為進一步推動珠海市斗門區重殼蟹養殖發展，規范養殖技術，日前，珠海市質量技術監督局和珠海市市場監督管理局公開征求關于《斗門重殼蟹養殖技術規范(征求意見稿)》珠海市地方標準意見，征求意見截止時間為2021年12月12日。據悉，該項目將通過制定斗門重殼蟹養殖技術規范，以適應新時期的技術發展要求，進一步提高其產品質量，保證食品安全，提高農戶收入。

　　據了解，重殼蟹具有無鈣化和水化的軟外骨骼，具有較高的市場價格和消費者偏好。但養殖重殼蟹產量正在逐步下降，并且重殼蟹養殖區域限于上海、江蘇沿海及廣東北部沿海等地，導致重殼蟹產量一直無法升高。與此同時，重殼蟹養殖方式一直沒有養殖規范標準，農戶技術對養殖技術模糊不解，導致養殖產量不高不穩定，產業的規模不大，缺乏養殖操作標準化和監管力量的加強。多數養殖生產基礎設施條件較差，配套程度不高，進排水系統設置不合理，養殖條件不成熟，再加上農戶沒有與時俱進的青蟹養殖技術和病害防治標準，影響了出口和經濟效益的提高。

　　珠海市斗門區具有得天獨厚的自然優勢。一般在鶴洲北九圍、珠等這些咸淡水充裕的區域養殖青蟹，重殼蟹在這些養殖區的產量比其他地方養殖地區高。同時標準的制定和實施能規范重殼蟹的綠色生產，孵化，養殖;標準的制定和實施有利于重殼蟹系列化，使重殼蟹品種得到合理的發展，統一了重殼蟹養殖始終的重量、尺寸、成性等要求、保證重殼蟹質量的可靠性;標準的制定規范了重殼蟹養殖工作的程序和要求，保證了重殼蟹養殖環節中每項工作的質量，使與之相關的生產、經營、管理工作走上正常軌道，提高經濟效益。

　　相關負責人表示，珠海市制定《斗門重殼蟹養殖標準規范》標準的目的是作為國家標準和行業標準的補充，是為了統一規范珠海市重殼蟹養殖的生產技術要求，提高其產品質量，增加農戶經濟效益，促進食品安全體系的建設，并有助于行業健康的發展。