廣州市農村科技特派員走進順源水產 助力花都區脆肉羅非魚產業健康發展
發布時間：2021/12/23 10:24:58 來源：海洋與漁業雜志 編輯：黃正麗
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中國水產門戶網報道近日，廣州市農村科技特派員團隊，仲愷農業工程學院李薇副教授、蘇友祿教授和劉春副教授赴對接企業廣州順源農業發展有限公司開展產業調研和指導工作。該公司在花都區擁有960畝水面，實現了集約化、智能化養殖模式，養殖場將建成“美麗漁場”，深度融合一、三產業。另外，該公司也是花都區脆肉羅非魚產業聯盟的骨干成員。
▲ 在廣州順源農業發展有限公司掛牌羅非魚是中國水產品貿易中的一張“王牌”，脆肉羅非魚，是羅非魚的升級版，其肉質緊實、耐煮、爽脆，已被開發成酸菜魚和水煮魚等多種菜品的原材料。脆肉羅非魚具有無腥味、脆香濃郁的高品質，徹底改變了人們對羅非魚的認知，也改變了自己的經濟價值。羅非魚的塘口收購價也從之前的4元/斤急劇飆升到了12元/斤，深受養殖戶們青睞。脆肉羅非的飼養方式和脆肉鯇如出一轍，也是在養殖中后期投喂含有發酵蠶豆的脆化飼料。然而，在投喂脆化飼料30天左右時就會出現大量死亡。針對脆肉羅非魚在養殖過程中病害頻發、死亡率升高等問題。廣州市科技特派員專家團隊多次深入進行實地調研，發現羅非魚在脆化養殖過程中，飼喂和病害防控是一個關鍵環節。如果減量投喂，則會出現脆化均勻度不夠；如果飽食投喂，會出現大規模的爆腸病，即腸道膨脹變薄、出血、最后斷裂，死亡率能達到20%左右，嚴重降低養殖效益，限制脆肉羅非魚的產業發展。
▲ 廣州市農村科技特派員團隊針對羅非魚脆化過程中“爆腸病”進行深入研究順源農業發展有限公司總經理盧照輝和廣州市農村科技特派員李薇博士，總結出了一套預防脆肉羅非魚“爆腸病”的養殖經驗，即在投喂脆化飼料過程中，一方面需要拌入護腸的中草藥制劑，使得羅非魚腸道保持厚度和彈性；另一方面，需要改善水質，減少水體中的病原微生物對腸道的影響，進而減少“爆腸病”的發生。另外，將該經驗總結歸納，制成了宣傳冊，進行大規模免費發放。該舉措將全面提升花都地區廣大農戶的脆肉羅非魚養殖技術水平，促進花都地區脆肉羅非魚產業的發展，將脆肉羅非打造成花都區特色品牌產品。
▲ 廣州市農村科技特派員團隊制定脆肉羅非病害綜合防控實用技術手冊
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