走進衡山縣嶺坡鄉燈山村村口,就聽得山泉水發出“叮咚、叮咚”的聲音;及近處,只見幾十口泉水魚“瘦身池”沿溪而建,池內魚兒來回游弋,運動“瘦身”……

　　燈山村位于南岳衡山腳下,自然生態條件不用多說。但村里沒有產業,大家都是看天吃飯,日子過得緊巴巴。

　　可誰都不想一直過窮日子。俗話說,靠山吃山、靠水吃水。幾年前,燈山村卻想到了“靠山吃水”——村里有源源不斷的山泉水,源自“壽岳”衡山,冬暖夏涼且富含礦物質。

　　用這個山泉水養魚行不行?村里經過細致商討,決定利用野生環境養殖“泉水魚”——將外地的優質魚,放到山泉水里“野生”一段時期,提高魚的品質。

　　思路有了,關鍵在于行動。燈山村成立經濟合作社,派人赴廣東清遠等地學習考察,摸清產業發展方向,學習“泉水魚”養殖技術。資金、場地、人員、制度……經過將近一年的籌備,每一項都落實到位。2019年4月,燈山村泉水養魚啟動。

　　養殖基地沿著衡山終年不斷的山泉水溪流而建,引進其他地方的優質魚,投放到基地的“瘦身池”:魚兒在奔涌的活水中游泳“健身”,除去體內多余的脂肪、泥腥味,變成瘦身30%以上的泉水瘦身魚。

　　當年10月,第一批泉水瘦身魚上市。泉水瘦身魚魚肉緊實、低脂無腥、鮮嫩爽滑、久煮不散,一經上市,在衡陽市迅速打開了市場;更令村民驚喜的是,泉水瘦身魚售價可達每公斤36元,大大高于市面同品種魚價。

　　“燈山泉水瘦身魚已在長沙、衡陽、株洲、湘潭等地有40余家合作商,月均銷售各類成品魚1.5萬斤左右。”燈山村干部李沛文告訴記者。

　　燈山村的泉水瘦身魚品牌打造初見成效。嶺坡鄉黨委、政府順勢而為,采取“黨建+合作社+農戶”發展模式,為瘦身魚養殖戶搭建產、供、銷一條龍服務,還建設起3000平方米瘦身魚活體存儲基地。

　　附近的洄水灣村、朝圣村看到商機后,紛紛搞起魚苗養殖。他們的魚苗長成后,全部投入到燈山村的“瘦身池”,提高品質。

　　泉水魚“游”出致富路。李沛文告訴記者,去年,燈山泉水瘦身魚銷售額達300余萬元,村集體經濟增收30余萬元,還帶動30戶居民增收。(文/徐德榮 趙勇 易佳)