昨天一早，東海第一網梭子蟹已經活蹦亂跳出現在杭城各大農貿市場。

　　不過物以稀為貴，昨天的梭子蟹價格還比較高。今天上午，記者來到農貿市場，發現梭子蟹價格比昨天有了明顯下降。

　　在浙江鳳起農貿市場一樓，大部分水產攤位都賣起了梭子蟹。攤主朱女士將梭子蟹分成了大、中、小三檔。“大的賣55元一斤，只重有四五兩。中檔賣40元，只重二兩半到三兩;小的賣30元一斤，只重差不多一兩半到二兩吧。”

　　(大部分水產攤位都賣起了梭子蟹)

　　朱女士告訴記者，今年的梭子蟹量比去年的大，價格也比去年要實惠。剛上市頭幾天，價格變化也比較大。朱女士說，今天的梭子蟹已經比昨天便宜了，像大的梭子蟹，昨天至少賣60元一斤，便宜了5元以上。

　　記者來到另一家“張飛水產”攤位前的時候，剛好一大框新鮮的梭子蟹送到。“剛剛從舟山那邊碼頭送來的，路上兩個半小時，很新鮮的。”送貨的師傅一邊說，一邊將一只只鮮活的梭子蟹扔進盆子里。記者看到，這框梭子蟹個頭比較大，大部分只重估計有半斤左右。

　　(新鮮梭子蟹到貨)

　　攤主是個小伙子，他將梭子蟹分成兩檔。“大的賣35元一斤，小的賣25元一斤。”小伙子介紹說，大的梭子蟹只重有半斤左右，小的也有二三兩，“今天的價格，至少比昨天便宜20元一斤。“

　　那么，什么時候吃梭子蟹最價廉物美?記者采訪了浙江省海洋水產養殖研究所有關專家。

　　據這位專家介紹，梭子蟹的價格與產量密切相關。十來年前的時候，我省梭子蟹產量最低跌到只有9萬噸到10萬噸，之后通過增殖放流等手段，產量穩步提升，最多的時候年產量達到21萬噸左右，但也帶來了梭子蟹賣出白菜價的后果，浪費嚴重。

　　“最近幾年梭子蟹的產量相對比較穩定，今年的產量目前還無法預測，但應該在10萬噸以上、20萬噸以下，比往年會有所增長。主要跟今年雨水多、梭子蟹的生存空間大有關，因為梭子蟹主要生活在河口淡水與咸水交匯區。”這位專家介紹說。

　　梭子蟹剛上市時，一方面梭子蟹的量不大，另一方面其它海產品大多還處于禁漁期，所以價格會比較高。之后隨著捕撈量增大，價格逐漸回落;加上8月16日福建夏季伏季休漁期結束開始出海捕撈作業，9月1日北方休漁期結束開始捕撈，鮮活的海產品大量上市，那時候梭子蟹價格往往最實惠。

　　“一般來講，再過一二十天，也就是8月20日左右到月底，梭子蟹價格是最價廉物美的時候。”專家表示。

　　那么，市民購買梭子蟹該如何挑選呢?小時新聞記者特地請這位專家進行了點撥。

　　“夏天要吃公蟹，這時候的公蟹比母蟹壯;秋冬天吃膏黃蟹肥的母蟹。腹部是尖臍的是公蟹。挑梭子蟹時，可以用手掂一掂分量，感覺肉質厚、比較重的蟹就是好蟹。捕撈上來的梭子蟹，如果在水里養的時間長，比如五六天時間，水份就會比較多，蟹肉會比較空，要買捕撈上來兩三天之內的梭子蟹。”專家介紹說，“另外，大家在挑選的時候還可以用手輕輕捏一捏小的蟹腳，也就是從小到大第二、第三只蟹腳，如果小蟹腳飽滿，就是好蟹。”