在剛剛結(jié)束的國(guó)慶中秋長(zhǎng)假中，武漢市場(chǎng)上的螃蟹銷售量較平日翻倍。長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者連日來(lái)探訪部分水產(chǎn)市場(chǎng)和養(yǎng)殖基地發(fā)現(xiàn)，市民金秋嘗蟹量足價(jià)穩(wěn)。國(guó)慶中秋假期以外地蟹為主，進(jìn)入10月中旬后，湖北本地的螃蟹將大量上市。

　　江蘇蟹率先讓市民嘗鮮 節(jié)后價(jià)格下跌兩成多

　　國(guó)慶前后，記者走訪了黃陂區(qū)四季美水產(chǎn)市場(chǎng)，該市場(chǎng)螃蟹已經(jīng)上市一月有余，各個(gè)攤位前，個(gè)頭大小不一的鮮活螃蟹被擺放在最顯眼位置。四季美水產(chǎn)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人汪福亮介紹，國(guó)慶節(jié)前，四季美水產(chǎn)市場(chǎng)螃蟹日出貨量是8萬(wàn)斤—10萬(wàn)斤，國(guó)慶中秋假期則達(dá)到15萬(wàn)斤—17萬(wàn)斤。

　　“這段時(shí)間螃蟹成熟得正好，味道最佳。”在四季美水產(chǎn)市場(chǎng)從事海鮮零售生意8年的商戶朱文慶一邊忙著做生意，一邊告訴記者：銷售最好的是半斤左右的公蟹，一上午就能賣2000斤。

　　據(jù)悉，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹推出了新的防偽標(biāo)識(shí)，其中紅色蟹扣代表陽(yáng)澄湖湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖，綠色蟹扣代表陽(yáng)澄湖沿湖高標(biāo)準(zhǔn)改造池塘養(yǎng)殖。記者在市場(chǎng)上看到，紅色蟹扣和綠色蟹扣均有，以綠色蟹扣為主。朱文慶說(shuō)，“這些都是江蘇蟹，不一定嚴(yán)格來(lái)自陽(yáng)澄湖湖區(qū)，但是品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與陽(yáng)澄湖一樣的，口感和肉質(zhì)相差無(wú)幾。”

　　汪福亮介紹，水產(chǎn)市場(chǎng)中銷售螃蟹的商戶有80余家，目前銷售的80%都是江蘇蟹。10月中旬以后，湖北本地蟹才開(kāi)始大量上市。國(guó)慶過(guò)后，批發(fā)價(jià)現(xiàn)在已下降了兩成多。但今年的螃蟹銷售量比去年還略有上升。

　　本地螃蟹較往年晚10天上市

　　9月底，記者在蔡甸區(qū)的武漢荷香源螃蟹養(yǎng)殖示范基地看到，一簍簍鮮活的螃蟹，正被養(yǎng)蟹人撈出水面，經(jīng)歷分揀、增氧和包裝后，銷往市場(chǎng)。“這是我們基地經(jīng)歷疫情和汛情后，今年上市的第一批螃蟹。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人周勇告訴記者，由于該基地地處偏遠(yuǎn)，地勢(shì)較高，雖先后經(jīng)歷疫情和汛情，但基地的養(yǎng)殖并未受過(guò)多影響。“疫情帶來(lái)唯一影響，就是投食喂養(yǎng)比以往少，導(dǎo)致上市時(shí)間比去年稍晚10天左右，汛情期間，我們還組織工人加高了飼養(yǎng)池圍埂，增設(shè)圍網(wǎng)，所以沒(méi)有出現(xiàn)翻塘、蟹苗逃跑的情況。”

　　據(jù)了解，除了傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)，基地還通過(guò)線上銷售螃蟹，在分揀分級(jí)后，每只均由現(xiàn)場(chǎng)工人們裝入獨(dú)立的塑料圓盒中。其中，大公蟹有4至5兩，母蟹也有約3.5兩。消費(fèi)者購(gòu)買最多的為2.8兩左右的母蟹禮盒，價(jià)格在300元左右，單日可以銷售上千份。

　　武漢市北湖農(nóng)特水產(chǎn)品專業(yè)合作社是東西湖區(qū)唯一一家養(yǎng)殖螃蟹的合作社，其養(yǎng)殖的螃蟹今年獲得了國(guó)家綠色食品認(rèn)證。合作社負(fù)責(zé)人張滿榮介紹，合作社從2014年開(kāi)始養(yǎng)殖螃蟹，目前養(yǎng)殖面積達(dá)3000畝，每畝產(chǎn)量在280斤至300斤，每只價(jià)格40元。養(yǎng)殖過(guò)程中，用玉米、小魚(yú)、綠色環(huán)保飼料、水草等進(jìn)行喂養(yǎng)，葷素搭配，這樣才能保證螃蟹吃起來(lái)肉質(zhì)鮮美。

　　“我們的蟹苗都是從江蘇引進(jìn)的，今年螃蟹個(gè)頭很大，是個(gè)豐收年。”張滿榮說(shuō)，判斷螃蟹是否成熟，主要看爪子是否金黃，肚皮是否為白色，屁股圓潤(rùn)與否。今年合作社的50噸螃蟹已開(kāi)始陸續(xù)上市，運(yùn)往白沙洲水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、四季美批發(fā)市場(chǎng)等武漢本土市場(chǎng)。