隨著北京新冠肺炎疫情的發展，三文魚被推上了風口浪尖。6月15日，記者走訪湖南省株洲市海鮮市場及多家超市，發現走訪到的商超、農貿市場均已緊急下架三文魚。

　　記者調查

　　水產海鮮市場：商戶主動停止售賣

　　6月14日清晨，記者走訪了河西最大的農副產品市場——株洲天紡農貿市場，這里是天元區眾多蔬果肉魚產品的供應地，許多飯店的三文魚正是從該處的水產市場拿貨。

　　從天紡農貿市場正門進去，靠左邊的區域是水產市場，過道兩側布滿了水產行，分為凍品、海鮮、淡水等區域。記者在水產市場內走訪一圈后發現，三文魚已全部下架。

　　作為市場里最大的售賣三文魚的水產門面，“老田水產”的老板田永樸告訴記者，自從北京新發地疫情發生后，三文魚的價格就跌了下來。“我們家的三文魚是從廣州拿的貨，廣州那邊的行情不好了，消費者和水產商都在觀望，為了疫情防控，我主動停止了跟廣州那邊的提貨交易，現貨也全部撤了。”田永樸表示，生意上肯定會受到影響，平時店里一天能賣出兩條三文魚，按照一千元一條來算，暫停賣三文魚后，每天會少兩千元營業額。

　　多家商超：緊急下架三文魚

　　那么，商超的情況怎么樣呢?昨日，記著走訪了株百超市、天虹超市、步步高超市，發現上述商超均已做下架處理。

　　株百超市生鮮水產的負責人告訴記者，為保障消費者健康安全，全市12家株百超市門店已下架了三文魚商品，暫停銷售。同時，株百超市將繼續做好消毒、防疫和監測，做好保供穩價工作。

　　步步高超市株洲地區的城市經理李女士介紹，全市六家步步高門店的所有三文魚做了下架處理，重新上架時間待定。

　　餐飲企業：停止供應三文魚菜品

　　昨天，記者聯系了有海鮮自助的酒店。大漢希爾頓酒店市場傳訊副經理周萱表示，酒店自助餐廳已暫停了三文魚菜品的供應。

　　隨后，記者又致電美團上的幾個提供三文魚外賣的商家，對方均表示已停止供應三文魚菜品。

　　監管部門

　　加強食品生產、流通銷售等環節的監督檢查

　　目前水產市場的管理方式如何?

　　天紡農貿市場的朱經理表示，自疫情發生以來，市場一直落實嚴格的防疫措施，目前已做到防控防疫常態化管理。“除了要求商戶出入市場測體溫外，在產品溯源方面，我們建立了溯源臺賬，確保每個產品有源頭產地的證明，銷售出去的海鮮產品也都保留記錄。”朱經理說。

　　記者從市市場監管局食品經營監督科獲悉，為切實保障人民群眾身體健康和生命安全，市市場監管局要求各級市場監管部門切實加強食品生產、流通銷售等重點環節的監督檢查。

　　“我們還沒接到對三文魚的處理文件通知，所以也未對商戶做要求。現在下架三文魚，都是商戶的主動行為，這也說明大家對于疫情防控的重視程度。”市市場監管局食品經營監督科科長王德喜介紹。

　　醫學專家

　　盡量避免接觸生魚生肉等食品原料

　　現在，大家都很關心三文魚是不是能放心吃，記者就此咨詢了株洲市中心醫院副院長、市新冠肺炎防控首席醫學專家龍云鑄。

　　龍云鑄說，日常生活中最關鍵的，還是要注意做好衛生防護工作。外出采購要戴口罩，處理食物前后要洗手。

　　“生鮮食品現階段盡量少吃，或者盡量吃熟食，這樣會降低傳播風險。”龍云鑄提醒，之前，三文魚可以生吃，但是，目前暫時不知道病毒的來源，不知道是“人感染了三文魚，還是三文魚感染病毒在前”，在這些問題弄清楚前，建議大家不要生吃三文魚，等檢測結果出來再吃。

　　他還建議，盡量避免接觸生魚生肉等食品原料。去購買時最好戴上手套，在購物筐中避免它們與蔬果或其他熟食接觸，回家后及時分裝處理，無論案板、菜刀、容器，都要生熟分開。接觸任何生魚肉海鮮，包括生雞蛋之后，都必須馬上徹底洗手，然后才能接觸其他食物和器皿，避免交叉污染。