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| ▲ 蠔排上，謝克保展示他養(yǎng)殖的生蠔 秋風(fēng)起，蠔肥美。現(xiàn)在正是生蠔大量上市的季節(jié)。陽西縣程村鎮(zhèn)紅光村被譽(yù)為“中國蠔鄉(xiāng)”，養(yǎng)蠔歷史已有200多年，全村80%以上村民從事養(yǎng)蠔業(yè)，養(yǎng)殖生蠔是當(dāng)?shù)叵栟r(nóng)致富的好路子，養(yǎng)殖戶的日子越過越紅火。  ▲ 肉質(zhì)鮮美的生蠔 紅光村村民謝克保已經(jīng)養(yǎng)蠔30余年。談到養(yǎng)蠔，他驕傲地說：“程村蠔味道鮮甜，口感爽脆，是遠(yuǎn)近聞名的海味佳品。”在他眼里，每天跟蠔筏打交道的自己就像一個(gè)“牧蠔人”。他說：“天氣越冷，海水越凍，生蠔的養(yǎng)殖條件就越好，冬日的紅光村，處處都是生蠔豐收的場景。”  ▲ 程村海域的蠔排  ▲ 蠔農(nóng)們正忙著將一串串帶殼蠔裝車，準(zhǔn)備運(yùn)往全國各地 生蠔主要依靠攝食浮游藻類等基礎(chǔ)餌料生物繁殖和生長。謝克保透露，這里能夠養(yǎng)殖出肥美生蠔的“獨(dú)家秘方”，就是紅光村海邊的這片紅樹林，潔凈的水質(zhì)，適宜的溫度鹽度以及豐富的基礎(chǔ)餌料。  ▲ 蠔農(nóng)將一串串的生蠔搬運(yùn)上岸 “我們能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)生蠔，還和先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)有莫大的關(guān)系。”謝克保表示，過去養(yǎng)蠔用的是“放養(yǎng)”，產(chǎn)量不高，現(xiàn)在采用“緊架”和“浮排”兩種方式養(yǎng)殖生蠔，大大提高了生蠔的吊養(yǎng)密度，增加了生蠔產(chǎn)量。養(yǎng)殖基地的海域還安裝了海水傳感器等監(jiān)測系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測海水水溫、pH值、鹽度等信息，現(xiàn)在講究的就是科學(xué)養(yǎng)蠔。 “為了讓更多市民可以現(xiàn)場品嘗鮮美的生蠔，提高生蠔養(yǎng)殖的營收，我們在養(yǎng)殖基地旁邊開設(shè)了一間專門以生蠔為主題的飯店，讓豐收的喜悅通過美食傳遞給來自各地的食客，打造了一個(gè)有當(dāng)?shù)靥厣穆糜蚊朗称放啤！敝x克保說，未來要讓更多人嘗到程村的生蠔，努力打造養(yǎng)殖、銷售產(chǎn)業(yè)一體化的經(jīng)營體系，唱響紅光村新旅游業(yè)態(tài)的“蠔歌”。  ▲ 蠔農(nóng)在船上給生蠔開殼 |
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