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| ▲ 在新會區司前鎮金蘿絲苗米品牌示范基地內，“捕蝦客”正在收蝦 陽春三月，晨曦微亮。江門市新會區司前鎮金蘿絲苗米品牌示范基地內，“捕蝦客”趕早駕船收蝦，張牙舞爪的小龍蝦攪動一池春色，一只只色澤靚麗、蝦腿粗壯、身軀圓潤的小龍蝦被分揀打包，第一時間送往大灣區各地農貿市場售賣。不用多久，這片“蝦田”將種下水稻，產出一粒粒富含有機物的高端絲苗米，實現“一水多用、一田多收”。 “這是我們與湖北潛江養殖大戶合作探索的稻蝦輪作生產模式，目的是彌補傳統水稻種植兩造之間的生產空隙，以種養結合模式提高土地生產效益。”金蘿絲苗米品牌示范基地負責人梁偉明表示，去年晚造結束后，他們在超過60公頃稻田實踐了該模式，明年將繼續擴大到133公頃，并面向周圍農戶推廣普及。 僑都江門，中國絲苗米之鄉；湖北潛江，中國小龍蝦之鄉。兩者跨越千里“一線牽”，發揮出“國字號”農業品牌的巨大疊加效應：一方面反時季搶先供應全國小龍蝦“第一口”，占據市場“空白期”；另一方面能夠有效降低化肥等農藥施放，培育出高端絲苗米品牌“蝦稻米”。 2022年中央一號文件提出，要穩定全年糧食播種面積和產量，合理保障農民種糧收益。種養結合的僑都實踐，推動糧食生產從單一種植向種養一體化轉變，讓田間地頭一次又一次向前革新，讓保護耕地“非糧化”有了更多思路，既保障了“米袋子”、豐富了“菜籃子”，也鼓足了“錢袋子”。 起因 以后誰來種好田，誰來管飽飯？ “北有五常，南有絲苗”“中國絲苗看廣東，廣東絲苗看江門”……梁偉明是土生土長的江門人，對江門米有著深厚感情。每當他講起五邑絲苗米的“威水史”，都如數家珍、滔滔不絕。 梁偉明不僅嘴上說著，雙腳也扎在了田里。他從事大米產業近20年，創辦了金蘿米業有限公司，致力三產融合發展，建有基地150公頃，帶動農戶標準化種植666.7公頃，打造“金籮絲苗米”等品牌，事業搞得有聲有色。 可梁偉明沒有歡喜，反而憂愁了起來。“近年來，種田的成本不斷增加，加上極端天氣多發，種田越來越不賺錢，年輕人都去城里打工了，老年人體力一年不如一年，以后誰來種好田，誰來管飽飯，五邑絲苗米的招牌誰來扛？”梁偉明看在眼里，急在心里。 梁偉明心里清楚，出現這種情況，歸根到底是種田賺錢微薄，大家為了生存不得不另謀出路。“讓種田不愁賣有錢賺，是解決問題的根本出路。”梁偉明斬釘截鐵道：“老祖宗傳下來的好東西，我們這代人不能弄丟了。” 分析來看，每次晚造至早造之間，都存在約3個月空白期，田地閑置，沒有半點收成。“利用這段時間，種點什么或者養點什么，創造收益，未嘗不是一個突破口。”梁偉明心里有了方向。 梁偉明說干就干，但他并非“撒胡椒面”，而是有的放矢。經過多次探索、多方聯系、多番調研，甚至不遠千里，找到潛江養殖大戶曹斌，將目光瞄準網紅農產品——小龍蝦。蝦為稻“除草、增肥”，稻為蝦“供餌、避害”，種養結合，兩者堪稱“天作之合”。恰好曹斌等人也有在廣東開拓養殖基地的想法，雙方一拍即合，達成合作。 “近年來，小龍蝦火爆全國，深受市民喜愛，加上潛江作為中國小龍蝦之鄉，在發展種養農業方面有著豐富經驗和先進技術。此外，小龍蝦生命力強，適應環境快，與水稻進行輪作，配合可以天衣無縫。”梁偉明摩拳擦掌、干勁十足，不惜重金投入對水田進行灌溉改造等，推動稻蝦輪作標準化建設，一心一意發展種養農業。 實踐 搶先供應全國小龍蝦“第一口” 小龍蝦千里迢迢“搬”到江門的稻田來“住”，身體如何長得好，如何賣向市場，又如何與正牌潛江小龍蝦競爭？ 看似一道道難題，卻也是一個個機會。“我們提前對江門的氣候條件、水文情況、土壤環境等進行全方位考察和摸底，發現這里水網發達、水質清澈、天氣溫暖，非常適合小龍蝦生長。”從事小龍蝦養殖10多年的曹斌更是作為“技術專家”坐鎮，從2020年開始實踐，不斷探索改良。 初見成效后，梁偉明等人藝高人膽大，去年晚造結束后，直接在超過60公頃稻田里投放蝦苗，“真刀實槍”地開始稻蝦輪作大范圍實踐。今年3月起，小龍蝦陸續迎來“豐收”。 記者在捕撈現場看到，籠網滿載而歸，隨意拿上一只小龍蝦，其伸展長度都比成年人手掌還長，個頭肥碩飽滿。曹斌欣喜地告訴記者：“經過我們前幾次的探索，在江門養殖小龍蝦已經越來越穩定。這次收網，預計每畝可以收成約100公斤小龍蝦，大多是可以供酒樓、餐廳的高端貨，最高的1公斤可以賣到近200元。” 不僅養得好，還要賣得高，方能算養蝦有“稻”。“江門稻蝦輪作最大的優勢是這里氣溫偏暖，小龍蝦冬眠時間縮短，越冬所消耗的脂肪較少，保證了肉質的肥美。此外，江門產的小龍蝦可以大規模在3月上市，而潛江小龍蝦往往要到6月才能上市，可以錯峰搶先供應全國小龍蝦‘第一口’，與其他地區的小龍蝦錯峰競爭。最重要的，廣東還是消費大省，有著廣闊的消費空間，根本不愁賣。”曹斌說。 梁偉明算了一筆“經濟賬”：“發展稻蝦輪作，能夠增加水稻田的肥力，減少化肥、除草劑等農資使用，生產出有機健康的高端絲苗米品牌——蝦稻米，整體市場賣價也能比平常高出兩三倍。此外，加上小龍蝦提供的額外收入，單畝效益提高了差不多3000元。” 未來 成立稻蝦輪作專業合作社 萬物競生的春天里，生龍活虎的小龍蝦實現“豐收”，讓梁偉明最初的夢想開始“生枝發芽”，推動五邑絲苗米發展壯大有了更多的“經濟基礎”，也讓糧食生產有了更足的底氣信心。 曹斌向記者透露了一個“小遺憾”。今年由于廣東遇到了十年一遇的低溫天氣，導致小龍蝦生長周期變長，為了不影響春耕正常時間，導致這批產品有輕微的“早產”。但是盡管這樣，小龍蝦的個頭都長得非常不錯，讓他們倍感意外，也對未來更加充滿信心。 “明年，我們將繼續擴大稻蝦輪作面積，覆蓋到我們整個金蘿絲苗米品牌示范基地，達到133公頃，推動該模式進一步集約化、規模化發展。”梁偉明告訴記者，他們已經下定決心成立稻蝦輪作專業合作社，面向周圍農戶推廣應用。 司前鎮副鎮長曹文峰表示，相比傳統種養，稻蝦輪作模式技術難度和改造成本較低、畝產值較高，能夠大大增加經濟效益，讓農民增收。下一步，司前鎮將通過“企業+農戶+合作社”模式，完善技術指導、育苗、分揀、銷售等全產業鏈，進一步做強司前鎮稻蝦產業。 人間正“稻”是滄桑。“我們是廣東省絲苗米產業聯盟的發起單位之一，我們的基地也是廣東省絲苗米品牌示范基地，從一開始，我們所做的一切，初心都是為了讓種糧能賺更多錢，讓農民種糧的積極性高漲，讓越來越多的人才加入進來，真正做大做強五邑絲苗米產業。”梁偉明說。 近年來，江門市制定《江門市種養循環發展規劃（2019-2025年）》，按照“以種帶養、以養促種”的種養結合循環發展理念，將全市種養結合循環農業布局為東部現代休閑農業發展區、中部現代高效種養生態循環區、西部生態種養業高質量發展示范區“三片區”，進一步完善農業內部循環鏈條，走資源節約、環境友好、經濟高效的可持續發展道路，守好糧食安全底線的同時，促進一二三產業融合發展，提高農業綜合競爭力。 |
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