作為出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)最成功的養(yǎng)殖品種，南美白對(duì)蝦這幾年的養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)增加，消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，從南到北、從沿海到內(nèi)陸，無(wú)論是養(yǎng)殖還是消費(fèi)，都是不斷的擴(kuò)大，尤其是“南蝦北養(yǎng)”的趨勢(shì)已經(jīng)越來(lái)越明顯了，未來(lái)三五年的時(shí)間里，華東和環(huán)渤海灣地區(qū)很可能成為南美白對(duì)蝦最大產(chǎn)區(qū)，這也是很多南美白對(duì)蝦苗種、動(dòng)保、飼料企業(yè)紛紛在華東和環(huán)渤海灣布局的重要支撐。

　　但是在南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的過(guò)程中，今年運(yùn)氣很不好地碰上了疫情，給市場(chǎng)帶來(lái)了很大的創(chuàng)傷，尤其是北方反季節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖戶(hù)和囤了很多凍蝦的老板，原來(lái)指望春節(jié)的時(shí)候大賣(mài)特賣(mài)，沒(méi)想到碰上那么大的市場(chǎng)災(zāi)難，導(dǎo)致今年到現(xiàn)在為止，蝦價(jià)好的時(shí)候真的是很少，“價(jià)格特別高的時(shí)候，也是因?yàn)楹芏嗟胤接形r賣(mài)不出去導(dǎo)致的，并不是說(shuō)市場(chǎng)多么缺貨，等到各地流通恢復(fù)正常后，蝦價(jià)就出現(xiàn)了持續(xù)性的低迷”。

　　為了讓大家對(duì)今年和去年蝦價(jià)有直觀的了解，水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)做了個(gè)簡(jiǎn)單的南美白對(duì)蝦塘口收購(gòu)價(jià)格表，主要是對(duì)比了去年和今年國(guó)慶之后的三周內(nèi)，廣東廣西福建浙江江蘇等幾個(gè)產(chǎn)區(qū)蝦價(jià)走勢(shì)，表格中的價(jià)格僅供參考。

　　國(guó)慶之后行情走低，這是規(guī)律，事實(shí)上每一個(gè)大節(jié)小節(jié)甚至周末過(guò)后，蝦價(jià)都會(huì)有不同程度的下滑，國(guó)慶之后的蝦價(jià)尤其如此，因?yàn)楦鞯囟加形r在賣(mài)，再加上北方氣溫下降，外塘蝦處于陸續(xù)收尾的階段，蝦價(jià)會(huì)有一定程度的混亂和下降也是很正常的。今年疫情大背景下就更是如此了，市場(chǎng)一直不太好，最近氣溫下降的比較猛，環(huán)渤海灣地區(qū)外塘蝦已經(jīng)基本結(jié)束了，江蘇地區(qū)的外塘蝦也快結(jié)束了，近期如東及周邊地區(qū)的小棚蝦開(kāi)始陸續(xù)上市了。

　　未來(lái)一段時(shí)間里，江蘇地區(qū)的小棚蝦將會(huì)成為全國(guó)供應(yīng)量最強(qiáng)的一股力量，現(xiàn)在越來(lái)越多的水車(chē)已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)入如東市場(chǎng)抓蝦了，“但市場(chǎng)走的很不好，收購(gòu)商開(kāi)的價(jià)格也不高，比往年要便宜2-3元，估計(jì)隨著小棚蝦上市量越來(lái)越大，蝦價(jià)還有下滑的可能”。水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，目前如東地區(qū)的小棚規(guī)模已經(jīng)基本發(fā)展到頂了，不少老板都轉(zhuǎn)到東臺(tái)等地開(kāi)了很多棚，“不少新開(kāi)棚的老板趕上今年的蝦價(jià)，壓力也是比較大的”。山東地區(qū)也存有少量的工廠化對(duì)蝦，現(xiàn)在價(jià)格一般，養(yǎng)殖戶(hù)也不急著賣(mài)，山東地區(qū)的工廠化對(duì)蝦養(yǎng)殖戶(hù)更期待春節(jié)前后的行情。

　　現(xiàn)在從存量來(lái)看，廣東廣西福建等地都有一定的量，但又不是很多，大規(guī)格的蝦尤其少，所以最近大蝦價(jià)格漲了一些。最近降溫之后南方蝦農(nóng)也有些糾結(jié)，繼續(xù)養(yǎng)下去的話，降溫后的管理有些難度，有的塘口已經(jīng)出了問(wèn)題，現(xiàn)在賣(mài)蝦的話價(jià)格也不算好，尤其像江門(mén)這樣的產(chǎn)區(qū)，國(guó)慶節(jié)后的價(jià)格偏低。廣東湛江廣西北海等地的蝦價(jià)相對(duì)好點(diǎn)，但流通量也不大，北海合浦的一個(gè)南美白對(duì)蝦流通商告訴水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)，最近市場(chǎng)走量不大，北海欽州防城港一帶的貨源足夠抓的了，“之前有的老板還跑到華東去抓蝦，現(xiàn)在基本都回來(lái)了，過(guò)完節(jié)后的銷(xiāo)量總體都是比較差的”。

　　未來(lái)蝦價(jià)到底會(huì)怎么走，其中最少有兩個(gè)變數(shù)需要引起注意。首先就是市場(chǎng)銷(xiāo)量能恢復(fù)到什么樣的程度，今年國(guó)慶節(jié)后很多水產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)恢復(fù)速度都比往年慢，無(wú)論是流通商還是養(yǎng)殖戶(hù)，都有一定的心理壓力;其次就是未來(lái)的天氣，這個(gè)變數(shù)會(huì)對(duì)現(xiàn)在手里有蝦的養(yǎng)殖戶(hù)有一定的心理影響。雖然專(zhuān)家已經(jīng)辟謠了“60年來(lái)最冷冬天”的說(shuō)法，但拉尼娜影響的天氣變化，還是有一定的變數(shù)的，畢竟也沒(méi)有人能保證今年不會(huì)很冷。

　　目前長(zhǎng)江以南地區(qū)的早晚溫差是越來(lái)越大了，華南將有很多地方降到了25度以下，局部甚至降到了20度以下。如果養(yǎng)殖戶(hù)擔(dān)心今年冬天比較冷，南方蝦農(nóng)可能會(huì)早點(diǎn)出蝦，甚至?xí)�打消一部分蝦農(nóng)養(yǎng)冬棚蝦的積極性。在江蘇地區(qū)，最高氣溫基本降到了20度以下，未來(lái)幾天可能降到16度左右，“今年的蝦價(jià)很不理想，賣(mài)完這茬蝦繼續(xù)養(yǎng)殖的話，就要燒鍋爐，由此帶來(lái)了成本增加，到時(shí)候如果賣(mài)不上好價(jià)格就麻煩了，這可能會(huì)讓很多養(yǎng)殖戶(hù)糾結(jié)”。關(guān)于天氣的事情， 目前還不需要過(guò)度擔(dān)心，但養(yǎng)殖戶(hù)還是要經(jīng)常關(guān)注天氣情況，及時(shí)做好合理的防范措施，因?yàn)椴慌乱蝗f(wàn)，就怕萬(wàn)一。