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| ▲ 三角鎮現有生魚養殖面積約1.1萬畝，每年生產商品生魚超8萬噸，年產值超10億元。（中山市三角鎮供圖） 春節臨近，位于中山市三角鎮沙欄村和光明村交界的三角生魚現代產業園核心區迎來了最繁忙的時期。自去年建成投入使用后，第一批生魚最近陸續出塘，水面畝產預計超過2萬斤。 “這兩年是少見的水產價格連續‘大年’�！笨粗a業園內的連片魚塘，產業園投資建設單位中山市容海水產養殖有限公司養殖部部長陳智充滿期待。魚塘邊上，園區正在建設研發中心等配套功能場所，未來，這里將形成集生魚苗種生產、生魚養殖、流通和加工的一條完整產業鏈。 生魚是三角鎮的傳統養殖水產品種，在當地已有超過50年的養殖歷史。截至目前，三角鎮生魚養殖面積約1.1萬畝，每年生產商品生魚超8萬噸，年產值超10億元，生魚養殖產業已成為當地的農業支柱，帶動農民增收的“致富魚”，漁農畝均增收達3.5萬元。 從今年12月起，以“三角好水出好魚”為主題的“2021三角生魚美食文化嘉年華”正式啟動，這是中山市首次舉辦以生魚為主題的大型美食文化活動，也宣告中山又一新的地域美食品牌形成。 三角鎮黨委書記李宗表示，三角鎮將緊緊抓住“一條魚”，推動生魚養殖產業實現三產融合，延伸產業鏈，推動生魚產業規�；⒓s化、標準化發展，將生魚做成“熟魚”。讓“三角生魚”成為耳熟能詳的品牌，帶動農民增收致富，走上更多消費者的餐桌。 鞏固優勢 魚苗年銷量占全國市場份額六成 三角鎮地處珠江出�？谖靼�，三江交匯處，水網密布，全鎮有大小河涌71條，河涌數量和綜合水質均排名全市前列。秀美山水孕育了富饒的三角魚米之鄉，也孕育出三角生魚這一優質水產品種。 生魚，學名烏鱧，含有18種氨基酸和人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，蛋白質含量比雞肉、牛肉都要高。較高的營養價值，也造就了生魚較高的市場價格，三角鎮水產養殖戶將其視作“寶貝”，全鎮生魚養殖面積不斷擴大，市場占有率也不斷提升。截至目前，三角鎮生魚養殖戶有230戶，從業人員超過1000人。 備受養殖戶和市場歡迎的三角生魚，背后是三角鎮對該品種的精心培育。三角鎮生魚先后培育了三個品種。三角養殖戶最初養的生魚是被當地人稱為“土炮”的本地品種，到上世紀80年代末，由于該品種發病率和死亡率高，養殖戶引進外地生魚品種作為第二代生魚進行養殖。二代品種個頭相對“土炮”大，當地的生魚養殖畝產也由此提升至2000多斤/畝。但經過近10年的發展，二代生魚又再出現高發病和死亡率的情況，對當地生魚養殖業造成較大沖擊。 2003年前后，三角鎮開始推動雜交生魚新品種研發工作。2015年，由三角鎮惠農水產種苗繁殖場和中國水產科學研究院珠江水產研究所共同培育的“烏斑雜交鱧”，被國家認證為水產新品種，三角生魚也由此掛上“國字號”招牌。 憑著新品種生長速度快、抗病力強等特點，三角生魚迅速占領了市場。如今，每年生產并銷往全國各地的雜交生魚苗、魚種超過30億尾，超過1.5億元。生魚流通、配送等服務業年產值超過5000萬元。其中，由于三角生魚品種優良，魚苗尤受市場歡迎，三角鎮每年生產并銷往全國各地的雜交生魚苗超過35億尾，約占全國市場份額的60%，三角鎮也由此成為全國最重要的雜交生魚苗種生產地之一。 延鏈補鏈 建設全省首家綜合性多功能生魚現代產業園 擁有豐富優質水資源的三角鎮水產養殖業發達，全鎮水產養殖業面積約2.8萬畝，約占農業種養總面積的70%，漁業產值占全鎮農業總產值的80%以上。三角鎮生魚養殖面積1.1萬畝，占了三角鎮水產養殖業面積的近四成。 雖然養殖面積大，但三角生魚養殖行業卻一直存在養殖分布零散、生產養殖標準有待完善、品質控制有待提升等問題，這也導致三角生魚產業規模效益和品牌效益不突出，養殖戶受市場波動沖擊明顯。三角生魚養殖產業高質量發展亟待破題。 近年來，三角鎮加快推動生魚養殖產業化、集約化、標準化發展。在三角鎮黨委政府高度重視和高效統籌下，經過兩年多的反復論證、商討，三角鎮引進高新農牧企業廣東海大集團股份有限公司，借助后者的資金和技術實力，幫助三角生魚養殖產業提質發展。 2019年，三角鎮以廣東海大集團股份有限公司投資成立的中山市容海水產養殖有限公司為龍頭，整合沙欄村、光明村連片1300畝魚塘，結合周邊700多畝生魚養殖基地，建成連片約2000畝集生魚苗種生產、商品生魚養殖、示范推廣、生魚流通中心、科研、培訓于一體的綜合性三角鎮生魚現代產業園核心區。該園是目前廣東省第一家集苗種生產、商品生魚養殖、物流配送、科研于一體的大型綜合性多功能生魚產業園區，三角鎮將以該核心區為龍頭，帶動周邊生魚養殖戶，三角生魚產業園項目規劃面積2.1萬畝，總投資額超5億元。 截至目前，三角鎮生魚現代產業園核心區2000畝連片養殖魚塘已建成投入使用，這是三角鎮內目前面積最大的生魚養殖連片魚塘。核心區辦公區、生魚流通中心和研發中心等場所也正加快建設。 中山市容海水產養殖有限公司養殖部部長陳智表示，產業園核心區去年投放的首批生魚已于近期陸續上市，水面畝產超過2萬斤。 “高產是三角生魚最大特點，但這也對養殖提出了更高的要求�！标愔潜硎�，三角鎮生魚現代產業園建設后，將從標準入手，嚴控生魚養殖質量，并搭建一條貫穿魚苗培育到消費者餐桌的標準化產業鏈條，為三角生魚養殖業延伸產業鏈條，補上產業短板，提供一條可借鑒、可復制推廣的高效發展路徑。 按照計劃，三角鎮生魚現代產業園核心區建設完成后，預計可年生產生魚苗種3億尾，產值1600萬元，生產商品生魚1.5萬噸，產值超2億元，為全鎮生魚養殖發揮示范推廣作用。整個三角鎮現代生魚產業園建成后，全園生產生魚苗種35億尾，產值超2億元，生產商品生魚養殖面積達到2.1萬畝，年產商品生魚15萬噸，產值達21億元。 擦亮品牌 三角生魚被納入國家農產品地理標志認證 在推動生魚產業集約化、標準化發展的同時，三角鎮正加快擦亮“三角生魚”品牌，打造更大、更鮮明的三角生魚IP，提升產業綜合效益。 三角鎮鎮委、鎮政府已確定了將三角生魚作為鄉村振興、產業興旺重要抓手的戰略部署，全力打造“三角生魚”地方品牌，不斷發展壯大生魚產業鏈，使其成為三角農業發展的原動力，為農民增收、農業增效打下堅實的的基礎。 三角鎮水產養殖高級工程師楊菁表示，目前，全鎮生魚企業已成功注冊了包括“三角雜交鱧”“三角農情生魚”在內的10個漁業商標，還有2個商標通過國家商標總局初審，進入公告期，后續還有更多生魚養殖企業申請注冊涉漁商標。 國家農產品（生魚）地理標志認證工作也已啟動。今年10月28日，中國綠色食品發展中心向廣東省農業技術推廣中心發函，反饋名錄外產品納入農產品地理標志手里范圍評審結果，經專家評審，“三角生魚”通過評審，被納入農產品地理標志受理范圍。這標志著三角生魚地標認證工作取得實在性進展，獲得了認證資格，下一步，三角鎮將進一步完善申報材料，完成認證。 近年來，三角鎮農業部門還與廣東海大集團股份有限公司等企業以及相關科研機構，共同制定了《烏斑雜交鱧養殖技術規范》標準，“三角生魚”的地方品牌體系初步形成，這一本地養殖標準，可讓三角生魚形成更鮮明的產品特色。 在市場終端環節，三角生魚的品牌效應也正逐步顯現。以扎根三角鎮的中山市漁歌子食品有限公司為代表的生魚產品深加工企業不斷創新，推出速凍魚柳和速凍魚片等系列產品，受到消費者歡迎，三角生魚速凍魚片更是打進海底撈等知名餐飲連鎖品牌的供應鏈，名聲漸響。 為進一步抓住“一條魚”，把生魚做成“熟魚”，提升三角生魚的市場知名度和競爭力，今年11月，三角鎮聯合中山市烹飪協會，舉辦三角鎮“粵菜師傅”工程生魚美食嘉年華活動�；顒訉⑼ㄟ^舉行生魚美食展銷會、生魚美食烹飪大賽和發放消費券邀請市民品鑒生魚美食等方式，組織名廚力量深度開發三角生魚美食菜式，并開展生魚美食作品網絡投票，讓更多消費者了解三角生魚、愛上三角生魚。隨著產業鏈逐步完善，品牌效應提升，三角生魚將以“熟魚”的姿態越游越遠，走上千家萬戶的餐桌。 |
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