隨著2022年北京冬奧會逐漸臨近，射陽縣康余水產技術有限公司總經理王德忠愈發緊張忙碌起來�！拔覀兊狞S顙魚是要供應冬奧會的，要確保食材的安全新鮮，容不得半點馬虎�！�1月14日，王德忠告訴記者。在2018年召開的冬奧會食品安全動員部署大會上，質量可追溯企業射陽康余水產技術有限公司的“上老湖”牌黃顙魚被確定為2022年冬奧會餐桌用魚。

　　王德忠說：“整個過程非常嚴格，北京市食藥監管局和市場管理局兩次到養殖基地實地考察，我們公司最終通過了北京市第一批水產品供京基地的認證，成為北京市場準入制實施以來的第一批黃顙魚供應企業。”近幾年，企業每年銷往北京的黃顙魚都保持在50萬公斤左右。

　　坐落于千秋鎮的康余水產技術有限公司是“農業農村部健康養殖示范場”“國家特色淡水魚產業技術體系示范基地”，也是全省首家雄性黃顙魚專業繁育基地。該公司秉持“養殖一條賺錢的魚，儲備一條有潛力的魚，研究一條有技術的魚”的經營理念，在科技養魚、綠色養魚方面持續探索，取得不俗成果。

　　“我們與上海海洋大學、南京師范大學、華中農業大學先后建立了產學研基地和研究生工作站，致力于特色水產品開發，在品種研發、種苗繁育、精準養殖、產品檢測等各個環節都建立了規范的管理制度�！蓖醯轮艺f。目前，該公司擁有2項發明專利，承擔8項省部級科研項目。正是規范的管理、科技的助力、綠色的理念確保了黃顙魚的品質。

　　北方人愛吃的黃辣丁，南方人喜食的昂刺魚，其實都是黃顙魚。該公司目前廣泛養殖的已是黃顙魚第三代新品種，具有長勢快、料比低、個體大和抗病強等優點。這些黃顙魚為全雄黃顙魚。為什么只繁育雄性黃顙魚，不繁育雌性黃顙魚呢?這是因為黃顙魚在生長過程中，雄性長得快，雌性長得慢。雌性黃顙魚個體生長時間長，所消耗的餌料系數高，養殖成本自然就比雄性黃顙魚高。通過數年的探索，企業耗資上百萬元進行研發，該公司雄性黃顙魚培育技術日趨成熟，目前已進行批量繁育，產品供不應求。

　　為擴大無公害水產品生產，王德忠在盤灣鎮建設了800畝工業化循環生態養殖基地，年可產無公害水產品2000噸。該公司還積極向射陽及周邊縣市推廣優質苗種，既滿足日益增長的市場需求，又促進漁業增產、漁民增收。