本周，全國蝦價近乎全線下跌，中國蝦價指數跌到今年以來最低點。2021年7月15日，中國蝦價指數收報85.06點，比上周跌4.34點。

　　從宏觀角度分析，一方面反映出流通環節的價值降低、風險增大，另一方面，蝦價來到探底區間，對養蝦環節來說算是一個考驗，后市要想扭轉局面，既要等行情回調，更要靠自身管理水平過硬，減少病害，降低風險。

　　據農財寶典對蝦產業研究室分析師了解，本周華南地區進入三伏天，持續高溫，白便等病害高發，出蝦打冰的增多，冰蝦價格低于活蝦1-2元/斤，以珠海為例，目前40支/斤冰蝦僅15元/斤，品質好的活蝦則賣到17元/斤。廣西北海、欽州等地，蝦價相對高些，40支/斤基本保持在19元/斤上下，高于珠三角均價2-3元/斤。

　　華東地區，小棚出蝦即將收尾，蝦價有望回升。目前如東30支/斤賣20元/斤，40支/斤賣17-18元/斤，略高于華南蝦價。隨著小棚蝦收尾，下個月華東地區蝦價有望領跑全國。華北地區則在下滑，精養土塘和大汪子出蝦增多，山東濱州出蝦價格跌至16元/斤。

　　通常來說，7月也是每年蝦價最低的時候。從整體看，進入夏季特別是盛夏以后，全國各產區都有蝦出，同時高溫病害多發，全國蝦價基本都在下滑，差距也在縮小，40支/斤均價跌至17-18元/斤。

　　— 華南地區 —

　　珠海地區：目前大蝦較少，多數養殖戶處于投苗階段。目前40支/斤跌至17元/斤，30支/斤僅賣19元/斤左右。由于進入三伏天，高溫天氣發病增多，賣蝦打冰的也增多，40支/斤的冰蝦僅賣15元/斤，50支/斤以上的蝦，價格更是一塌糊涂(50支/斤賣12-13元/斤)。據悉，去年7月底，珠三角40支/斤蝦價普遍跌至14.5元/斤，業內人士預測，由于今年對蝦上市不集中，到時出蝦量比去年減少，蝦價應該有所好轉。

　　江門臺山：目前臺山早造蝦經過持續一個月的出蝦高峰期，已逐步收尾。目前蝦價相對持穩，30支/斤賣20-21元/斤，40支/斤賣18元/斤。據悉，臺山對蝦主要以高抗苗為主，養殖周期長、殼厚、耐運輸，通常比珠三角其他快大蝦價格高1-2元/斤。

　　湛江地區：目前已進入出蝦淡季，隨著早造蝦結束，不少養殖戶選擇轉養斑節對蝦等品種，也有的直接空塘。目前，坡頭地區羅非魚和蝦混養塘還在陸續出蝦，高溫天氣打冰的居多，40支/斤賣17元/斤，60支/斤賣14元/斤，活蝦多數賣18元/斤。

　　廣西地區：據北海黨江合浦養殖戶反饋，目前就少部分養殖戶存塘有蝦，今晚有養殖戶39支/斤抓20元/斤，60支/斤抓15.5元/斤(八兩秤)。欽州蝦價比上周上漲1.5元/斤，40支/斤賣20元/斤，防城港40支/斤維持在19元/斤。

　　福建地區：目前高位池以斑節對蝦為主，漳浦40支/斤賣20元/斤，比上周跌2元/斤。由于發病嚴重，蝦價大跌，養殖戶養殖熱情不如去年，目前空塘曬池的居多。白對蝦也不理想，龍海、漳浦地區，由于高溫天氣，白便高發，病蝦上市較多，蝦價有所下滑。目前，40支/斤賣17-18元/斤，30支/斤賣20元/斤，均價比上周跌0.5元/斤左右。

　　— 華東地區 —

　　浙江地區：目前浙江地區高位池第一造基本出完，土塘蝦僅少部分上市，蝦價比周邊省份要高些。蕭山40支/斤保持在21元/斤左右，與上周基本持平。據悉，由于前段時間梅雨季節，養殖戶投料少，整體長速偏慢，目前依然是以中小規格蝦為主，預計大量上市要到7月底。

　　江蘇地區：出蝦高峰已過，基本進入收尾階段，蝦價普遍小幅上漲。目前如東地區，30支/斤賣20元/斤，40支/斤賣17-18元/斤。據業內人士估計，鹽城、連云港等小棚存蝦量僅剩3成左右。據悉，去年7月底，小棚蝦收尾，外塘蝦沒有跟上，如東蝦價漲超2.5元/斤，40支/斤賣到22元/斤。不少養殖戶也看到漲價的趨勢，頂著高溫發病的風險等漲價后再賣。

　　— 華北地區 —

　　本周山東濱州、天津等地，外塘出蝦陸續增長，部分地區蝦價有所下滑。目前，山東濱州40支/斤賣16元/斤，比上周跌1元/斤。天津、喬莊等精養區域發病嚴重，中小規格蝦上市增多，蝦價也不理想。