“最近牛蛙價(jià)格跌的一塌糊涂，也亂的一塌糊涂，可能價(jià)格還要跌”。從6月下旬漲到6月中旬，這幾天牛蛙價(jià)格又開(kāi)啟了快速下跌的模式，讓之前漲價(jià)的時(shí)候還堅(jiān)持等價(jià)的蛙農(nóng)措手不及，價(jià)格暴漲之后又大跌，有些蛙農(nóng)顯然已經(jīng)扛不住這么折騰了。要命的是，很可能這波蛙價(jià)還會(huì)繼續(xù)下滑，之前賭虧了的蛙農(nóng)們現(xiàn)在賣不賣蛙?

　　6月份以來(lái)，牛蛙價(jià)格持續(xù)上漲，尤其是6月下旬到7月上旬這陣子漲的特別的兇。6月3號(hào)牛蛙價(jià)格上調(diào)到7元/斤，然后價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)了20天左右，大蛙基本就在7-7.5元/斤之間波動(dòng)。

　　6月26日漲到8元/斤;

　　7月1日漲到8.5-9元/斤;

　　7月2日漲到9-9.5元/斤;

　　7月3日漲到10-10.5元/斤;

　　7月7日漲到11元/斤;

　　7月10日漲到13.5元/斤。

　　6月25日到7月10日，也就是兩周的時(shí)間，牛蛙價(jià)格暴漲了6元/斤，感覺(jué)到處都在“抬價(jià)”“搶蛙”。大蛙大面積缺貨，導(dǎo)致價(jià)格一路上漲，養(yǎng)殖戶“賣跌不賣漲”的心理在起作用，很多蛙農(nóng)看著價(jià)格一天天漲價(jià)，惜售心態(tài)跟著不斷增強(qiáng)，“不少蛙農(nóng)確實(shí)等了很長(zhǎng)時(shí)間才等來(lái)這個(gè)好價(jià)格，所以想再等等、再賣高點(diǎn)，也都可以理解”。

　　價(jià)格不斷瘋漲的時(shí)候，不少人還想看看牛蛙能不能漲到15元/斤，很可惜，漲價(jià)終歸是有到頂?shù)臅r(shí)候，還是沒(méi)能漲到15元/斤。“收購(gòu)價(jià)漲到13.5元/斤的時(shí)候，市場(chǎng)里的批發(fā)價(jià)基本上就漲到接近15元/斤了，很多終端采購(gòu)越來(lái)越吃不消了”。

　　在養(yǎng)殖端，有些蛙農(nóng)還想等價(jià)格繼續(xù)上漲，有些蛙農(nóng)想等、但條件不允許，比如有些牛蛙狀況不太好，有的地區(qū)受持續(xù)大雨影響、蛙農(nóng)害怕被淹了，等等等等，這些情況都會(huì)導(dǎo)致蛙農(nóng)逼不得已出蛙。“另一方面，6月到現(xiàn)在牛蛙規(guī)格也提升了一些，現(xiàn)在盡管大蛙還是缺，但像3-7兩規(guī)格的蛙也多了，逐漸抵消了市場(chǎng)上大蛙缺貨的影響，這種規(guī)格的蛙出的多了，對(duì)蛙價(jià)形成了一定的沖擊”。水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，這兩天4-8兩大蛙的廠價(jià)還是11元/斤，但流通商直接收的話，大蛙有的已經(jīng)掉到10.5元/斤左右了，小蛙便宜的甚至降到了10元/斤以下。

　　根據(jù)飼料廠方面的消息，目前4-8兩的大蛙還是比較缺貨，只是一些因素導(dǎo)致了局部蛙價(jià)下滑了，“然后就有養(yǎng)殖戶開(kāi)始擔(dān)心繼續(xù)降價(jià)、急著出蛙，就很容易出現(xiàn)恐慌性殺跌的現(xiàn)象”。這一波洪水導(dǎo)致安徽江西等地一些蛙棚被淹了，風(fēng)險(xiǎn)就在眼前，養(yǎng)殖戶急著出蛙很正常，但想出蛙的養(yǎng)殖戶有些多，收購(gòu)商還安排不過(guò)來(lái)，“現(xiàn)在的情況有點(diǎn)像2016年的夏天，蛙價(jià)最高漲到20元/斤，還有蛙農(nóng)想繼續(xù)等價(jià)，然后連續(xù)的幾天暴雨洪水沖垮了很多蛙棚，價(jià)格一下子暴跌到兩三塊一斤”。

　　從市場(chǎng)的流通情況來(lái)看，近期牛蛙的銷量都有不同程度的下滑，主要還是之前蛙價(jià)漲的太兇，采購(gòu)的需求因此減少了，“價(jià)格上漲的太快，采購(gòu)方不會(huì)一次性進(jìn)很多貨，可能采購(gòu)一次購(gòu)用一兩天的就可以了，現(xiàn)在價(jià)格下來(lái)了，就更不會(huì)進(jìn)貨多的，早一天進(jìn)貨就意味著可能多花錢(qián)，越是這樣，對(duì)現(xiàn)在的牛蛙價(jià)格就越不利，很可能價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下滑”。

　　目前市場(chǎng)上牛蛙的批發(fā)價(jià)格也非�；靵y，同樣的江浙滬市場(chǎng)，上海的蛙價(jià)漲的快掉的也快，這兩天上海牛蛙批發(fā)價(jià)格可能比周邊的一些市場(chǎng)便宜最少5毛錢(qián)以上，4-8兩的批發(fā)價(jià)降到了大概12元/斤左右，“最高的時(shí)候賣到了接近15元/斤，上周四開(kāi)始慢慢掉價(jià)，每天掉一點(diǎn)”。在成都市場(chǎng)，大中小規(guī)格的牛蛙批發(fā)價(jià)分別是12.8元/斤、12元/斤、11元/斤，而重慶市場(chǎng)的批發(fā)商表示蛙價(jià)已經(jīng)亂成一鍋粥了，“前天賣11元/斤，昨天賣10.5元/斤，和一手收購(gòu)價(jià)格都差不多了”。

　　從近期各地的情況來(lái)看，蛙價(jià)繼續(xù)下滑的可能性是存在的，甚至不排除大蛙降到10元/斤以下，不過(guò)收購(gòu)商也表示，現(xiàn)在急著賣蛙的賣完這一波，剩下的人可能不會(huì)那么著急了，“所以價(jià)格可能會(huì)繼續(xù)跌，但也不太可能跌的非常慘，養(yǎng)殖戶還是會(huì)有利潤(rùn)空間的，只是賺的少了而已”。

　　這一波牛蛙價(jià)格大起大落，再一次坐上過(guò)山車，牛蛙養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)性再次凸顯無(wú)疑，養(yǎng)殖戶如何在漲價(jià)的過(guò)程中把握賣蛙時(shí)機(jī)，決定了賺多賺少的結(jié)果�！坝械酿B(yǎng)殖戶是能賣了就賣，只要賺錢(qián)就賣了再說(shuō);有的養(yǎng)殖戶是喜歡賭價(jià)，這一波等價(jià)過(guò)程中，有不少人也賭虧了，現(xiàn)在再想回到前幾天的高價(jià)格，已經(jīng)非常難了”。