“不跳舞了，我要改行去當(dāng)‘農(nóng)民’。”當(dāng)正值青春芳華的張丞俊如綁起一頭飄逸的長發(fā)，決定投身龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖行業(yè)時，身邊的親人和朋友都不相信她是來真的。

　　“越是沒有人相信，就越要做得更好。”多年過去，學(xué)跳舞的蘭州妹子張丞俊如，憑著那一只只外殼堅硬、肉質(zhì)鮮嫩的小龍蝦，竟讓做洞庭之濱的農(nóng)民成為了“有吸引力”的職業(yè)。而她自己也于2020年被省委組織部評為湖南省創(chuàng)業(yè)類“湖湘青年英才”。

　　舞蹈演員要跨界

　　洞庭之濱“蝦來了”

　　在華容縣東灣湖岸邊，張丞俊如換上她的“專業(yè)裝備”——長筒靴，瞬間化身“養(yǎng)蝦女”。來到廣袤的稻田里，她邊查看龍蝦生長狀況，邊與身邊技術(shù)人員交流，還不忘通過手機直播把龍蝦養(yǎng)殖情況實時分享給網(wǎng)友。

　　“通過直播，能讓網(wǎng)友看到龍蝦養(yǎng)殖最真實的環(huán)境，讓他們吃得更放心。”張丞俊如抓起一只大龍蝦，湊到手機鏡頭前就開始對“稻養(yǎng)蝦，蝦養(yǎng)稻”活色生香地介紹起來。

　　看她對龍蝦養(yǎng)殖口若懸河的解說，你很難想到她曾是一名專業(yè)的舞蹈演員。5歲開始學(xué)習(xí)舞蹈，因?qū)�業(yè)優(yōu)秀，17歲正式進(jìn)入甘肅省歌舞劇院，作為該院經(jīng)典民族舞劇《絲路花雨》成員之一，她曾赴30多個國家巡演。

　　抱著繼續(xù)提升的希望，也為未來發(fā)展考慮，2013年張丞俊如進(jìn)入了湖南理工大學(xué)學(xué)習(xí)。在校期間，她一直利用課余時間接部分商業(yè)演出賺零花錢，還成為了岳陽市舞蹈家協(xié)會會員。畢業(yè)后，她又和好友一起在當(dāng)?shù)亻_了一家文化藝術(shù)公司，還被評為岳陽市創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)示范典型“優(yōu)質(zhì)初創(chuàng)企業(yè)”。

　　不知不覺間，張丞俊如感覺自己相對舞臺上的單純律動，似乎更加愛上了此處漁米之鄉(xiāng)更多的人和事，想要走上更大更火熱的人生舞臺。她還深深地記得，小時候看到帶自己的姥姥辛苦勞作，收入?yún)s不高，心里就想著要通過自己的雙手，幫助他們賺更多錢。“創(chuàng)業(yè)一直是我想做的，尤其要是能為像姥姥一樣的農(nóng)民們做點事情更好。”

　　付維兵是張丞俊如相識多年的好友，他長年在華容農(nóng)村養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦、養(yǎng)豬，有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗。但苦于沒有形成規(guī)模，只能生產(chǎn)低價出售的初級農(nóng)產(chǎn)品，他缺一個懂經(jīng)營的人。張丞俊如多年從事文藝行業(yè)，積攢了媒體宣介資源與經(jīng)驗，兩人一拍即合。

　　華容縣地處洞庭湖平原，是魚米之鄉(xiāng)，適合水產(chǎn)養(yǎng)殖。近年隨著小龍蝦的市場需求升高，很多農(nóng)戶像付維兵一樣都在小規(guī)模養(yǎng)殖龍蝦。“事實上，農(nóng)民自己養(yǎng)蝦根本掙不了什么錢，利潤被中間商販分走很大部分。”張丞俊如說。

　　帶著村民一起干

　　更希望把年輕人“帶回來”

　　必須整合資源和經(jīng)驗，走品牌化經(jīng)營路線。2016年，張丞俊如采用公司+基地+農(nóng)戶經(jīng)營模式，通過土地流轉(zhuǎn)、土地入股、幫助農(nóng)民就業(yè)的方式，吸收300多戶農(nóng)戶加入自己合伙的稻田養(yǎng)蝦合作社。

　　“我有六七畝田，每畝收入5000元起，多的能達(dá)到20000多元。”付維久是華容縣操軍鎮(zhèn)東興村村民，自加入合作社后，收入實現(xiàn)了翻番。

　　“剛開始，大家還只敢將土地承包給公司，賺點土地租金和打零工的錢。”張丞俊如說，很多養(yǎng)殖龍蝦的散戶都因抗風(fēng)險能力弱而賠本，但是她不怕。

　　“我們簽約了132家單位，可以定向為其提供貨源。”張丞俊如表示，“這主要由于我們是規(guī)模化養(yǎng)殖，又有專家技術(shù)做支撐，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量有保證、產(chǎn)品信賴度高，有能力成為它們穩(wěn)定的訂貨來源。”

　　目前，張丞俊如經(jīng)營著華容東灣湖3800畝生態(tài)龍蝦養(yǎng)殖基地，新建了1100畝稻蝦種養(yǎng)基地、宋家湖800畝魚類養(yǎng)殖基地、勝利村種豬養(yǎng)殖基地。公司成功注冊了“旺旺俠(蝦)”商標(biāo)，年產(chǎn)值已達(dá)上千萬元，成為了岳陽龍蝦行業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊。

　　養(yǎng)殖基地吸納附近居民就業(yè)，還聚集周邊零散養(yǎng)殖的農(nóng)戶，為其提供技術(shù)指導(dǎo)，并以保底價收購符合標(biāo)準(zhǔn)的小龍蝦統(tǒng)一出售，解決了他們賣蝦難的問題。“還有的人從這拿貨，到外地開起了龍蝦餐館。由于龍蝦品質(zhì)高，味道好，非常受大家歡迎。”張丞俊開心地告訴記者。

　　如今，在張丞俊如公司打工的以中年婦女居多，她們邊顧家邊賺錢貼補家用，但是年輕人不多。“現(xiàn)在大批青壯年都外出打工，但農(nóng)村發(fā)展產(chǎn)業(yè)，必須要想辦法留住年輕人。”她說自己一直在探索，在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的同時也能吸引在外的青年人回鄉(xiāng)發(fā)展。

　　作為青年代表，張丞俊如積極參加各種創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新培訓(xùn)，她曾作為華容縣唯一一名代表，參加全國農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人專業(yè)培訓(xùn)。同時，她也一直為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶和有志創(chuàng)業(yè)者提供免費培訓(xùn)。

　　開創(chuàng)直播新天地

　　讓龍蝦品牌“傳出去”

　　“我們養(yǎng)殖的小龍蝦完全符合《水產(chǎn)無公害產(chǎn)品養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)》，綠色生產(chǎn)，肉質(zhì)細(xì)膩，是小龍蝦中的上等品。”張丞俊如自信地介紹，秉承天然、健康、綠色養(yǎng)殖的理念，她一直致力于將小龍蝦打造成華容名優(yōu)特產(chǎn)品品牌。

　　2017年，成立岳陽洞庭旺旺生態(tài)養(yǎng)殖開發(fā)有限責(zé)任公司，主營龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn);2019年，成立湖南華譽食品有限公司，建成6條即食小龍蝦、蝦尾、蝦仁生產(chǎn)線，張丞俊如逐漸完成了全產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈布局。同時，她還與“黑的經(jīng)典”合作，在全國開設(shè)線下銷售門店;與阿里、京東、芒果好評等電商平臺合作，進(jìn)行線上直銷。

　　尤其值得一提的是，公司通過與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，攻克了小龍蝦提前上市和延遲退市技術(shù)，延長了小龍蝦供貨期。張丞俊如透露，如今公司正竭力攻關(guān)冷鏈技術(shù)，成功后將支持小龍蝦上市期從4個月延長至9個月，這意味著年產(chǎn)值可提高1倍以上。

　　“我們的蝦現(xiàn)在已供不應(yīng)求，常常早上4點開網(wǎng)，上午8點半就搶購一空了。”張丞俊如早在2018年就開始使用網(wǎng)絡(luò)直播，介紹龍蝦養(yǎng)殖的水質(zhì)要求、養(yǎng)殖技術(shù)，分析市場價格，推廣農(nóng)產(chǎn)品，傳授就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能等，既帶動了龍蝦銷售，也擴大了自己龍蝦品牌影響力。“家鄉(xiāng)的人都能吃到我們的小龍蝦。”張丞俊如開心地說告訴記者，他們的龍蝦已銷售至海南、甘肅等地，

　　通過網(wǎng)絡(luò)直播將龍蝦養(yǎng)殖進(jìn)行更直觀的呈現(xiàn)，也讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)變得更年輕。今年在相關(guān)方面支持下，張丞俊如還開啟了網(wǎng)絡(luò)扶貧直播，以做連續(xù)劇的形式，每天呈現(xiàn)一個主題，直播宣傳推廣生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式，觀看已達(dá)100萬人次以上。張丞俊如也因此收獲了“龍蝦姐姐”的稱號，她笑著說：“能被大家這樣稱呼是好事，說明大家認(rèn)可我的龍蝦。”