在剛剛結束的國慶中秋長假中，武漢市場上的螃蟹銷售量較平日翻倍。長江日報記者連日來探訪部分水產市場和養殖基地發現，市民金秋嘗蟹量足價穩。國慶中秋假期以外地蟹為主，進入10月中旬后，湖北本地的螃蟹將大量上市。

　　江蘇蟹率先讓市民嘗鮮 節后價格下跌兩成多

　　國慶前后，記者走訪了黃陂區四季美水產市場，該市場螃蟹已經上市一月有余，各個攤位前，個頭大小不一的鮮活螃蟹被擺放在最顯眼位置。四季美水產市場負責人汪福亮介紹，國慶節前，四季美水產市場螃蟹日出貨量是8萬斤—10萬斤，國慶中秋假期則達到15萬斤—17萬斤。

　　“這段時間螃蟹成熟得正好，味道最佳。”在四季美水產市場從事海鮮零售生意8年的商戶朱文慶一邊忙著做生意，一邊告訴記者：銷售最好的是半斤左右的公蟹，一上午就能賣2000斤。

　　據悉，今年陽澄湖大閘蟹推出了新的防偽標識，其中紅色蟹扣代表陽澄湖湖區圍網養殖，綠色蟹扣代表陽澄湖沿湖高標準改造池塘養殖。記者在市場上看到，紅色蟹扣和綠色蟹扣均有，以綠色蟹扣為主。朱文慶說，“這些都是江蘇蟹，不一定嚴格來自陽澄湖湖區，但是品質標準與陽澄湖一樣的，口感和肉質相差無幾。”

　　汪福亮介紹，水產市場中銷售螃蟹的商戶有80余家，目前銷售的80%都是江蘇蟹。10月中旬以后，湖北本地蟹才開始大量上市。國慶過后，批發價現在已下降了兩成多。但今年的螃蟹銷售量比去年還略有上升。

　　本地螃蟹較往年晚10天上市

　　9月底，記者在蔡甸區的武漢荷香源螃蟹養殖示范基地看到，一簍簍鮮活的螃蟹，正被養蟹人撈出水面，經歷分揀、增氧和包裝后，銷往市場。“這是我們基地經歷疫情和汛情后，今年上市的第一批螃蟹。”項目負責人周勇告訴記者，由于該基地地處偏遠，地勢較高，雖先后經歷疫情和汛情，但基地的養殖并未受過多影響。“疫情帶來唯一影響，就是投食喂養比以往少，導致上市時間比去年稍晚10天左右，汛情期間，我們還組織工人加高了飼養池圍埂，增設圍網，所以沒有出現翻塘、蟹苗逃跑的情況。”

　　據了解，除了傳統的批發市場，基地還通過線上銷售螃蟹，在分揀分級后，每只均由現場工人們裝入獨立的塑料圓盒中。其中，大公蟹有4至5兩，母蟹也有約3.5兩。消費者購買最多的為2.8兩左右的母蟹禮盒，價格在300元左右，單日可以銷售上千份。

　　武漢市北湖農特水產品專業合作社是東西湖區唯一一家養殖螃蟹的合作社，其養殖的螃蟹今年獲得了國家綠色食品認證。合作社負責人張滿榮介紹，合作社從2014年開始養殖螃蟹，目前養殖面積達3000畝，每畝產量在280斤至300斤，每只價格40元。養殖過程中，用玉米、小魚、綠色環保飼料、水草等進行喂養，葷素搭配，這樣才能保證螃蟹吃起來肉質鮮美。

　　“我們的蟹苗都是從江蘇引進的，今年螃蟹個頭很大，是個豐收年。”張滿榮說，判斷螃蟹是否成熟，主要看爪子是否金黃，肚皮是否為白色，屁股圓潤與否。今年合作社的50噸螃蟹已開始陸續上市，運往白沙洲水產批發市場、四季美批發市場等武漢本土市場。