9月2日，廣東省湛江市徐聞縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門聯(lián)合邁陳鎮(zhèn)政府一起執(zhí)法，執(zhí)法隊員一行100多人依法對邁陳鎮(zhèn)峙頭村黃某牛蛙養(yǎng)殖場進行拆除，共拆除遮陽棚等附屬設施一批，清理蛙池79畝。據(jù)了解，該養(yǎng)殖場用地為基本農(nóng)田，屬于違法用地，在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)尾水防治設施不全、違法取水、無證養(yǎng)殖等系列問題。

　　“最近廣東等地集中拆除牛蛙養(yǎng)殖場，導致牛蛙價格一跌再跌，拆場蛙價格太亂了，急賣的價格低到不敢想”，今年廣東地區(qū)牛蛙養(yǎng)殖場拆了不少，目前隨著環(huán)保督察組的進駐，湛江等地又開始了新一輪的拆除工作，基本上就是有舉報就調(diào)查，調(diào)查完了基本就是拆除，不管有沒有達到規(guī)格都得賣掉。

　　這兩天，主產(chǎn)區(qū)牛蛙收購價格最高不超過4.5元/斤，小的已經(jīng)降到了4塊以下，“這個價格弄不好還要跌，但沒有拆遷風險的養(yǎng)殖戶已經(jīng)暫停賣蛙了，價格如果要反彈，肯定要等到拆遷高峰過去了”。2兩以下的小蛙以及更小規(guī)格的，沒辦法進入市場流通，有的養(yǎng)殖戶低價收回去繼續(xù)養(yǎng)，不過今年一部分人已經(jīng)吃了“拆場蛙”的虧，買回去死亡率很高，“買這種拆場蛙就是看運氣，運氣好是撿便宜，運氣不好就是死蛙虧錢”。

　　前幾年主要是拆浙江福建的，在那一撥拆遷潮中，廣東汕頭等地養(yǎng)殖戶很擔心自己的養(yǎng)殖場也保不住，好在通過一定的努力，廣東牛蛙養(yǎng)殖又續(xù)了一口氣。但是這口氣也沒有喘多久，過去的幾個月里，潮汕地區(qū)紛紛拆除沒有手續(xù)的養(yǎng)殖場，目前已經(jīng)慢慢進入尾聲了。湛江等地也在拆牛蛙場，估計今年折騰下來，廣東范圍很難再見到有規(guī)模的養(yǎng)殖場了，除非尾水排放等做得非常到位。福建地區(qū)大面積拆除之后，不少養(yǎng)殖戶到大山里零星養(yǎng)殖，未來廣東估計也就是到山區(qū)打游擊了。

　　前幾天廣西賀州富川的一個抖音號曝光了當?shù)氐呐Ｍ莛B(yǎng)殖污染情況，外行人如果看視頻的話，肯定會覺得很過分的，目前那個抖音號又在周邊發(fā)現(xiàn)了幾個污染嚴重的養(yǎng)殖場，盡管有相關部門的介入，牛蛙養(yǎng)殖場做了一定的整改，但是當?shù)卮迕襁�是不滿意，估計隨著事情慢慢進展，那一帶的牛蛙養(yǎng)殖場也保不住的。

　　事實上最近還有其他地方的人發(fā)視頻投入當?shù)嘏Ｍ莛B(yǎng)殖污染的問題，比如廣西南寧隆安、湖南永州德和橋、廣東云浮新興東成鎮(zhèn)等等，而且這樣的視頻有慢慢增加的趨勢，照這樣下去，肯定會慢慢引起地方上的注意。目前一部分牛蛙養(yǎng)殖戶確實存在不重視尾水排放的問題，這個地方不許養(yǎng)了，就換到下一個地方，如果到一個地方污染一個地方，這個肯定不是長久之計，養(yǎng)個一兩年可能就拆了走人，再轉(zhuǎn)到下一個地方。

　　每個地方對牛蛙的態(tài)度不同，導致了養(yǎng)殖戶到處打游擊。實際上這種“游擊戰(zhàn)”造成的資源浪費非常可惜，也非常不利于牛蛙產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定，不過不少地方并不會考慮這些，絕大多數(shù)都是簡單的“一趕了之”。事實上，牛蛙這個品種的消費量還是很大的，只要地方上科學規(guī)劃，合理引導，牛蛙這個產(chǎn)業(yè)可以做得很好的，養(yǎng)殖賺錢的同時又不危害環(huán)境，牛蛙完全可以為“鄉(xiāng)村振興”添一把火。

　　目前很多外行對牛蛙有誤解，給牛蛙扣上“外來入侵物種”的帽子，牛蛙是外來物種不錯，但不是“外來入侵物種”，去年3月份的時候，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已經(jīng)正式將牛蛙納入水生動物管理了，官方已經(jīng)明確了“牛蛙可以可以吃”。

　　牛蛙養(yǎng)殖頻頻遭到舉報，原因還在于污染，尾水排放不達標、病蛙死蛙亂扔等問題比較嚴重。如果不考慮污染的問題，再暴利的品種，也很難有持續(xù)的發(fā)展，但目前能把經(jīng)濟效益和社會效益都抓好的牛蛙養(yǎng)殖場太少了，如果能有一個關于牛蛙養(yǎng)殖標準的門檻，讓達標的養(yǎng)殖場活下來，持續(xù)地發(fā)展下去，這才是長久之計，這需要多方面的努力。

　　牛蛙養(yǎng)殖密度高，病害比較多，用藥多甚至濫用藥的問題確實嚴重，這個也不符合食品安全的大方向，未來的牛蛙養(yǎng)殖必然是生態(tài)養(yǎng)殖之路。目前一些有遠見的連鎖蛙館已經(jīng)主動或者被動地重視這個問題，或者自建養(yǎng)殖場生產(chǎn)達標的牛蛙，或者從優(yōu)秀的供應商渠道采購達標的牛蛙。

　　“今年我們的新基地采取無抗養(yǎng)殖模式，全程不喂抗生素，養(yǎng)殖成活率達到了95%，1萬平方的養(yǎng)殖場地賺了600多萬”，一個在牛蛙行業(yè)摸爬滾打多年的養(yǎng)殖戶表示，最早他們在福建養(yǎng)殖，后來也在其他省份打過游擊，但是太累了，這兩年開始嘗試新模式，總體感覺還不錯，無論是收購價格還是養(yǎng)殖產(chǎn)量都比傳統(tǒng)模式要好，養(yǎng)出來的牛蛙被流通公司收購、最終進入大型連鎖蛙館，“養(yǎng)殖方法和傳統(tǒng)養(yǎng)殖差不多，差別最大的就是水質(zhì)控制、保健防病的工作上花了很多心思，這需要系統(tǒng)的技術(shù)模式，一般養(yǎng)殖戶根本沒有耐心做”。

　　目前牛蛙養(yǎng)殖仍然處于粗放型的發(fā)展階段，未來必須要進入集約化的階段，養(yǎng)殖戶要向質(zhì)量要效益，傳統(tǒng)的“環(huán)境污染型”養(yǎng)殖之路必然是死路一條。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)全面重視尾水排放的問題，牛蛙養(yǎng)殖是無法回避的，必須要從根本上解決問題，才能在復雜的市場中站穩(wěn)腳跟，如果未來幾年牛蛙還是這么混亂，這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度會很慢，而且很容易被針對。