進(jìn)入2月下旬以來，全國蝦價(jià)雖然總體仍處于較高水平線，但由于之前一直都比較火熱的市場(chǎng)需求目前已逐漸降溫，加上活蝦供應(yīng)量也不斷下降，導(dǎo)致近期塘邊交易量也呈階梯式的下降，并拉動(dòng)各地蝦價(jià)出現(xiàn)不同程度的下降。湛江一帶有養(yǎng)殖戶反饋，目前基本都塘尾蝦較多，規(guī)格偏小也不齊整，本周內(nèi)估計(jì)就會(huì)清塘完畢，看天氣狀況，盡量曬塘翻耕之后再擇機(jī)投苗。而廣西部分產(chǎn)區(qū)也有收購商表示，由于目前走市場(chǎng)的量不多，只有零售才賣得多一些，因此最近無論是進(jìn)貨還是出貨都不多，如果有客戶的需求較大，也只能走粵西一帶收蝦。

　　在江浙一帶，由于在春節(jié)前鍋爐蝦出塘就已接近尾聲，導(dǎo)致假期期間供應(yīng)量非常少，價(jià)格也不斷攀升。業(yè)內(nèi)指出，春節(jié)期間江浙一帶的蝦價(jià)很大程度上只是“短暫的繁華”，甚至在假期尚未完全結(jié)束時(shí)，當(dāng)?shù)夭簧兖B(yǎng)殖戶就已經(jīng)清塘完畢，并且進(jìn)入搶購蝦苗的環(huán)節(jié)。而在假期結(jié)束后的一周，基本都是修塘、消毒、調(diào)水、投苗為主流工作階段，成蝦的供應(yīng)量非常少，已經(jīng)難成大批量收購，更多的情況是有價(jià)無蝦。

　　而在海南方面，目前部分產(chǎn)區(qū)40頭規(guī)格的白對(duì)蝦塘頭價(jià)已經(jīng)降至28元/斤左右，50頭的只有21-22元/斤，比春節(jié)假期期間有7-8元不等的降幅。當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商介紹，近幾天塘邊交易量下降的非常多，主要是由于海南白對(duì)蝦走量主要是依靠外運(yùn)量及外來游客的拉動(dòng)，尤其是旺季期間，外來游客拉動(dòng)餐飲市場(chǎng)尤其顯得重要，而目前已進(jìn)入旅游淡季，對(duì)銷量影響非常大。

　　蝦少價(jià)高雖然是一個(gè)較為客觀的事實(shí)，但如果長時(shí)間難以形成較大批量的銷售，養(yǎng)殖戶實(shí)際并不會(huì)獲利，甚至?xí)�因�(yàn)槭召徚窟^少而拉高收購及運(yùn)輸方面的成本，從而促使蝦價(jià)下跌。事實(shí)上，在今年春節(jié)到來之前、全國“年貨節(jié)”拉開大幕起，全國蝦價(jià)就已開始進(jìn)入全面飆升的階段，養(yǎng)殖戶出蝦相對(duì)較為無序且集中，但在電商及餐飲企業(yè)的全力支撐下，蝦價(jià)不但沒有下降，反而節(jié)節(jié)攀升。而在節(jié)后，電商、商超及餐飲市場(chǎng)均已大幅減少收購量，并已全面退出一線的收購序列，因此最近基本都沒有出現(xiàn)“多方收購商圍著一口蝦塘搶購”的景象，從側(cè)面也反應(yīng)出消費(fèi)市場(chǎng)的降溫。

　　受去年冷冬低溫的影響，部分產(chǎn)區(qū)冬棚蝦長不大，本該春節(jié)前后出棚的南美白對(duì)蝦，目前被迫在正月過后大量出棚，蝦價(jià)大跌回至合理價(jià)錢，也是情理之中，隨天氣轉(zhuǎn)暖冬棚蝦將在近一個(gè)月內(nèi)大量上市，南美白對(duì)蝦價(jià)格后市的上漲空間已不大。同時(shí)，隨著節(jié)日效應(yīng)的進(jìn)一步消退，最近一個(gè)月以來狂飆猛漲的蝦價(jià)“水分”也會(huì)被逐漸擠出，呈現(xiàn)持續(xù)小幅回落走勢(shì)的可能性較大。市場(chǎng)方面，無論是批發(fā)還是零售環(huán)節(jié)，也會(huì)逐漸回歸有序進(jìn)貨出貨的階段;而在價(jià)格方面，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，受疫情影響，之前不少收購商收蝦冷凍備戰(zhàn)春節(jié)假期的舉動(dòng)已經(jīng)遭受重挫，凍蝦嚴(yán)重滯銷，活蝦極度暢銷。業(yè)內(nèi)分析，后市蝦價(jià)下滑的可能性目前已可預(yù)見，但活蝦繼續(xù)統(tǒng)治市場(chǎng)的現(xiàn)狀短期內(nèi)不可能出現(xiàn)較大變化，農(nóng)歷二、三月份階段凍蝦或?qū)⒗^續(xù)滯銷，而活蝦需求也不會(huì)過于冷淡，就算是市場(chǎng)回歸理性，但價(jià)格大概率仍會(huì)高于去年、甚至是2019年同期。