春節(jié)前這幾天，各種魚(yú)蝦蟹都在漲價(jià)，南美白對(duì)蝦的價(jià)格波動(dòng)也比較大，尤其是江蘇地區(qū)的小棚對(duì)蝦漲得很兇，養(yǎng)殖戶看到漲價(jià)每天都在等著繼續(xù)漲，而塘口持續(xù)漲價(jià)而市場(chǎng)并沒(méi)有同步上漲，讓很多流通商這幾天壓力明顯增加，有的收購(gòu)商因?yàn)闊o(wú)力承受高價(jià)，或減少裝蝦，或轉(zhuǎn)到其他地方收，盡管其他區(qū)域可以選擇的空間并不大。

疫情方面的影響也不能忽視，1月25日0—24時(shí)，新增本土病例24例（北京14例，其中豐臺(tái)區(qū)9例、朝陽(yáng)區(qū)3例、大興區(qū)1例、西城區(qū)1例；黑龍江4例，均在牡丹江市；新疆2例，均在伊犁哈薩克自治州；河北1例，在保定市；遼寧1例，在沈陽(yáng)市；河南1例，在安陽(yáng)市；廣東1例，在中山市）。截至2022年1月25日17時(shí)，仍有13個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)和40個(gè)中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)。文化和旅游部提醒游客做好健康防護(hù)，增強(qiáng)安全意識(shí)。



“今天如東30條以內(nèi)的南美白對(duì)蝦，收購(gòu)價(jià)格一天漲兩塊，已經(jīng)漲到了36塊起步”，1月25日，一個(gè)長(zhǎng)期在江蘇地區(qū)收蝦的老板向水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)抱怨，由于目前終端市場(chǎng)還沒(méi)到能接受那么高價(jià)格的地步，所以導(dǎo)致很多收購(gòu)商夾在中間很難。實(shí)際上在1月24日下午，如東25條以內(nèi)的規(guī)格39塊錢已經(jīng)被人搶著裝了，23條的規(guī)格甚至有人賣出40塊，“上午和下午的價(jià)格都不一樣，我們節(jié)前裝到28號(hào)就暫停一陣子，大多數(shù)收購(gòu)商春節(jié)不裝蝦的”。

同樣的節(jié)前幾天的價(jià)格，和去年同期相比，目前的如東地區(qū)的南美白對(duì)蝦價(jià)格低了很多，去年除夕之前兩三天20條是56元/斤，25條是54元/斤，30條是52元/斤，便宜了最少14塊錢，“去年養(yǎng)大規(guī)格南美白對(duì)蝦的人不多，到了今年很多人養(yǎng)大蝦了，一方面是受到去年春節(jié)大蝦價(jià)格飛漲的刺激，另一方面2021年養(yǎng)小棚蝦的人繼續(xù)增加，以往30條主打的規(guī)格賣不上好價(jià)格”。



“我們漳州對(duì)蝦也漲價(jià)了，但沒(méi)有如東那么厲害”，1月25日福建漳州地區(qū)25條土塘對(duì)蝦收購(gòu)價(jià)格是35元/斤，30條是32元/斤，35條是29元/斤，40條是26元/斤，50條是22元/斤；漳州漳浦高位池對(duì)蝦收購(gòu)價(jià)格要高一些，25條收購(gòu)價(jià)格是37元/斤，30條是34元/斤，35條是31元/斤，40條是27元/斤，50條是24元/斤，“目前漳州地區(qū)南美白對(duì)蝦貨源充足，能走長(zhǎng)途市場(chǎng)的蝦子多，這兩天其他地方漲價(jià)厲害的，有的也轉(zhuǎn)到漳州抓蝦了”。

福建漳州蝦價(jià)比去年春節(jié)前幾天同期價(jià)格也明顯便宜了，去年節(jié)前幾天30條土塘對(duì)蝦收購(gòu)價(jià)是35元/斤，40條是32元/斤，50條是28元/斤；而漳浦高位池去年同期更高了，30條蝦是38元/斤，40條是36元/斤，50條是34元/斤。唯一相同的是，節(jié)前這幾天價(jià)格都在漲，只是今年漲價(jià)幅度明顯遜色。



“珠三角地區(qū)蝦價(jià)有些上漲，但由于中山等地有疫情的影響，讓市場(chǎng)有些擔(dān)心，導(dǎo)致價(jià)格上漲的幅度不大，向中山這些有疫情的地方還掉價(jià)了”，1月25日，江門30條南美白對(duì)蝦收購(gòu)價(jià)格是29-30元/斤，40條是24-25元/斤，50條是19-20元/斤；中山30條對(duì)蝦收購(gòu)價(jià)是30元/斤左右，40條是24-25元/斤，50條是20元/斤；珠海30條是29-30元/斤，40條是24-25元/斤，50條是20元/斤，幾個(gè)地方差價(jià)不大，相對(duì)來(lái)說(shuō)30條規(guī)格的比較好賣點(diǎn)。

和去年春節(jié)前幾天的價(jià)格相比，今年珠三角蝦價(jià)全面下滑。去年春節(jié)前那幾天，江門地區(qū)50條對(duì)蝦收購(gòu)價(jià)格是30元/斤60條是24元/斤；中山40條是32元/斤，50條是28元/斤，60條是25元/斤；珠海40條是30元/斤，50條是26元/斤，60條是23元/斤。每年到了這個(gè)階段，珠三角地區(qū)都是缺大蝦，這差不多已經(jīng)是規(guī)律了，所以哪怕冬棚蝦比較難養(yǎng)，但只要養(yǎng)成功了，就能賣上好價(jià)格。



湛江的價(jià)格和去年同期相比，差距就更大了，目前30條是29-30元/斤，40條是25-26元/斤。去年這個(gè)時(shí)候，整個(gè)湛江地區(qū)30條蝦都漲到了42元/斤，40條蝦是32元/斤，50條都能賣到28元/斤。真是沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害，去年同期大蝦存量也不多，今年也不多，“但是價(jià)格相差居然有10塊錢以上，或許可能跟其他省份目前大蝦存量高于往年有點(diǎn)關(guān)系，但差價(jià)十塊多，確實(shí)讓人想不通”。
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今年廣西北海等地和往年相比，多了很多小棚蝦的養(yǎng)殖戶，在如東養(yǎng)過(guò)小棚蝦的浙江老板轉(zhuǎn)到廣西之后繼續(xù)養(yǎng)小棚蝦，所以今年溫棚蝦的數(shù)量比往年多了，“明年估計(jì)還會(huì)多，小棚數(shù)量肯定會(huì)增加，帆布池塑料桶養(yǎng)殖量也會(huì)增加”。1月25日，20條大蝦收購(gòu)價(jià)是38元/斤，30條是32元/斤，40條是25-26元/斤，水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，和往年相比，今年到北海等地收蝦老板的積極性感覺(jué)不太高，存蝦量高于往年但也不是很多，所以養(yǎng)殖戶也不著急著賣蝦，“北海等地小棚蝦不需要加溫，成本沒(méi)有江蘇那么高，今年養(yǎng)殖產(chǎn)量也可以，養(yǎng)殖戶希望等價(jià)格漲漲再賣蝦”。

目前離除夕就是5天時(shí)間了，價(jià)格總體是看漲的，但養(yǎng)殖戶要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r來(lái)判斷一下，節(jié)前到底要不要賣蝦。為春節(jié)檔口備貨的收購(gòu)商不可能一直裝蝦裝到除夕夜的，而且這兩天一些地區(qū)陸續(xù)也增加了疫情的報(bào)告，還是要提高點(diǎn)警惕，盲目等價(jià)的做法風(fēng)險(xiǎn)不能忽視，如果錯(cuò)過(guò)了這個(gè)賣蝦高峰期，你還能有耐心熬到節(jié)后價(jià)格再次上漲。