制約下提高產量，該產業就必須加大對創新養殖方式的投資。

　　該研究報告稱，2018年，養殖大西洋鮭全球總銷售額達180億美元。2009年至2018年，養殖大西洋鮭全球總產量增長了64%，年復合增長率達5%;全球總銷售額增長了182%，年復合增長率達12%。在新冠肺炎疫情暴發前，經合組織、聯合國糧農組織和世界銀行曾預測，直到2028年前，大西洋鮭養殖行業總體將保持持續增長，年復合增長率將達2.2%。

　　不過，該研究報告認為，盡管中期需求的積極增長和價格上漲可能會給外界帶來行業穩定和盈利的印象，但從事大西洋鮭養殖的生產商都面臨重大的環境威脅，如氣候變化、魚病、海虱以及有害藻類的大量繁殖。特別是受限于當前主流的沿岸網箱養殖方式，大西洋鮭養殖產量正在迅速接近物理極限，且距離向更可持續、利潤更高的大規模養殖方式轉型還有一段路要走。

　　2016年，超過95%的大西洋鮭養殖采用沿岸網箱養殖方式。不過，Planet Tracker認為，目前主流的沿岸網箱養殖生產方式已接近產能極限。近年來，大西洋鮭養殖產業正通過采用離岸封閉式網箱、陸基循環水等創新養殖方式來擴大全球產量，力圖解決強勁的市場需求與沿岸網箱養殖產能限制之間的矛盾。

　　相對于沿岸網箱養殖，這些創新方式成本更高，且需要更多資本投入和運營費用。2019年，加拿大政府對不列顛哥倫比亞省大西洋鮭養殖產業的成本數據進行調研。結果顯示，陸基循環水養殖方式要達到收支平衡的運營狀態，養殖大西洋鮭市場價格需要穩定在每千克91挪威克朗(約合9.24美元);離岸封閉式網箱養殖方式盈虧平衡的最低估價為每千克72挪威克朗(約合7.31美元)。而2019年養殖大西洋鮭平均市場價格為每千克58挪威克朗(約合5.89美元)。盡管存在市場價格壓力和前期投入挑戰，但普華永道仍預計，到2050年，50%的大西洋鮭生產將依靠陸基循環水養殖或離岸封閉式網箱養殖。

　　目前，由于餐飲和休閑行業受到疫情影響，大西洋鮭價格波動明顯。市場對養殖大西洋鮭(第二最具商業價值的養殖水生物種)的需求下降，導致納斯達克大西洋鮭指數的現貨價格在2020年第一季度下跌了14%。根據疫情后恢復時間，未來12至24個月，市場可能出現供過于求的情況，從而加劇價格走低，直到市場需求恢復。