秋風起，蟹腳肥。立秋不久，不少市民就把目光移到了吃蟹這件事上。剛剛上市的梭子蟹成為老饕們的心頭好，今年梭子蟹的品質和價格怎么樣呢?

　　一只只個大飽滿的梭子蟹，占據了天鵬海鮮批發市場海鮮店鋪內的顯眼位置。“看個頭大小價格不一樣，最大的價格最高45元/斤，重7-8兩;重3-4兩的28元/斤，還有這種三角蟹3兩左右的36元/斤。”東方水產行的店員陳偉正在給顧客介紹價格，他表示，這幾天梭子蟹每天的行情都不一樣，“比如這兩天每斤售價45元大小的梭子蟹，在前天價格是50元左右。”消費者對梭子蟹的消費熱情很高，“即使是生意比較淡的情況下，一天也能賣出四百斤，周六日的銷量最少有一千斤。”

　　“8月1日，連云港、舟山地區梭子蟹開捕，目前可以說是梭子蟹口感最好的時節。”天鵬集團食品商城副經理凌軍介紹，今年梭子蟹的整體品質優于往年，近階段的梭子蟹肉質飽滿、鮮嫩，價格也處于較低的位置，“就是蟹膏可能沒有，喜歡吃膏的市民朋友還需再等等，大約9月中下旬時，會有比較飽滿的蟹膏。”

　　由于今年是梭子蟹“大年”，貨源較多，價格也自然比往年便宜一些。“最好的大約50元/斤，普通一點的15元/斤的也有。”凌軍介紹，去年同期批發價約50-70元/斤，最高峰時達到過140元/斤。

　　近階段天鵬海鮮批發市場每天的梭子蟹到貨量與去年相比上升了200%左右，約為70至100噸，每天基本全部銷售一空。對于梭子蟹后期的價格走向，凌軍表示，由于9月開始臺風產生率較高，梭子蟹的價格可能會有所上漲。

　　除了梭子蟹，最近還有哪些海鮮值得一嘗?“現在鮑魚、皮皮蝦、香螺、花螺等貝殼類的海鮮價格都比較平穩，品質也都不錯。”凌軍介紹，黃魚、帶魚、鯧魚等海鮮要等到9月15日開捕后才能品嘗到最新鮮的，“下個月20日左右海鮮市場內的海鮮品種將更加齊全。”

　　貼士

　　挑選梭子蟹的小技巧

　　一看梭子蟹背面的蟹腹，蟹腹的紋路越深，蟹就越肥;二看背面的肚臍凸出處，如果凸出就代表肉質飽滿;還有一種是三角蟹翻過來看尖角處，透明的泛黃說明有膏，比較肥美。